1 0 0 0 県産農産物のCOX活性阻害能評価
- 著者
- 藤川 護 柴崎 博行 吉岡 直美 大谷 尚美
- 出版者
- 香川県産業技術センター
- 雑誌
- 研究報告 (ISSN:13465236)
- 巻号頁・発行日
- no.13, pp.108-110, 2013-06
本県を代表する農産物とその未利用資源についてCOX活性阻害能を指標として機能性評価を実施した。その結果,アスパラガス,ブロッコリー及び葉ニンニクではCOX-1活性阻害能が,ニンニク及び新漬けオリーブ廃液ではCOX-1及びCOX-2活性阻害能が確認された。
1 0 0 0 OA 大豆煮汁の有効利用
- 著者
- 木村 功 松原 保仁 柴崎 博行
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)
- 巻号頁・発行日
- vol.92, no.7, pp.478-485, 1997-07-15 (Released:2011-09-20)
- 参考文献数
- 19
- 被引用文献数
- 1 2
大豆の蒸煮を伴う加工工程からは, 多量の有機物を含み処理困難な廃水が排出される。これまでその廃水処理方法について多くの報告が見られる。今回はそれを資源としての有効利用法について解説願った。
1 0 0 0 OA オリーブオイルの肌の物理性に対する効果
- 著者
- 柴崎 博行 八木 ひろみ 中 久美子
- 出版者
- 香川県産業技術センター
- 巻号頁・発行日
- no.8, pp.86-88, 2008 (Released:2011-02-04)
高齢者の乾燥肌(ドライスキン)に対するオリーブオイル塗布の効果について検証した。皮膚の水分量、保湿性が低下した高齢者に対して、オリーブオイルの継続的な塗布は皮膚水分量の増大及び水分蒸散を抑制(バリア性向上)することが示唆された。