2 0 0 0 OA 起業の持続的競争優位とポジショニング・アプローチ : 農業法人のケースを中心に
- 著者
- 山本 公平
- 出版者
- 広島大学
- 雑誌
- 広島大学マネジメント研究 (ISSN:13464086)
- 巻号頁・発行日
- vol.5, pp.1-15, 2005-03-19
本論文は起業の持続的競争優位について以下の4点で構成されている。1点目は,研究に至る問題意識を述べ,本論文の研究対象である起業を定義する。2点目は,最近の持続的競争優位を保つための経営戦略として,4つに分類される研究アプローチを相互関係も含め概要を考察する。続いて,本論文の研究対象である起業は,自らが選択した市場に限られた資源を集中的に投入することで起業し,起業後は競合他社とは異なる活動によって成長を図るとした特徴を持つことから,市場に独自の戦略ポジションを掴む経営戦略であるポジショニング・アプローチを用いてこれを考察する。3点目は,ポジショニング・アプローチを分析フレームワークとして用い,起業における持続的競争優位とは何かを,施策の抜本的改革により市場経済における,競争力強化のため,法人化が推進される農業法人をケースとして考察を試みる。4点目は,この研究の成果及び今後の課題を述べる。
1 0 0 0 OA 梅酒に関する研究 (その1) 実験計画法による製造要因に関する研究
- 著者
- 矢野 忠徳 山本 公平 斎藤 宏 高山 卓美
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.62, no.12, pp.1427-1432, 1967-12-15 (Released:2011-11-04)
- 参考文献数
- 9
1) 4品種の青梅 (鶯宿, 長束, 白加賀, 養老) を使用し, アルコール濃度, 砂糖濃度および浸漬期間の3つの製造要因を, L4 (23) 型直交表に割りつけ, 合計16種の梅酒を仕込み, 梅酒の品質および各種歩合におよぼす影響について検討した。2) 粕歩合に対して, 品種は5%有意水準で有意であり白加賀が最も低く, 品種は大粒で適度に熟したものが良かった。アルロールおよび砂糖濃度は1%有意水準で有意で, いずれも濃度の高い方 (60%および70%) が低かった3) 酸溶出量に対しては, 品種は1%有意水準で高度に有意で, 長束>鶯宿>白加賀>養老の順に多かった。砂糖濃度は1%有意水準で有意で濃度の高い方が, 又浸漬期間は5%有意水準で有意で浸漬期間の短い方が多かった。4) アルコール回収率に対しては, 砂糖濃度のみ1%有意水準で有意で, 濃度の高い方が良かった。5) 色度に対しては, 品種は1%有意水準で有意であり, 長束>白加賀>鶯宿>養老の順に濃かった。アルコール濃度は1%有意水準で有意で濃度の高い方が, 砂糖濃度は5%有意水準でいずれも濃度の高い方が濃かった。6) 官能検査の結果, FISHER法では, 品種は5%有意水準で有意であり, 養老>白加賀>長束>鶯宿の順で良かった。砂糖濃度は1%有意水準で有意で低濃度の方がよかった。RANKIT変換法では, アルコール濃度が1%有意水準で有意で低濃度のものが良く, 砂糖濃度は5%有意水準で有意であり, 低濃度のものが良かった。
1 0 0 0 OA 発芽玄米と玄米に含有する脂肪酸の比較
- 著者
- 木下 明美 山本 公平
- 出版者
- 日本食生活学会
- 雑誌
- 日本食生活学会誌 (ISSN:13469770)
- 巻号頁・発行日
- vol.23, no.2, pp.117-120, 2012-09-30 (Released:2012-10-30)
- 参考文献数
- 15
- 被引用文献数
- 1
At present, the carbohydrate source in a staple Japanese diet is mostly polished rice. Brown rice polishing mainly enhances its appearance and gives it a soft texture. Unfortunately, brown rice polishing causes the loss of valuable nutrients. In recent years, the Japanese are concerned with healthy foods as a precaution against life-style related diseases and metabolic syndrome. Unpolishing rice could be a healthy option. What is improved for the ease of consuming tasteless brown rice is germinated brown rice. Thus, germinated brown rice has recently appeared in the commercial market. In addition, rice cookers with a setting for germinated brown rice are now available. Rice bran oil is commonly consumed as vegetable oil. In this study, the fatty acids composition of brown rice was analyzed. It was expected that the fatty acids in the lipids of germinated and ungerminated brown rice were changed by the germination or the boiling. However, there were no effects on the fatty acid contents, and the germinated brown rice is a safe food to eat, and its high consumption will improve dietary quality, and the useful dietary education of young children.