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投稿一覧（最新100件）

1 0 0 0 OA 酒造好適米と良食味米を掛米として用いた清酒の呈味評価

@isapilazull この論文が少し参考になりそうです。 https://t.co/Z0PVdev0C3

2 0 0 0 OA 生酒について

@isapilazull 論文をみつけました。6ページの第10表。生酒は経時的にグルコースは増加してます。https://t.co/GiZNcDBLsE

148 0 0 0 OA コアンダ効果を受ける円柱に沿う壁面噴流の剥離の不安定性について

RT @kuma1206: @libayl049 @kawaiiwagakolov コアンダ効果かな

2059 0 0 0 OA 映像コンテンツの高速提示による学習効果の分析

RT @TakaMuto_Kyoto: 長濱・森田（2017）によれば「2倍速でも学習効果は変わらない」とのことです。https://t.co/1TScbrX26C https://t.co/WNTgSyXx7B

2 0 0 0 OA 研究のスポット

@yayaya80806649 ちょっと流し読みしただけでは、わたしにはぼんやりとしか理解できなかったので、しっかり読み込む必要がありました。https://t.co/6EXeAXlu72

38 0 0 0 OA 女性に対する暴力スクリーニング尺度への回答と想起した状況の分析

RT @ayako700: 【こんなときはDVを疑う】これらのことに当てはまる場合はDVの可能性があります。 https://t.co/trQ6SZOgrU DVプラスで無料相談できます　　https://t.co/ViWApDpMBN https://t.co/NrWv…

5 0 0 0 OA 海産カキの自然浄化に関する研究

ウイルスではなく“細菌の多くは殻にいる”との漁師の知恵を紹介したといいますが、細菌汚染されているのであれば、牡蠣内部に取り込まれるという論文もあります。 https://t.co/cfWJ0H2JXz 殻は水洗可能なので、菌数を減らせますすが、牡蠣の中は洗えません。 https://t.co/4BSgHJADO0

5 0 0 0 OA カキのノロウイルス汚染

@rocketmode 牡蠣のウイルスは一部サポウイルスとはいうものの、ノロウイルスがメインと言われます。 1gあたり1億個のウイルス粒子が存在する中で、僅か10個程度で感染してしまうので、どれだけ微量であっても胃腸炎にかかってしまうようなんです。 https://t.co/q61GD5QJYs https://t.co/MzK8uyZcRl

3 0 0 0 OA 酒造用白米の形状と精米効率

五百万石扁平精米65％みたいだから、結構削っているんだよな。 ”70%偏平精米の粗蛋白=60%普通精米の粗蛋白として清酒の品質は粗蛋白に反比例すると仮定すれば,60% 普通精米を用いた清酒と同じ品質の清酒が70%偏平精米で製造可能である”https://t.co/dtUdXyb3dF

1 0 0 0 OA ワイン酵母の特性と優良菌株の選択育種

ワイン酵母に求められる性能が書いてある https://t.co/S5zNdPtf5c

48 0 0 0 OA 脇差しによる頸部気管刺創の 1 経験例

RT @Masuika_Maruka: おはようございます。今日は10月4日、日本刀の日です日本刀は非常に鋭く「切られたことに気づかない」と言いますよねそれに似た症例がありました https://t.co/7DqJabTLRL 刀で刺された傷はすぐ血が止まり、最初は表皮…

8 0 0 0 OA 泡あり・泡なし清酒酵母の違いが食パンの構造およびおいしさに与える影響

パン酵母と清酒酵母7号、701号で作った食パンの比較。 701いいやん。 https://t.co/0VyjnmTAO6

9 0 0 0 OA II. 精米

500年前。縦型精米機が無く米を磨けない時代。https://t.co/zEV8cuA7uv 栽培技術も未熟だし、山田錦も雄町もない。https://t.co/2YNJg5tZyw 山廃仕込みも無いし、生酛造りの成立は19世紀 https://t.co/QgeLJGUuSG それで今と同じ味とは思えない。