2 0 0 0 OA 東紀州の三種のなれずし(なまなれずし)について
- 著者
- 成田 美代 磯部 由香 大川 吉崇 水谷 令子 NARITA Miyo ISOBE Yuka OKAWA Yoshitaka MIZUTANI Reiko
- 出版者
- 三重大学教育学部
- 雑誌
- 三重大学教育学部研究紀要. 自然科学 (ISSN:03899225)
- 巻号頁・発行日
- vol.53, pp.91-98, 2002-03-01
言及状況
Twitter (2 users, 2 posts, 1 favorites)
@yurugenmai こちらこそありがとうございました！遅刻したのでアーカイブ聴きます
↓こちらの資料（PDF注意）によれば、やはり生産者でも作り方は微妙に異なるようだ。まあ各家庭で作っているものだし、いくらかの差異があるのは当然であろう。
https://t.co/je8uNIEKUc
収集済み URL リスト
- https://mie-u.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=3170&item_no=1&attribute_id=17&file_no=1 (1)
- https://mie-u.repo.nii.ac.jp/index.php?action=pages_view_main&active_action=repository_action_common_download&item_id=3170&item_no=1&attribute_id=17&file_no=1&page_id=13&block_id=21 (1)