著者
全国味噌技術会
出版者
全国味噌技術会
巻号頁・発行日
1968
著者
竹内 徳男 稲荷 妙子 森本 仁美
出版者
全国味噌技術会
雑誌
味噌の科学と技術 (ISSN:03691047)
巻号頁・発行日
vol.52, no.6, pp.211-219, 2004-06
被引用文献数
2