著者

松田 美香

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学紀要 (ISSN:02864983)

巻号頁・発行日

no.50, pp.139-148, 2009-02

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別府大学創立100周年記念特集号研究ノート

著者

西澤 千恵子

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学大学院紀要 = Bulletin of Beppu University Graduate School (ISSN:13450530)

巻号頁・発行日

no.17, pp.59-66, 2015-03

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大分県の代表的郷土料理であるだんご汁の喫食状況と、だんご汁成立の背景を調査した。だんご汁は対象者全員が知っており、父母が手作りしたものを食べていた。様々なだしにみそで味付けがされ、ひも状のだんごが入っていた。具材はあらゆる食品が使われ、作り方は父母から子に伝えられていた。小麦粉で作ったものを汁に入れて煮込んだ料理は全国的に見られるが、ひも状に手延べされたものとなると、稀である。一つの考え方として、大友宗麟の時代から存在したといわれる「ほうちょう」の存在が製造方法に影響を及ぼして、全国に例のないような現在のだんご汁の形ができた可能性が推測された。

著者

松田 美香

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学紀要 (ISSN:02864983)

巻号頁・発行日

no.53, pp.1-13, 2012-02

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大分県中津市方言において使用されている文末詞デ(-)には、2種類の意味があるとされている。先行研究では、<疑問>のときは「軽く短く」、<告知>のときは「強く長く」発音されると報告されている。 50年間の音声資料を音声分析した結果、<疑問>のときは下降調の、<告知>のときは非下降調のイントネーションで実現されていることがわかった。 <疑問>文のイントネーションが下降調であるのは、鹿児島・熊本・長崎と同様である。

著者

佐藤 瑠威

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学紀要 (ISSN:02864983)

巻号頁・発行日

no.55, pp.189-198, 2014-02

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研究ノート哲学と反哲学知識愛神と人間と世界哲学と宗教と科学歴史信仰19世紀における個別諸科学の成立と発展によって、長い間ヨーロッパにおいて学問の中心的位置を占めてきた哲学は、かつての位置を失い、さらにはその存在理由さえ疑われている。本稿では哲学の存在理由を弁証する立場から、哲学に残された重要な主題として「生きる意味」の問題を取り上げ、なぜ哲学が宗教に委ねるのではなく、この問題を自ら考察すべきであるかを論じる。

著者

白峰 旬

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学紀要 (ISSN:02864983)

巻号頁・発行日

no.54, pp.67-78, 2013-02

著者

オスカー・グラーフ ツェツィーリエ・グラーフ・プファフ 安松 みゆき

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学大学院紀要 = Bulletin of Beppu University Graduate School (ISSN:13450530)

巻号頁・発行日

no.16, pp.89-98, 2014-03

著者

安松 みゆき

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学紀要 (ISSN:02864983)

巻号頁・発行日

no.42, pp.143-155, 2000-12

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挿図あり

著者

豊田 幸子 秋吉 美佐子

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学研究報告

巻号頁・発行日

no.1, pp.172-152, 1971-07

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目次では「」がない。

著者

林 眞帆

出版者

別府大学会

雑誌

別府大学紀要 (ISSN:02864983)

巻号頁・発行日

no.53, pp.87-95, 2012-02 (Released:2012-06-25)

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本稿は、日本生命財団高齢社会実践的研究助成を受けて実施した研究の成果に依拠し、滋養的環境の中で生きる認知症高齢者の世界について、C.ジャーメインの生態学的視座をもとに「時間・空間」の側面から考察した。結果として、認知症高齢者の生きる世界は、過去・現在の時空間を往還しながら生を育む本人とそれを支持する滋養的環境の存在によって形成されていることがわかった。