4 0 0 0 OA 摂食障害 : 文献による分析
- 著者
- 葛西 隆則 山村 主香
- 出版者
- 藤女子大学
- 雑誌
- 藤女子大学紀要. 第II部 (ISSN:13461389)
- 巻号頁・発行日
- vol.46, pp.19-34, 2009-03-31
2 0 0 0 OA 食飼料素材中の有害物質
- 著者
- 葛西 隆則
- 出版者
- 日本農薬学会
- 雑誌
- Journal of Pesticide Science (ISSN:1348589X)
- 巻号頁・発行日
- vol.18, no.2, pp.S61-S68, 1993-05-20 (Released:2010-08-05)
- 参考文献数
- 15
2 0 0 0 OA アボカド種子中の抗酸化成分
- 著者
- 松坂 裕子 川端 潤 葛西 隆則
- 出版者
- 公益社団法人 日本食品科学工学会
- 雑誌
- 日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)
- 巻号頁・発行日
- vol.50, no.11, pp.550-552, 2003-11-15 (Released:2009-02-19)
- 参考文献数
- 9
- 被引用文献数
- 3 5
クスノキ科のアボカド(Persea americana Mill.)の種子のメタノール抽出物0.1mg/mL溶液の抗酸化活性をリノール酸メチルの過酸化抑制を指標に測定したところ,酢酸エチル可溶性非酸性画分と酢酸エチル可溶性酸性画分に非常に高い抗酸化活性がみられた.非酸性画分より活性成分を単離し,各種機器分析により,既知物質(+)-カテキンと(-)-エピカテキンを同定した.