6 0 0 0 OA 第1回ガスタービンに関する座談會記録 : 内燃機関部門主催
- 著者
- 甘利 〓一 磯貝 誠 稲生 光吉 大塚 誠之 大塚 芳郎 大塚 新太郎 河田 三治 後藤 清太郎 佐藤 豪 佐藤 忠雄 柴田 万壽太郎 栖原 豊太郎 須之部 量寛 棚沢 泰 種子島 時休 玉木 福宜 土光 敏夫 中西 不二夫 永野 治 長尾 不二夫 西脇 仁一 沼知 福三郎 林 貞助 久野 五十男 福山 勉 藤井 澄二 堀越 博 松永 陽之助 村井 等 森 糾明 矢木 栄 山内 正男 吉水 直一
- 出版者
- 一般社団法人 日本機械学会
- 雑誌
- 日本機械学會論文集 (ISSN:00290270)
- 巻号頁・発行日
- vol.17, no.58, pp.151-174, 1951-01-30 (Released:2008-03-28)
- 著者
- 志田 知代 後藤 清太郎 壱岐 隆 渡辺 至
- 出版者
- 日本防菌防黴学会
- 雑誌
- 防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents (ISSN:03855201)
- 巻号頁・発行日
- vol.34, no.8, pp.471-478, 2006-08-10
- 被引用文献数
- 2
1 0 0 0 OA 機關車罐に關する研究座談會
- 著者
- 上﨑(堀越) 菜穂子 鮫島 隆 大森 康雄 府中 英孝 三明 清隆 森岡 豊 小谷 健二 小齊 喜一 後藤 清太郎 渡辺 至 中島 誠人 猪口 由美 西坂 嘉代子 五十君 靜信 新村 裕 服部 昭仁
- 出版者
- 公益社団法人 日本食品科学工学会
- 雑誌
- 日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)
- 巻号頁・発行日
- vol.60, no.7, pp.347-356, 2013-07-15 (Released:2013-08-31)
- 参考文献数
- 34
- 被引用文献数
- 1
非加熱食肉製品である生ハムにおけるaWおよび乳酸ナトリウムによるL. monocytogenesの制御について5試験機関で検討した.(1) 血清型の異なるL. monocytogenesの増殖に対する乳酸ナトリウムの影響試験から,供試した菌株の乳酸ナトリウムに対する感受性は,4種の菌株間で差がないことが明らかとなった.(2) 試験用生ハムで,いずれの試験機関でもaW 0.93(0.930≤aW<0.940) では,L. monocytogenes (血清型4b,Scott A株) は,10℃で56日間保管した場合に増殖しなかった.このことから,生ハムではaW0.93であれば,原料肉のpHや食塩濃度,亜硝酸塩および低温保管(10℃) などの条件が相加,相乗的に作用して,L. monocytogenesの増殖が抑制されるものと推測された.(3) 今回の試験では,aW 0.94(0.940≤aW<0.950) であれば,2%の乳酸ナトリウムを添加することによってL. monocytogenesの増殖が抑制されることが示唆された.