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T. Mishima (@g4mishit)

投稿一覧（最新100件）

2 0 0 0 IR 忍者携帯食・兵糧丸を活用した機能性保存食の検討

さらに卒業生の手によって兵糧丸を宇宙食にする研究もされてたりします。これぞ文理融合研究（古文書と調理学）ですね。https://t.co/rZQWCH6j8p RT @sugargroove: "兵糧丸"のレシピも載ってるぞ。 https://t.co/7i0KuD6pMF

2 0 0 0 OA ODS 系カラムによるビタミン C の高速液体クロマトグラフィー分析

よかった！ビタミンCアッセイ系で困ってたのですが、食総研の永田さんにアドバイスをいただけて、無事測れそうです。https://t.co/3cCgLOwl1O

2 0 0 0 OA アルミ缶の特性ならびに腐食問題

「さけの中骨水煮」自主回収の件、こんな報告が前に出てる。「アルミ缶の特性ならびに腐食問題」Zairyo-to-Kankyo, 51, 293-298 (2002)https://t.co/dKuuYZBdDK　食塩が入ってるのはコーティング厚や種類を要検討ですね。

21 0 0 0 OA 538 アルキルフェノールによる皮膚白斑症の労働病理学的研究 : 第1報 皮下注射実験

黒猫先生（野尻美保子先生）よりの情報、「アルキルフェノールによる皮膚白斑症の労働病理学的研究 : 第1報... http://t.co/E0QhcrHV5s

1 0 0 0 OA Bt遺伝子組換えトウモロコシの花粉飛散が鱗翅目昆虫に及ぼす影響評価

私の意見とはどこの部分をおっしゃられてるか分かりませんが、日本における花粉の飛散予測の報告http://t.co/mbLtzYUtなどはあります。資料にも交雑可能種が国内にないとあります。むろん反対意見も。（続く）RT @freezevent

お気に入り一覧（最新100件）

1 0 0 0 Increasing resistant starch of processed Thai rice using citric acid, extra virgin coconut oil and herbs

FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました ・Increasing resistant starch of processed Thai rice using citric acid, extra virgin coconut oil and herbs 【DOI】https://t.co/fDC3V7wgXH

1 0 0 0 Identification of a xanthine oxidase inhibitor in barley tea (Mugi-Cha) and its contribution to the activity

FSTR早期公開記事がJ-Stageにアップされました ・Identification of a xanthine oxidase inhibitor in barley tea (Mugi-Cha) and its contribution to the activity 【DOI】https://t.co/cuXKZHqFFv

80 0 0 0 OA 記載的な論文と査読のあり方について

仮説検証型の論文に比べて記載型の論文が査読において評価されにくいという問題提起．これは大型動物を扱う分野での話だが，一方，菌類では記載分類を主に扱う高IF（IF10以上）の雑誌が複数あり，むしろ記載型研究は花形として扱われているという印象がある． https://t.co/MKs0CucZk6

1 0 0 0 スイカ赤肉大玉品種‘祭ばやし777’における果汁色測定からのSOAC値予測

日本食品科学工学会誌の新しい早期公開記事がアップされました。 https://t.co/p0cOyS5wTQ https://t.co/lwE0wDxBaS

1 0 0 0 バイオティクス

日本食品科学工学会誌の新しい早期公開記事がアップされました。 https://t.co/p0cOyS5wTQ https://t.co/lwE0wDxBaS

231 0 0 0 OA 食品におけるボツリヌス菌の増殖と毒生成*

古い文献だが昆虫経由で水鳥にボツリヌス菌が感染するという記述を見つけた。なおサケの13%、カニの18.1%、カキの31%からボツリヌス菌が検出されたという話からすると、まぁ世の中ボツリヌス菌だらけだと分かる https://t.co/WUXSD0ybK6

1 0 0 0 Network structure and molecular mechanisms of food gels viewed from macroscopic, microscopic and molecular levels

FSTRの新しい早期公開記事がアップされました。 https://t.co/Sbi5O2xosZ https://t.co/4xLqnqJIZK

1 0 0 0 A milk coffee flavor lexicon developed based on the perceptions of Japanese consumers and its application to check-all-that-apply questions

FSTRの新しい早期公開記事がアップされました。 https://t.co/Sbi5O2xosZ https://t.co/4xLqnqJIZK

1 0 0 0 ビール産業における製品種多様化に対応した網羅的微生物検査技術の開発

日本食品科学工学会誌の新しい早期公開記事がアップされました。 https://t.co/faqHv665g3

2 0 0 0 Isomerization of ribose to ribulose using basic amino acids as a catalyst

FSTRの新しい早期公開記事がアップされました。 https://t.co/7KJSbRstxf

9 0 0 0 OA 海藻中に含まれる有機ヒ素化合物・アルセノ糖の培養細胞を用いた毒性学的研究

海藻中に含まれる有機ヒ素化合物・アルセノ糖の培養細胞を用いた毒性学的研究 貝瀬 利一ら 食品衛生学雑誌 37 (3), 135-141, 1996 メチル化でヒ素の(細胞)毒性が大幅に落ちる。メチルアルソン酸のLD50は亜ヒ酸の50倍以上。ベタインや糖になるともっと落ちる。 https://t.co/TEVt0QJL35

86 0 0 0 OA 食品の潜在的価値に関する研究 -調理型ルウカレーがもたらす共感性の要因解析-

久しぶりに「一本取られた！」と感じる論文に出会いました。 食品と、人と人との関わりに着目した研究で、カレーを食べる動作のシンクロ率から場の共有感を計測などをしています。 共食の重要性、さらに食の潜在的価値を客観的に証明する結果としてめちゃくちゃ面白い。 https://t.co/W1XhcCxYuO

2 0 0 0 OA 麹酸の発見

麹酸の発見 斎藤 賢道 日本釀造協會雜誌 1960 年 55 巻 7 号 p. 417 https://t.co/pY4FV6ZcDF

9 0 0 0 OA 教科「情報」の入学試験問題って?:「情報通信ネットワーク」の例題

教科「情報」の入学試験問題って？：「情報通信ネットワーク」の例題 情報処理, Vol.62, No.12, pp.e29-e38 (2021). https://t.co/QMXz4MOnpz #jnsg https://t.co/hwfnM20FHF

383 0 0 0 OA 研究者の不採用通知における「お祈り」通知と「ますます」通知

著者が今までに受け取った79通の不採用通知の文面を分析した結果… ↓ 研究者の不採用通知における「お祈り」通知と「ますます」通知 https://t.co/l8pztem0pi

17 0 0 0 OA 三重県早田浦のガンガゼ類除去区における海藻被度,ウニ類相および有用貝類個体密度の変化

早田浦のガンガゼ類除去に伴う海藻被度やウニ類相等の長期的な変化を調査した論文が日本水産学会誌で早期公開されました！ https://t.co/pxrhkACWjj

7 0 0 0 Lichenは如何にして地衣と翻訳されたか

Lichenは如何にして地衣と翻訳されたか 科学史研究. 第II期 48(249), 1-10, 2009-03-25 日本科学史学会 https://t.co/dea4u0cAWv https://t.co/TITcSB5IMP

7 0 0 0 OA なぜ我々はAAASに注目するのか

私はこうしたチャンネルを作ろうとしてNPO法人を立ち上げ、頓挫して今に至る… https://t.co/1VD9vr23YH もう私は在野の単なるウォッチャーなので、主体的に動くことはできないですが、こうしたチャネルを作ることにコミットする現役研究者が現れつつあることに注目しています。

18 0 0 0 OA 原核生物の新規な獲得免疫機構CRISPR/Casシステム リピートとスペーサーの規則的反復構造が細菌の進化をコントロールする

化学と生物 @jsbba_katosei に載った2013年の記事 「原核生物の新規な獲得免疫機構CRISPR/Casシステム」 学生さんこれどうですか？ 私は素晴らしい解説だと思いますが、こういうのを本当に面白いと思って追求する研究者が多数いてこその、いまのゲノム編集の隆盛があります。 https://t.co/CNr6EybaKw

2 0 0 0 OA 忍者の携帯食

忍者の携帯食 久松 眞（三重大学） 日本調理科学会誌 51 (3), 190-192, 2018 https://t.co/KyN0ASNTaa

11 0 0 0 OA 夫立ち会い出産の現状と夫婦の意識調査

これ40組の出産夫婦へのアンケートを基にした論文だけど、結構面白かった。 https://t.co/VVWrdqdDCX （立ち合い、非立ち合いで、支えになれたなどで差はあるものの、その他の父親側の意識の差は殆ど無いように見えますね。）

1 0 0 0 OA オカラ由来の大豆多糖類の開発と食品機能剤としての利用

オカラ由来の大豆多糖類の開発と食品機能剤としての利用 https://t.co/RVl4x3hbmq

157 0 0 0 OA 学会誌をどう出版するか:商業出版社に託す場合の注意点

学会誌をどう出版するか：商業出版社に託す場合の注意点 有田 正規 https://t.co/kNYYGzx9Lt

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