3 0 0 0 IR 小幡篤次郎略年譜 (特集 小幡篤次郎没後百年)
- 著者
- 西沢 直子
- 出版者
- 慶應義塾福澤研究センター
- 雑誌
- 近代日本研究 (ISSN:09114181)
- 巻号頁・発行日
- no.21, pp.139-141, 2004
特集・小幡篤次郎没後百年
- 著者
- 吉田 企世子 森 敏 西沢 直子 長谷川 和久 熊沢 喜久雄
- 出版者
- 一般社団法人日本土壌肥料学会
- 雑誌
- 日本土壌肥料学会講演要旨集 (ISSN:02885840)
- 巻号頁・発行日
- vol.27, 1981
2 0 0 0 OA 肥料の違いによる栽培トマトの食味
- 著者
- 吉田 企世子 森 敏 長谷川 和久 西沢 直子 熊沢 喜久雄
- 出版者
- 公益社団法人 日本栄養・食糧学会
- 雑誌
- 日本栄養・食糧学会誌 (ISSN:02873516)
- 巻号頁・発行日
- vol.37, no.2, pp.115-121, 1984-04-10 (Released:2010-02-22)
- 参考文献数
- 14
- 被引用文献数
- 1
有機質肥料 (OF) で栽培した露地トマト (品種サターン) と無機質肥料 (IF) で栽培したトマトの食味を比較するため官能検査を行なった結果, 各年ごとに傾向は必ずしも同じではなかった。1) 1980年度は, 3および5果房ともIF区よりOF区のほうが顕著に優れていると評価された。2) 81年度は, 3果房はOF区が優れていたが, 1および6果房ではあまり差がなかった。3) 82年度は, 3果房は明らかにOF区が優れていたが1,2,4~7および8果房には差がなかった。4) 各年とも3果房のOF区が優れていたが, これは養分吸収との関係で検討を要する。5) 色については, 官能検査で有意差が示された試料が, 必ずしも, 色調測定の結果示された傾向とは一致しなかった。
1 0 0 0 OA 長野県某大学女子学生の身体計測結果について
- 著者
- 小野 貞子 西沢 直 関川 信子
- 出版者
- The Japan Society of Home Economics
- 雑誌
- 家政学雑誌 (ISSN:04499069)
- 巻号頁・発行日
- vol.16, no.1, pp.33-37, 1965-02-20 (Released:2010-03-09)
- 参考文献数
- 4
1 0 0 0 IR 明治期慶應義塾への朝鮮留学生(五)
- 著者
- 王 賢鍾 具 知會 姜 兌玧 西沢 直子
- 出版者
- 慶應義塾福沢研究センター
- 雑誌
- 近代日本研究 (ISSN:09114181)
- 巻号頁・発行日
- no.36, pp.351-395, 2019
資料紹介
1 0 0 0 明治期慶應義塾への朝鮮留学生(5)
- 著者
- 王 賢鍾 具 知會 姜 兌玧 西沢 直子
- 出版者
- 慶応義塾福沢研究センター
- 雑誌
- 近代日本研究 (ISSN:09114181)
- 巻号頁・発行日
- no.36, pp.351-395, 2019
1 0 0 0 OA 肥料の違いによる栽培トマトの還元糖, 有機酸およびビタミンC含量
- 著者
- 吉田 企世子 森 敏 長谷川 和久 西沢 直子 熊沢 喜久雄
- 出版者
- 公益社団法人 日本栄養・食糧学会
- 雑誌
- 日本栄養・食糧学会誌 (ISSN:02873516)
- 巻号頁・発行日
- vol.37, no.2, pp.123-127, 1984-04-10 (Released:2010-02-22)
- 参考文献数
- 18
- 被引用文献数
- 5 4
有機質肥料で肥培された露地トマト (品種サターン) の水分, 還元糖, 有機酸およびビタミンCなどの含有量について無機質肥料で肥培されたものとの比較において検討した。1) 1980年度は, OF区のほうが水分含量が少なく, 還元糖が多く, 糖酸比が10以上であった。また, ビタミンC含量が多かった。2) 1981年度は, OF区は水分が少なく, 有機酸およびビタミンC含量が多かったが, 還元糖はあまり差がみられかった。3) 1982年度は, 3果房は80年度と同じ傾向であったが, 他の果房では傾向が一貫していなかった。4) 果房が上位に進むにつれて, 全体的に水分は減少し, ビタミンCは増加し, 還元糖は増加する傾向がみられた。また有機酸の変動が激しかった。5) IF区は果房から果房への成分変動が大きく, 不安定な動きがみられたが, OF区は比較的安定な動きを示した。
1 0 0 0 OA イオン交換クロマトグラフィーによる筋肉中のカルノシン,アンセリン,バレニンの定量
- 著者
- 西沢 直行 高野 靖 神立 誠
- 出版者
- 公益社団法人 日本分析化学会
- 雑誌
- 分析化学 (ISSN:05251931)
- 巻号頁・発行日
- vol.25, no.5, pp.294-298, 1976-05-10 (Released:2009-06-30)
- 参考文献数
- 26
- 被引用文献数
- 1 3
イオン交換クロマトグラフィーによる筋肉中のカルノシン,アンセリン,バレニンの分離,分析精度の向上,分析の迅速化を試み,よい結果を得た.分析は,56×0.25cmのカラムに強酸性陽イオン交換樹脂Aminex A-5を50cmの高さに充てんし,エタノールを2.5%含んだクエン酸緩衝液(pH4.15,ナトリウム濃度0.38M)で,カラム温度57℃,緩衝液の流量5.4ml/hで行った.本方法により,アミノ酸,エタノールアミン,クレアチニンの存在下で,カルノシン,アンセリン,バレニンが迅速に精度よく定量できる.分析所要時間はカルノシンまでで5時間40分で,分析精度は(100±1.2)%であった.本方法による筋肉の1回の分析必要量は0.02gである.マッコウクジラ,スジイルカ,ヒキガエル,ホタテガイの筋肉にバレニンの存在が認められた.