著者
今野 暁子 及川 桂子
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
巻号頁・発行日
vol.36, no.1, pp.39-44, 2003-02-20 (Released:2013-04-26)
参考文献数
12

一般の調理に鉄鍋を使用することによりどの程度の鉄が溶出するかについて検討し,以下の結果を得た.1.鉄の溶出量は添加調味料に影響され,食酢,トマトケチャップ,食塩の順に多く,特に食酢添加における鉄溶出量は顕著に増加した.さらに加熱時間が長いほど,鉄溶出量が増加した.2.鉄の溶出量は油の使用により減少する傾向がみられた.3.鉄鍋で調理した食物中の鉄含量はステンレス鍋で調理したものに比べて多かった.4.鉄鍋,鉄びんから溶出した鉄の78~98%が吸収されやすい2価鉄であり,中でも食酢添加では98%とほとんど2価鉄で,しかも安定性に優れていた.以上の結果は,調理における鉄鍋の使用は生体利用性の高い鉄摂取量を増加させ,貧血改善に有効であることを示唆するものである.
著者
樋浦 郷子
出版者
教育史学会
雑誌
日本の教育史学 (ISSN:03868982)
巻号頁・発行日
vol.49, pp.110-122, 2006-10-01 (Released:2017-06-01)

During the prewar era, many Japanese shrines were built in Japan's colonies, such as Korea and Taiwan. This paper examines the problem of forcing the local residents to go and pay homage to the shrines and to worship the Japanese imperial deities that were supposedly housed therein. The focus of this paper is how Chosen Jingu, built in 1925 and established as a highly-ranked shrine in the Japanese shrines hierarchy, and schools collaborated together to compel elementary school students to visit the shrine. In order to analyze this issue, this paper will examine the case of Kangakusai, one of Chosen Jingu's rituals. In Kangakusai, Chosen Jingu distributed moral training textbooks (Shushin) for first graders in almost all elementary schools in Keijo district, where Chosen Jingu was located. All of the students who received a textbook from the shrine had to go there in order to thank the imperial deities. This shows how shrine rituals like Kangakusai played an important role in the compulsion of students' worship at Chosen Jingu. Behind the enforcement of Kangakusai, one finds the leadership of the chief priests of Chosen Jingu, such as Takamatsu Shiro. In explaining what Takamatsu and other priests did, this paper demonstrates the active role played by shrine priests. They did not merely follow Japanese Government General directives but took a leading role at times in the enforcing the "Japanization" of Koreans. In addition, the mutual reinforcing relationship between shrines and schools enabled primary school students to be the most influenced sector of Korean society. In Japan, much research on colonial shrines focus on the compulsion of shrine worship from the late 1930s to 1945. However, this issue did not begin in the 1930s. This paper seeks to shed additional light on colonial shrine worship prior to the 1930s through an analysis of Kangakusai.
著者
倪 志敏
出版者
龍谷大学
雑誌
龍谷大学経済学論集 (ISSN:09183418)
巻号頁・発行日
vol.49, no.1, pp.83-107, 2009-09
著者
Nobuaki Yasuo Keisuke Watanabe Hideto Hara Kentaro Rikimaru Masakazu Sekijima
出版者
Information Processing Society of Japan
雑誌
IPSJ Transactions on Bioinformatics (ISSN:18826679)
巻号頁・発行日
vol.11, pp.41-47, 2018 (Released:2018-12-10)
参考文献数
36

Lead optimization is an essential step in drug discovery in which the chemical structures of compounds are modified to improve characteristics such as binding affinity, target selectivity, physicochemical properties, and toxicity. We present a concept for a computational compound optimization system that outputs optimized compounds from hit compounds by using previous lead optimization data from a pharmaceutical company. In this study, to predict the drug-likeness of compounds in the evaluation function of this system, we evaluated and compared the ability to correctly predict lead optimization strategies through learning to rank methods.
著者
川角 由和
出版者
龍谷大学
雑誌
龍谷法学 (ISSN:02864258)
巻号頁・発行日
vol.38, no.4, pp.1412-1370, 2006-03-10
著者
孫 大輔 密山 要用 守本 陽一
出版者
一般社団法人 日本プライマリ・ケア連合学会
雑誌
日本プライマリ・ケア連合学会誌 (ISSN:21852928)
巻号頁・発行日
vol.41, no.3, pp.136-139, 2018-09-20 (Released:2018-09-26)
参考文献数
5

地域志向性ケアの一つのあり方として「モバイル屋台de健康カフェ」プロジェクトを紹介する.家庭医・医学生である筆者らは,東京の「谷根千」地域と,兵庫県豊岡市でモバイル屋台による健康生成的なダイアローグを実践した.モバイル屋台は健康無関心層へのアプローチや多世代がつながる場として,「小規模多機能」な機能を発揮する可能性がある.
著者
渡邉 英幸
出版者
愛知教育大学
雑誌
若手研究(B)
巻号頁・発行日
2014-04-01 (Released:2014-04-04)

本研究の成果概要は以下の通り。まず里耶秦簡の「更名扁書」(公的用語の改定リスト)を読解することで、戦国秦から統一秦にかけての国制変革を検討し、秦の官職名における「邦」概念の廃止の背後にあった国制上の変革を明らかにし、また始皇帝期の避諱に関する条文が、始皇帝の父母の名である「楚」「生」を避けるものであったと考えられることを発見した。次に、戦国末の秦における国境を越える人の移動と帰属の諸相を解明した。さらに、戦国秦から統一秦にかけての畿内領域の呼称の展開と「邦」概念との関係を論じた。
著者
田中 俊一
出版者
日本保健物理学会
雑誌
保健物理 (ISSN:03676110)
巻号頁・発行日
vol.53, no.3, pp.133-134, 2018 (Released:2018-11-27)
著者
石塚 哉史
出版者
地域農林経済学会
雑誌
農林業問題研究 (ISSN:03888525)
巻号頁・発行日
vol.49, no.4, pp.542-547, 2014 (Released:2015-10-17)
参考文献数
9

This study analyzes the current state of pork exports by agricultural production corporations and related issues by reviewing the case of Izunuma nousan.The data used in the study are based on the results of fieldwork conducted among various agricultural production corporations in Miyagi province, Japan.The findings are as follows:(1) Japanese pork continued to be exported despite infectious disease, a strong yen, and severe situations.(2) The differentiation strategy of Japanese pork has permeated by focusing on the wealthy in Hong Kong.(3) Although the earthquake and subsequent nuclear power plant accident temporarily suspended exports to Hong Kong, exports have recovered.
著者
瀧川 裕貴 Hiroki TAKIKAWA
出版者
総合研究大学院大学 学融合推進センター
雑誌
科学と社会2010
巻号頁・発行日
pp.159-178, 2011-03-31

*1 本講義は盛山(2004)をテクストとして使用した。したがって、以下で論じられる社会調査の「解釈性」や調査論理等についての見解は盛山の議論に大きく依存している。特に参照が付されていないところもあるので注意されたい。
著者
長谷川 政智
出版者
公益財団法人 宮城県伊豆沼・内沼環境保全財団
雑誌
伊豆沼・内沼研究報告 (ISSN:18819559)
巻号頁・発行日
vol.12, pp.45-51, 2018-10-24 (Released:2018-10-24)
参考文献数
3

要旨 ミヤケミズムシXenocorixa vittipennisは,本州,四国,九州に分布し,水生植物が豊富な池沼に高密度に生息するが産地は局所的とされている.また,環境省の準絶滅危惧に指定されているがその生活史についての報告は少なく,交尾や産卵行動についての報告はない.本稿では,宮城県の溜池で,繁殖と思われる行動を観察したので報告する.また,幼虫の成長過程を2015 年4 月から2018 年6 月にかけて観察したので報告する.
著者
田渕 恵 三浦 麻子
出版者
公益社団法人 日本心理学会
雑誌
心理学研究 (ISSN:00215236)
巻号頁・発行日
pp.89.17331, (Released:2018-11-15)
参考文献数
21

The purpose of this study was to investigate the similarity in chronic regulatory focus (promotion/prevention) among elderly parents, middle-aged children, and their spouses. We made the 10-item short version of the Japanese Promotion/Prevention Focus Scale. The participants were 78 sets of middle-aged children (49.04 ± 4.06 years), their elderly parents (75.89 ± 2.74 years), and their spouses (49.38 ± 4.44 years). The results showed that the strength of children’s prevention focus was similar to that of parents’ prevention focus. On the other hand, the strengths of the promotion focus were similar between couples. We discuss the background of our findings wherein two aspects of regulatory focus have a different tendency in terms of similarity among parents, children, and their spouses in later life.