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147 0 0 0 OA 西洋料理指南

著者
敬学堂主人 著
出版者
雁金書屋
巻号頁・発行日
vol.下, 1872

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[デジコレ][図書館] カレーを食べたくなってきた。

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イナダシュンスケさんのツイートに興味を刺激されて、肉の入ったオムレツについてちょっと調べてみた。明治5年の『西洋料理指南』に鶏卵の調理法が載っていて、オムレツらしきレシピもあるけど肉は入ってないタイプ。 https://t.co/ruzsVMfNxL
11 @nononya @false_notfound @otokuyoujasmine @Pack_age @sol22pink @fan_uniko @WakabaTrans @Sophiazoe15571 @hanzotherza @saizyo_k
26 @nana_na2929 @cookieM6424 @nw1_13_5 @nononya @tackunisian @lGETva1P5JXGdyE @takiojt @Yamanaka @onosemasao @ASuvqj7lGUG4gTI @false_notfound @Pack_age @punimyun @sol22pink @afunai @E_jima @fan_uniko @hanzotherza @inadashunsuke @k_ocd @saizyo_k @Sophiazoe15571 @wahhaman @WakabaTrans @wormanago @ysp_sk
1872年のカレーのレシピ③ 赤蛙で有名ですね 敬学堂主人『西洋料理指南』明治五年（1872） https://t.co/9PetSvRW8A 国立国会図書館デジタルコレクションを使用 https://t.co/3zqGGmNQYD
2 @shimo196_sick @suzu_taito
どうせなら当時のレシピで味付け出来ないかと思って「西洋料理指南」( https://t.co/WIDvYOdMfU )ていう明治時代のレシピ本見てきたんだけど、蛙…カエル！？ https://t.co/dTAu4yGU00
0
『西洋料理指南』巻之下 の内、「カレー」の製法 赤蛙！(^^;; https://t.co/8vVe6xCGj9 https://t.co/dgv3u5qo7l
@mentallillness @exqhXeyxeeTQFVq @toriyamazine @yotsuba11 明治5年発行の『西洋料理指南』に赤蛙の文字がありますね(^_^;) https://t.co/VBFiAWW3oL
2 @mentallillness @toriyamazine
1 @mentallillness
明治5年 西洋料理指南. 上 https://t.co/3XnCOHabuz 西洋料理指南. 下 https://t.co/xFIiypUaHt
見てる：西洋料理指南. 下 敬学堂主人 著 雁金書屋 明5 https://t.co/38SuFeEncN https://t.co/xaAD0cboFo
@tunawtaridori https://t.co/tOFVtiqHmH 『西洋料理指南（明5）下』で「カレーノ製法ハ（中略）鶏海老蠣赤蛙等ノ…」とあるのですよね。( ﾟДﾟ) 欧州でもカエルを普通に食べていた様ですし、西洋料理の具にもなる地産地消の蛋白源として評価されてたのかも
2 @nihon_kenkyusya
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ほらね！ https://t.co/CUVMjpO8Wd
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国立国会図書館デジタルコレクション - 西洋料理指南. 下 https://t.co/ScO2li4C4B
これは見ておくといいですよ、カレーの人たち。 意外と原書をちゃんと見たことない人が多いはず。僕もなんとなくしか見ていなかった。 敬学堂主人著 『西洋料理指南』 日本で一番古いカレーの作り方です。... https://t.co/Q12NMnTeAT
1 @dahfunkryu
1 @dahfunkryu
西洋料理指南. 上 https://t.co/RH9rjGKL2u 西洋料理指南. 下 https://t.co/5MbtXaS9tw ネットででじたる公開はされてんだけど、スキャンの関係と文字遣いの関係ですごく読み辛いんだよねえこれ…ｗ
英国のレシピ本を翻訳編集した明治のベストセラー『西洋料理指南』、国会図書館のデジタルライブラリーにもあります https://t.co/a9XI3dTVx0 https://t.co/rZN8fXIAWE @toshi_fujiwara
8 @seppatsumariko @bakyou @policedog1971 @ponkan403
7 @bakyou @b_miyazaki @kisei64 @policedog1971 @ponkan403 @senyowa @seppatsumariko
『西洋料理指南. 下』敬学堂主人 著 (雁金書屋, 1872) https://t.co/d5xryD9rGN 「カレー」の製法
3 @naoz0 @mabo_jikkyou @Auspiciousgochi
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カレーライスの記述。明治一桁 https://t.co/9QrqRe0jPe #あさが来た
日本最初のカレーレシピ。明治5年(1872)の「西洋料理指南」より。http://t.co/dg0LWgvae4 材料にある赤蛙って(；・∀・) 右は同じく明治５年のカレーのレシピ。 大英図書館蔵 西洋料理通 巻2 f.24v http://t.co/ENEow3Pv66
89 @shelledchestnut @sugutake @kasai456 @amagasakitarow @thmda @opukeni @mumrikka @miwakiti726 @da21t0rama3 @OHMAGATSUHI @jeikeiikoru24 @Takasesantrpg @sweetener_tktn @radio725 @emijinguji3009 @IichiroJingu @manekinekonyank @RbaronMbaron @tukinomichi @torachibita @valvane @retaru_kamui @sugary_kitten @thimomomo @Milletia @yukichiro @m_sakura__ @lvdrzbt @himahitoshinou2 @azuyaizu @honey8th @antoniomasuyama @baramoyou @orange22neko @otokuyoujasmine @emanatio999 @tmtkyk @zo_bula_bula @mm_or_intk @seijeii @suppasan @kappatyoppu @ArtilleryTarget @katatu70 @deppara20 @tenpurasoba4 @kanekoiroha @hiroshimapurple @de_buchi @TominagaAkira @luuuupiiii @Anchang4 @kiyo_1224 @saga_gamawo @crescent2015 @YumiOkano @morikuni_net @nMiSzuni @khpsatype093 @co_ito @ksanada @DOTs_and_Loops @IariJorunn
42 @Mermelmerme @mmgulrs @sugary_kitten @djmtwgw @amnesiac_aylin @andy_angus_axe @antoniomasuyama @aoi_skmt @ArtilleryTarget @banabana09021 @baramoyou @chaoszap @Enotaken @fuji_jpg @hematophilia125 @hiroshimapurple @hy888555 @IichiroJingu @kappatyoppu @KVKM77 @mamek0da4 @Miyabi_memento @mv965y8 @otokuyoujasmine @RbaronMbaron @retaru_kamui @RexRicardvsIII @ryukyukids @shelledchestnut @shinoguu @simon_biwero @TabuchiY @Takasesantrpg @tegamihiraku @thmda @tibikabu @tukinomichi @ventiokawari @xxt_t9xx @YakushijiF @yasyukukumo @yukichiro
確かに "鶏、海老、鯛、蠣、赤蛙等ノモノヲ入テ" http://t.co/eccRGGMcdw とあった。 https://t.co/7WyUgePTab
1 @diekato
亭主の好きな赤蛙　http://t.co/feMi3noWbm（明治５年のカレー製法）
@sinkurou @CofCthulhu @y_tsuduki 明治５年のレシピ『西洋料理指南』には「赤蛙」と。http://t.co/feMi3noWbm
1
カレーを食べたくなってきた。 / “国立国会図書館デジタル化資料 - 西洋料理指南. 下” http://t.co/9VXJ8HYf6q
ああちょっと覚え違いしてました。「鶏、海老、鯛、赤蛙等ノモノヲ入テ」なので必ずしもカエルに限るわけじゃないですねｗ＞敬学堂主人『西洋料理指南』（明治5）の31コマ目http://t.co/iAvK8l1L RT @ggbyg144 カエルの肉入りなんですね！驚きました(^_^;)
明治5年発行、日本で初めてのカレーのレシピ「西洋料理指南」下巻31Pにて材料が書かれているが赤蛙て　http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/849074
あ！皆様すいません！画像を拡大　＆　画面サイズも大きくできます！是非ご覧になって下さい！★カレーのレシピは下巻31ページです。　　［第２冊］下　http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/849074
「西洋料理指南」一応ちなみに、★カレーのレシピは下巻31ページです。（全然見えないですけど～ ^^ ）　　［第２冊］下　http://kindai.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/849074

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編集者: キュアサマー
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