1 0 0 0 高知県宿毛市沖の島の花崗岩類の野外関係
- 著者
- 諏訪 兼位 黒田 隆之助 王 徳滋
- 出版者
- 名古屋大学
- 雑誌
- 名古屋大学総合研究資料館報告 (ISSN:09125604)
- 巻号頁・発行日
- vol.2, pp.135-147, 1986
1 0 0 0 OA 王子製紙株式会社案内
- 著者
- 王子製紙株式会社東京出張所 [編]
- 出版者
- 王子製紙株式会社東京出張所
- 巻号頁・発行日
- 1925
- 著者
- 彬子女王殿下
- 出版者
- 一般社団法人 日本消化器内視鏡学会
- 雑誌
- 日本消化器内視鏡学会雑誌 (ISSN:03871207)
- 巻号頁・発行日
- vol.53, no.Supplement1, pp.578-579, 2011 (Released:2012-10-22)
1 0 0 0 OA 册府元龜1000卷目10卷
1 0 0 0 OA 明史稾310卷目録3卷
1 0 0 0 花が語る中国の心 : 美女・美酒・美食の饗宴
1 0 0 0 OA 玉海204卷附刻13種
- 著者
- 王 欣
- 出版者
- 同志社大学
- 雑誌
- 同志社国文学 (ISSN:03898717)
- 巻号頁・発行日
- vol.77, pp.27-43, 2012-12
1 0 0 0 OA 東書堂重修宣和博古圖録30卷
- 著者
- 宋王黼等奉敕撰
- 巻号頁・発行日
- vol.[5], 1603
- 著者
- 神津 博幸 王 政 王 在天 中嶋 光敏 Neves Marcos A. 植村 邦彦 佐藤 誠吾 小林 功 市川 創作
- 出版者
- Japan Society for Food Engineering
- 雑誌
- 日本食品工学会誌 (ISSN:13457942)
- 巻号頁・発行日
- pp.17505, (Released:2018-05-19)
- 参考文献数
- 29
- 被引用文献数
- 1 3
微小油滴を包括させたエマルションハイドロゲルは,その力学特性と組成が容易に調整できることから,モデル食品として使われている.著者らが開発してきたヒト胃消化シミュレーター(Gastric Digestion Simulator; GDS)は,胃のぜん動運動を模擬可能であり,消化中の食品の崩壊過程の再現と観察をすることができる.本研究では,GDSを用い,様々な力学特性を有するエマルションハイドロゲルの胃消化挙動について検討することを目的とした.微小油滴(大豆油)を包括させたエマルションハイドロゲルを,次の4種類のゲル化剤の組合せで調製した:寒天(AG),寒天+ネイティブ型ジェランガム(AG-NGG),脱アシル型ジェランガム(DGG),脱アシル型ジェランガム+ネイティブ型ジェランガム(DGG-NGG).GDSを利用したin vitro消化試験において,DGGとDGG-NGGのエマルションハイドロゲルは,ぜん動運動により発生微小油滴が放出されることなくゲル粒子が収縮した.一方,AGとAG-NGGのエマルションハイドロゲルでは,ゲル粒子が崩壊し,微小油滴が放出された.また,AGと比較してAG-NGGの方が,崩壊率と放出率が共に低くなることがわかり,崩壊率と放出率には線形の相関関係があることが明らかになった.これら2つのエマルションハイドロゲルでは,破断応力と破断歪率がそれぞれ異なっていた.本研究の結果により,ヒトの胃において,脂質の含有量を変えることなく,ゲル粒子からの脂質放出量を制御できる可能性が示唆された.
1 0 0 0 OA 玉海204卷附刻13種
1 0 0 0 OA 册府元龜1000卷目10卷
- 著者
- 王 平 江上 知就 林 岩 談 潔 佐原 寛二
- 出版者
- 一般社団法人 経営情報学会
- 雑誌
- 経営情報学会 全国研究発表大会要旨集
- 巻号頁・発行日
- vol.2009, pp.19-19, 2009
ミクシィで代表されるSNSが日本で拡大して数年が経過した。最近になって同じような現象が中国でも発生している。我々の発表は日本のコンビニ等日本ビジネスが中国でどのように受け止められているかを、中国のSNSを利用して若者の意見を知ろうという試みである。文献調査とあわせて中国のマーケットの動向を知る。同時にネットコミュニティ発展の視点から中国のSNSと日本のSNSとの比較も行っていく。
1 0 0 0 OA 老子道徳眞經2卷
- 著者
- 魏王弼註
- 出版者
- 須原屋茂兵衞須原屋平助刊
- 巻号頁・発行日
- vol.[1], 1770
1 0 0 0 OA 紹興校定經史證類備急本草19卷
- 著者
- 宋王繼先等校
- 巻号頁・発行日
- vol.[2], 1000