10 1 0 0 OA わが国における食事用の二本箸の起源と割箸について
- 著者
- 向井 由紀子 橋本 慶子 長谷川 千鶴
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 調理科学 (ISSN:09105360)
- 巻号頁・発行日
- vol.10, no.1, pp.41-46, 1977-02-20 (Released:2013-04-26)
- 参考文献数
- 56
- 被引用文献数
- 2
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「わが国における食事用の二本箸の起源と割箸について」
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日本における箸の起源について
3-5世紀に使われ始めた可能性があるとのこと
https://t.co/wutEjH8CI6
こちらによると、日本の歴史において箸は、突き刺すと言う用途が必ずしも否定はされていない。
けど、やっぱり基本的には、箸は2本で挟んで使う道具というのが大原則なのは確かなようだ。
J-STAGE Articles - わが国における食事用の二本箸の起源と割箸について https://t.co/qKtXT5TbwX
https://t.co/2T033rqdrk
"二本箸が日本人の食生活の中で日常化していったのはおそらく3～5世紀の間であろうと著者は推察する。"
https://t.co/RqZ8qtoJR2
論文によれば食器の発達は手→串→箸みたいだし、日本での箸の始まりが3世紀だとすると、やっぱり箸が高等みたいな価値観はマナーズ卑弥呼あたりが言い出したんやろて。
「紀元前3世紀の弥生式文化の代表 的遺跡である登呂(静岡)や唐古(奈良)の出土品には木匙や木杓子が出ているが,木の箸は現在までのところ出土されていないようである。」
https://t.co/sEgdcXjihM
「わが国における食事用の二本箸の起源と割箸について」 / “_pdf” http://t.co/vw1570EpWl