文献一覧: 化学と生物 (雑誌)

1 0 0 0 OA 夢のエイズ薬? EFdA(4′-C-Ethynyl-2-fluoro-2′-deoxyadenosine)の創製

著者: 大類洋
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.55, no.12, pp.833-840, 2017-11-20 (Released:2018-11-20)
参考文献数: 8
被引用文献数: 1

2020-05-01 22:14:04
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1 0 0 0 OA 生物発光の進化

著者: 大場裕一井上敏
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.45, no.10, pp.681-688, 2007-10-01 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 25
被引用文献数: 2 1

2020-04-29 17:11:53
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1 0 0 0 OA メラトニンによる骨形成・骨代謝制御

著者: 服部淳彦
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.46, no.2, pp.115-122, 2008-02-01 (Released:2010-12-24)
参考文献数: 36
被引用文献数: 4 1

ウシの松果体より単離されたメラトニンは,近年生物界に広く存在する物質であることがわかり,また機能としては,時刻情報の伝達物質やフリーラジカルのスカベンジャーなど多彩な作用が報告されている.さらに最近では,メラトニンの骨形成・骨代謝調節に関わる新しい機能が明らかにされつつある.著者らは,メラトニンに破骨細胞の分化や機能を抑制する作用のあること,そして新規メラトニン誘導体の中に破骨細胞を抑制し,かつ骨芽細胞を活性化させるもののあることを見いだしており,骨粗鬆症の予防薬あるいは治療薬への新たな展開が期待される.

2020-04-27 12:34:00
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1 0 0 0 OA ω3系脂肪酸の脳機能への影響と周産期(妊娠期,授乳期)での重要性

著者: 原馬明子守口徹
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.55, no.8, pp.553-558, 2017-07-20 (Released:2018-07-20)
参考文献数: 30

「油断大敵」という四字熟語の意味にはいろいろな説があるようだが,戦国時代に明かりの油を絶やすことは敵の侵入を許すことから,“注意を少しでも怠れば,思わぬ失敗を招くので十分に気をつけるべきである”という戒めとして用いられている.しかし,現在は,昔とは少し異なり,“良質な油を断ってしまうと,大きな健康上の問題を引き起こす”という意味にも取れる.脂質のとり過ぎは肥満につながり,循環器系疾患や糖尿病を引き起こすとして制限されてきたが,体にはとらなければいけない脂質(必須脂肪酸)がある.この必須脂肪酸について紹介したい.

2020-04-27 00:48:46
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1 0 0 0 OA 海藻のケミカルシグナル

著者: 谷口和也蔵多一哉鈴木稔
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.32, no.7, pp.434-442, 1994-07-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 34
被引用文献数: 5 5

2020-04-20 15:29:08
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1 0 0 0 OA 蛋白質代謝回転の意味

著者: 舩引龍平
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.33, no.5, pp.334-340, 1995-05-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 24

2020-04-20 12:02:00
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1 0 0 0 OA 活性酸素と食物

著者: 寺尾純二
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.30, no.4, pp.256-263, 1992-04-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 30
被引用文献数: 1

2020-04-19 00:34:26
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1 0 0 0 OA バイオサイエンススコープ

出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.44, no.6, pp.413-419, 2006-06-01 (Released:2009-05-25)
被引用文献数: 2 3

2020-04-11 10:13:10
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1 0 0 0 OA ハイスループットスクリーニング技術の新しい動向

出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.38, no.4, pp.264-269, 2000-04-25 (Released:2009-05-25)
被引用文献数: 4 3

2020-04-05 15:41:00
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1 0 0 0 OA ペプチド化学を基盤とするプロテアーゼ阻害剤の設計

著者: 赤路健一
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.56, no.10, pp.686-691, 2018-09-20 (Released:2019-09-20)
参考文献数: 9

2020-04-05 13:23:38
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1 0 0 0 OA インフルエンザウイルスはどのように感染するか

著者: 鈴木康夫鈴木隆
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.35, no.5, pp.339-345, 1997-05-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 25

2020-04-01 19:47:11
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1 0 0 0 OA やさしい免疫学(1)

著者: 安倍千之
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.20, no.1, pp.61-68, 1982-01-25 (Released:2009-05-25)

2020-04-01 14:32:17
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1 0 0 0 OA マイクロ波有機合成の基礎と応用

著者: 松村竹子津嘉山正夫
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.45, no.11, pp.761-768, 2007-11-01 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 17

2020-03-31 10:00:24
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1 0 0 0 OA 中篇

出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.38, no.11, pp.764-770, 2000-11-25 (Released:2009-05-25)

2020-03-30 21:47:54
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1 0 0 0 OA マヌカ蜂蜜に含まれるケミカルマーカーと認証評価

著者: 加藤陽二
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.55, no.5, pp.313-318, 2017-04-20 (Released:2018-04-20)
参考文献数: 21

食の偽装は世界的にも大きな問題である.産地偽装は今も昔も頻繁に起きており,輸入物を国産品と偽るなど,枚挙に暇がない.違う食材を用いる例も多い.エビの場合,ブラックタイガーを車エビ,バナメイエビを芝エビ,ロブスターを伊勢エビと偽って表示するなど,毎日のように新聞各紙に取り上げられていたことは記憶に新しい.食の偽装を防ぐために,さまざまな取り組みがなされているが,本稿では例として蜂蜜,なかでもマヌカ蜂蜜を主として取り上げ,偽装を防ぐための認証評価法について紹介する.マヌカ蜂蜜に限らず蜂蜜は,加糖(希釈)や加熱,産地のすり替えなど,以前より偽装が疑われる例の多い食材と言える.