1 0 0 0 OA 調理技術と調理科学
- 著者
- 松元 文子
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.11, no.1, pp.2-11, 1978-03-30 (Released:2013-04-26)
- 参考文献数
- 16
1 0 0 0 OA 食べ物の味 : その評価に関わる要因
- 著者
- 松本 仲子 松元 文子
- 出版者
- 一般社団法人日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.10, no.2, pp.97-101, 1977-05-20
- 被引用文献数
- 18