1 0 0 0 OA 食の問題行動に関する臨床発達心理研究 ( 2 ) : 偏食尺度の標準化と偏食の諸特徴
- 著者
- 今田 純雄 長谷川 智子 坂井 信之 瀬戸山 裕 増田 公男 イマダ スミオ ハセガワ トモコ サカイ ノブユキ セトヤマ ヒロシ マスダ キミオ Sumio Imada Tomoko Hasegawa Nobuyuki Sakai Hiroshi Setoyama Kimio Masuda
- 雑誌
- 広島修大論集. 人文編
- 巻号頁・発行日
- vol.47, no.2, pp.123-148, 2007-02-28
1 0 0 0 OA 分岐鎖アミノ酸製剤に関する細胞保護メカニズム解明
分岐鎖アミノ酸がストレス下の培養細胞に対し、細胞死抑制効果を持つこと、細胞内ATP濃度低下の抑制効果を持つこと、が明らかになった。また、分岐鎖アミノ酸を網膜色素変性モデル動物や緑内障モデル動物に投与することによって、視細胞変性や網膜神経節細胞死が抑制されることが明らかになった。網膜色素変性モデル動物では、分岐鎖アミノ酸投与によって、網膜の機能低下が抑制されることが明らかになった。分岐鎖アミノ酸は、小胞体ストレスの抑制や細胞内ATP濃度低下の抑制、mTORシグナルタンパクの活性化を介して、細胞死抑制効果を示していた。分岐鎖アミノ酸は、眼難治疾患の新たな治療法になる可能性がある。
1 0 0 0 OA 食物選択へ及ぼす社会文化要因の検討-ジェンダー効果-
1 0 0 0 不登校・ひきこもりへの訪問支援活動の効果に関する一考察
- 著者
- 四戸 智昭 長谷川 智子 門口 美由起
- 出版者
- ヘルスワーク協会
- 雑誌
- アディクションと家族 : 日本嗜癖行動学会誌 (ISSN:13444743)
- 巻号頁・発行日
- vol.29, no.4, pp.347-351, 2014-04
1 0 0 0 OA 母親の育児観・育児行動からみた幼児の食と睡眠に関する縦断研究
本研究では,幼児の食・睡眠と母親の育児行動との関連性を検討するため,2つのインターネット調査を実施した.1次調査では,1000名の母親を対象に,幼児の生活時刻と規則性から5クラスターに分類し(①:夜更かし朝寝坊,②やや夜更かし朝寝坊,③やや夜型,④早寝早起き,⑤週末朝寝坊),母親の育児行動,食行動等に関する違いを検討した.2次調査では42名の母親を抽出し,5日間の子どもの生活時刻と写真法により母親の食事を検討した.その結果,夜更かし朝寝坊の子どもの母親は子どもの夜更かしを促進する行動を行い,母親の外食・偏食が多いこと,極めて簡便な朝食を摂取していることが示された.
1 0 0 0 食発達からみた貧しさと豊かさ : 飢餓と肥満を超えて
- 著者
- 長谷川 智子
- 出版者
- 一般社団法人 日本発達心理学会
- 雑誌
- 発達心理学研究 (ISSN:09159029)
- 巻号頁・発行日
- vol.23, no.4, pp.384-394, 2012
本研究の目的は,食発達における貧しさと豊かさを論じるために,生態学的な視点からマクロ水準とミクロ水準における食の現状を検討することであった。マクロ水準では,世界における貧困と飢餓,飽食と肥満の現状をとらえた上で,世界的な規模のフードシステムが生みだしている貧困と肥満を論じた。ミクロ水準では,日本での個人の食卓において,主に食における相互作用の貧しさを検討した。これらのことを踏まえて,マクロ水準とミクロ水準での食の豊かさとは何であるかが議論された。すなわち,マクロ水準での食の豊かさとは,生産と消費がより民主化されること,消費者がフードシステムの現状を理解した上で主体的に食品選択ができること,食文化が新たに創出されることであった。ミクロ水準での食の豊かさとは,子どもが家族や仲間から人間として受容されながら共食をすることだけでなく,動植物の命をいただく感謝の気持ちをもち,家族や仲間と一緒に料理をして自分たちの食べ物を作り出すことである。このような豊かな食であれば,発展途上国の貧困な食においても家族や大切な人とのつながりのなか実現できることが示唆された。