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2 0 0 0 OA 収穫時期の異なるジャガイモ中のデンプンの煮熟による変化

著者
木下 枝穂 小池 恵 堂薗 寛子 津田 淑江 Shiho Kinoshita Megumi Koike Hiroko Dohzono Toshie Tsuda
雑誌
共立女子短期大学生活科学科紀要
巻号頁・発行日
vol.53, pp.41-47, 2010-02