67 0 0 0 OA タマネギ催涙因子合成酵素の発見とその関連研究
- 著者
- 今井 真介
- 出版者
- 一般社団法人 日本食品工学会
- 雑誌
- 日本食品工学会誌 (ISSN:13457942)
- 巻号頁・発行日
- vol.16, no.2, pp.181-184, 2015-06-15 (Released:2015-11-16)
- 参考文献数
- 5
45 0 0 0 OA 調理研究から始まった,涙の出ないタマネギの開発
- 著者
- 今井 真介
- 出版者
- 一般社団法人 日本調理科学会
- 雑誌
- 日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
- 巻号頁・発行日
- vol.50, no.3, pp.114-117, 2017 (Released:2017-06-21)
- 参考文献数
- 10
3 0 0 0 イグノーベル賞の顛末記と受賞研究の概要
- 著者
- 今井 真介
- 出版者
- Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.52, no.6, pp.408-412, 2014
2 0 0 0 OA イグノーベル賞の顛末記と受賞研究の概要
- 著者
- 今井 真介
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.52, no.6, pp.408-412, 2014-06-01 (Released:2015-06-01)
- 参考文献数
- 2