3 0 0 0 OA 伝統的発酵漬物としてのすぐき (酸茎)
- 著者
- 奥村 美代子 森下 恭子 森下 日出旗
- 出版者
- Osaka Urban Living and Health Association
- 雑誌
- 生活衛生 (ISSN:05824176)
- 巻号頁・発行日
- vol.39, no.5, pp.257-263, 1995-09-30 (Released:2010-03-11)
- 参考文献数
- 24
- 被引用文献数
- 1
1 0 0 0 IR 豆腐に対する官能検査とその物理的性質について
- 著者
- 大金 裕子 石橋 良子 奥村 美代子 Hiroko Oogane Yoshiko Ishibashi Miyoko Okumura 平安女学院短期大学家政科 平安女学院短期大学家政科 平安女学院短期大学家政科
- 雑誌
- 平安女学院短期大学紀要 = Bulletin of Heian Jogakuin (St.Agnes') College (ISSN:02870878)
- 巻号頁・発行日
- vol.4, pp.81-85, 1973