文献一覧: 林尚之 (著者)

4 0 0 0 内閣憲法調査会と現行憲法無効論

著者: 林尚之
出版者: 奈良女子大学史学会
雑誌: 寧楽史苑 (ISSN:02878364)
巻号頁・発行日: no.62, pp.37-51, 2017

2018-02-09 23:54:40
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40021122483

4 0 0 0 戦時国体論のなかの憲法制定権力と改憲思想

著者: 林尚之
出版者: 立命館大学人文学会
雑誌: 立命館文學 = The journal of cultural sciences (ISSN:02877015)
巻号頁・発行日: no.643, pp.1-20, 2015-07

2018-02-09 23:54:40
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https://ci.nii.ac.jp/naid/40020608408

2 0 0 0 食品中の栄養成分検査の技能試験(2017–2018)

著者: 竹林純高坂典子鈴木一平中阪聡亮平林尚之石見佳子梅垣敬三千葉剛渡辺卓穂
出版者: 公益社団法人日本食品衛生学会
雑誌: 食品衛生学雑誌 (ISSN:00156426)
巻号頁・発行日: vol.61, no.2, pp.63-71, 2020-04-25 (Released:2020-04-27)
参考文献数: 9
被引用文献数: 1

本研究では,2017および2018年に実施した食品の栄養成分検査の技能試験について報告する.2017および2018年調査では,それぞれ65および73機関の参加が得られ,参加機関の70%以上は栄養成分表示に関する収去試験を担当しうる公的機関であった.調査試料の食品形態は畜肉ソーセージであり,調査項目はタンパク質,脂質,灰分,水分,炭水化物,熱量,ナトリウム,食塩相当量,カルシウム(2018年のみ),鉄(2018年のみ)であった.義務表示項目である熱量,タンパク質,脂質,炭水化物,食塩相当量の1つ以上について報告結果が不適正と考えられた機関は,2017年調査では全機関の11%および公的機関の9%であり,2018年調査では全機関の15%および公的機関の13%であった.機関間の報告値のばらつきを示す指標であるRSDrは,タンパク質=2%,脂質=3%,灰分=2%,水分=0.5%,炭水化物=9%,熱量=1%,ナトリウム(食塩相当量)=4%,カルシウム=7%,鉄=7%程度であった.特に,炭水化物のRSDrが大きく,炭水化物の表示値が数g/100 g以下の食品の収去試験においては,無視できない機関間差が生じる可能性を考慮する必要がある.