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1 0 0 0 地域密着でキラリと光る企業 沖縄読谷村特産品の紅いもから「元祖紅いもタルト」を創造した『株式会社お菓子のポルシェ』

著者
田形 睆作
出版者
食品資材研究会
雑誌
ニューフードインダストリー (ISSN:05470277)
巻号頁・発行日
vol.56, no.7, pp.79-86, 2014-07

1 0 0 0 トランス脂肪酸問題のその後,部分水素添加油脂の代替

著者
藤田 哲
出版者
食品資材研究会
雑誌
ニューフードインダストリー (ISSN:05470277)
巻号頁・発行日
vol.57, no.2, pp.8-12, 2015-02

1 0 0 0 炊飯米に対する料理酒の添加効果

著者
庄司 一郎 大木 代吉
出版者
食品資材研究会
雑誌
ニューフードインダストリー (ISSN:05470277)
巻号頁・発行日
vol.46, no.7, pp.9-16, 2004-07

1 0 0 0 大豆含有リン脂質および糖鎖による神経変性疾患の予防効果

著者
長井 薫
出版者
食品資材研究会
雑誌
ニューフードインダストリー (ISSN:05470277)
巻号頁・発行日
vol.53, no.2, pp.1-12, 2011-02

1 0 0 0 ローヤルゼリー中の生理活性糖タンパク質に結合するユニークな糖鎖の構造特性,生合成および生理機能

著者
木村 吉伸
出版者
食品資材研究会
雑誌
ニューフードインダストリー (ISSN:05470277)
巻号頁・発行日
vol.51, no.10, pp.31-44, 2009-10