著者

田添 浩一

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.20, pp.97-101, 1960

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The effect of allithiamine and other vitamins on acute hydrocyanic acid poisoning was examined on dd-strain mice. Thiamine propyldisulfide and the garlic extract were effective against acute hydrocyanic acid poisoning. Thiamine hydroxyethyldisulfide and thiamine tetrahydrofurfuryldisulfide were not so effective as the previous substances. Thiamine hydrochloride had no effect.

著者

寺尾 純二

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.79, no.1, pp.3-11, 2005-01-25

被引用文献数

5 1

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1. フレンチパラドックスが巷間の話題となって以来, ワインに含まれるポリフェノールの生理機能性が注目されるようになってきた. フレンチパラドックスとは, 「フランス人では飽和脂肪摂取量が多いにも関わらず冠状動脈疾患の罹患率が低いのは, ポリフェノールに富む赤ワインを摂取するためである」とする仮説である. 赤ワイン中にはポリフェノールが800mg/kg程度含まれるが, その多くはカテキン, エピカテキン, アントシアニジン色素等のフラボノイドやこれらの重合物である. フラボノイドは野菜や果物にも多く含まれているが, 1994年にオランダのHertogらは野菜からのフラボノイド摂取量が多いほど冠動脈疾患による死亡率が少ないという疫学調査を発表した. 40〜59歳の男性12,763人を25年間にわたって観察したSeven Country Studyでもフラボノイドの平均摂取量は冠動脈疾患罹患率と逆相関することが明らかとなった. これらの疫学調査報告から, フラボノイドは抗動脈硬化因子として俄然注目されるようになった.

著者

福島 政文 尾野 雅義 清水 トシ子 熊木 健治 二木 力夫 大川 広行 鈴木 繁生 高垣 善男 西井 易穂 須田 立雄

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.51, no.8, pp.382-383, 1977-08-25

著者

平原 文子 富岡 和久 大谷 八峯 石井 謙二

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.65, no.7, pp.p309-314, 1991-07

被引用文献数

5

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昭和43年〜63年度までの21年間の栄養調査成積より計算した各年次における1日の摂取量とそれに対する各食品類別の寄与率の年次推移について調査した。この調査期間中の1日当たりのE摂取量はほぼ9.4mgで、調査年次の違いによる変動は余り大きなものではなかった。各食品類別の摂取量は年次による違いが見られたが、調査時期の違いが一因であることが推定された。1日のE摂取量に対する各食品類別の寄与率は、各調査年次ともに油脂類が第1位であり、次いで魚介類であった。穀類は昭和47年までは第3位の寄与率を占めていたが、昭和56年に緑黄色野菜類と入れ代わり以降は第4位となった。菓子類の摂取量は昭和47年をピークに年々減少し、代償的に緑黄色野菜類が増えていた。国民一人当たりの平均値で見ると、調査期間中のE摂取量値は成人男子のE目標摂取量を上回っていた。しかし、国民個々人については、他の栄養素の栄養所要量に対する充足分布調査をみると過不足状態のものも少なくないことが指摘されている。E栄養についても不足状態のものも少なくないことが推測され、食生活の改善・栄養指導の必要なものもいることが推定されることから今後検討が急がれる。

著者

白幡 聡 宮川 隆之

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.78, no.3, pp.143-147, 2004-03-25

被引用文献数

1

著者

川崎 尚 四方 裕夫 小山 真也 恵木 慶子 山田 一夫

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.61, no.2, 1987-02-25

著者

清水 昌

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.77, no.2, pp.95-99, 2003-02-25

被引用文献数

1

著者

岩田 修造

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.61, no.5, pp.210-212, 1987-06-15

著者

桜井 芳人

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.27, no.4, pp.261-265, 1963-04-25

著者

三嶋 智之 伊佐 保香 柘植 治人

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.84, no.7, pp.325-327, 2010-07-25

参考文献数

19

著者

T.トゥ.トゥイ グエン 早川 享志 柘植 治人

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.75, no.4, 2001-04-25

著者

高田

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.34, no.2, 1966-08-25

著者

勝井 五一郎 久山 宏

出版者

公益社団法人 日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.8, pp.297-299, 1955

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The relation between the chemical structure and the antioxidant effect of phenolic antioxidants was studies. The results on the whole were consistent with those reported by previous investigators. But as for polynuclear phenolic antioxidants, We have found an interesting result on the influence of the nucleus and the side-chain on the antioxidant effect.

著者

本間 大悟 一瀬 宏

出版者

公益社団法人 日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.83, no.5, pp.302-304, 2009

参考文献数

17

著者

深野 美知子 塩沢 七之助 栗山 武久

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.15, pp.114-118, 1958

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Recently, fermented products of chick droppings mixed up with rice bran or some other substances using special microbes are used for a poultry feed. Since the fermented chick droppings thus obtained contained considerable amounts of riboflavin, pyridoxine, pantothenic acid, and biotin, the substances seemed to be effective for promoting chick growth. The results from three times experiments indicated that the fermented chick droppings did not exert a significat effect on the chick growth, but that chicks did not hate to eat them and the addition of 10 to 20% of the products did not do harm to the chick growth.

著者

間嶋 正男 辻本 正男

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.6, pp.110-112, 1953

著者

斉藤 光子

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.38, no.2, pp.98-101, 1968-08-25

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As the transketolase requires thiamine diphosphate as cofactor, the transketolase activity of erythrocyte hemolysate can be used as an index for thiamine deficiency. In the present report, the effects of thiamine and cyclocarbothiamine (CCT), each 100μg/rat/day orally, on the transketolase activity and urinary excretion of thiamine in thiamine deficient rats were discussed. Urinary excretion of thiamine was greatly reduced after 3 days feeding with thiamine deficient diet, then increased as twice as control if thiamine or CCT was given for 3 days. After that, daily thiamine excretion was about the same amount until 20th day in thiamine administered group, but gradually increased in CCT group. Transketolase activity was significantly depressed after 10 days in thiamine deficient rats, and much more depression was noticed after 20 days. Thiamine and CCT were effective to prevent the depression of the enzyme activity, but there was no significant difference between these two groups.

著者

笠井 佐夫

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.68, no.12, pp.766-768, 1994-12-25

被引用文献数

1

著者

青山 みさ子 四童子 好廣 山口 義彦

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.80, no.4, 2006-04-25

著者

森 信寛

出版者

日本ビタミン学会

雑誌

ビタミン (ISSN:0006386X)

巻号頁・発行日

vol.68, no.12, pp.768-770, 1994-12-25