文献一覧: 公益社団法人日本農芸化学会 (出版者)

1 0 0 0 OA 今日の話題

出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.15, no.8, pp.498-505, 1977-08-25 (Released:2009-05-25)

2017-08-24 16:44:00
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1 0 0 0 OA 微生物のポリリン酸研究の新展開

著者: 黒田章夫
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.78, no.8, pp.738-743, 2004-08-01 (Released:2008-11-21)
参考文献数: 30

2017-08-19 15:28:44
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1 0 0 0 OA 土壌線虫の生態とその防除

著者: 横尾多美男
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.6, no.3, pp.140-148, 1968-03-25 (Released:2009-05-25)

2017-08-19 12:59:24
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1 0 0 0 OA 生体におけるリン代謝とその異常

著者: 宮本賢一
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.46, no.7, pp.496-500, 2008-07-01 (Released:2011-04-14)
参考文献数: 9

無機リン酸(以下,リン)は,生体の基本的構成成分として,成人の体内に約850 g含まれ,その85% が骨,14% が軟組織,そして残りの1% が細胞外液,細胞内構成成分および細胞膜などに分布する.リンの体内プールは,ホルモン調節のもとに腸管における吸収と腎臓からの排泄によって維持されている.リン代謝は副甲状腺ホルモン(parathyroid hormone : PTH)や,1,25-ジヒドロキシビタミン D (1,25(OH)2D) により調節されている.さらに最近,リン調節に関与する分子が次々に明らかにされており,副甲状腺,骨および腎を結ぶカルシウム/リンの新しい制御機構の存在が注目されている.生体におけるリン代謝とその異常症について,最近の知見を概説する.

2017-08-18 13:13:35
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1 0 0 0 OA 研究のスポット

出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.37, no.8, pp.521-525, 1999-08-25 (Released:2009-05-25)

2017-08-12 15:00:28
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1 0 0 0 OA 食品官能特性の多変量解析と工程管理

著者: 相島鐵郎
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.57, no.3, pp.235-255, 1983 (Released:2008-11-21)
参考文献数: 93

2017-07-24 14:43:00
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1 0 0 0 OA Terranova decipiens による急性胃炎の発見

著者: 大石圭一
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.10, no.9, pp.598-599, 1972-09-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 6

2017-07-22 23:04:29
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1 0 0 0 OA ネコのタマネギ中毒

著者: N. Y.
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.56, no.2, pp.157-157, 1982 (Released:2008-11-21)

2017-07-18 23:06:00
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1 0 0 0 フラボノイド色素を用いた太陽電池

著者: 細谷享平塚本美早松山駿汰森川太酬金野寛之鈴木修子
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物
巻号頁・発行日: vol.53, no.10, pp.720-723, 2015

本研究は,日本農芸化学会2015年度(平成27年度)大会(開催地:岡山大学)「ジュニア農芸化学会2015」で発表されたものである.生活圏内に自生する秋田県の県花アキタブキがフラボノイド類を含有することに着目し,そのメタノール抽出,化合物同定を行い,太陽電池への利用を検討し,その中で起電力に対するフラボノイド化合物群の三次元構造に基づいた構造活性相関まで考察した,たいへん興味深い研究であった.

2017-07-15 11:00:14
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1 0 0 0 OA 酵素法による食品中の糖定量に関する研究(第3報)

著者: 高橋昭次桑田五郎
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.41, no.9, pp.409-416, 1967 (Released:2008-11-21)
参考文献数: 14

(1)水飴の加水分解係数について検討し, Critical Data TablesのD. Eと,各構成糖の表より算術的に計算を行ない,実用的な値として“0.94”と定めた. (2)この加水分解係数“0.94”を酸糖化水飴以外の製造法による水飴に適応したが,よい結果を得た. (3)本定量に使用するamylase量は第1報のglucose oxidase量,およびその他の分解条件を一定にした場合,安全を見込んで2,500単位とした. (4)水飴の全糖測定法は現在一般に行なわれているアンスロン法と分別全糖測定法を比較検討したところ,アンスロン法の不偏分散平方根は0.47であり,分別全糖測定法は0.12であった.また両者について等分散検定を行なったところ,有意水準5%で有意差のあることがわかった.そこで分別全糖測定法にて全糖を測定した. (5)酸糖化,純麦芽糖化,酸液化麦芽糖化水飴のそれぞれD. Eの異なる試料について消化率を測定したが,酸糖化水飴では88.9~92.7%で, D. Eが増加するにしたがい消化率が低下した.純麦芽水飴は98.4~99.2%とほぼ完全に消化された.またM .Eの増加に対しても,消化率は一定であった.酸液化麦芽糖化水飴は96.2~96.7%であり,その消化率も酸糖化水飴,純麦芽糖化水飴の中間の値を示し,他の両者の分解率および製造法から推定して酸液化麦芽糖化の場合,最初の酸液化が大きい影響を与えるものと考えられる. (5)混合糖でも,分別全糖測定法の問題を解決すれば第1報と同様な操作および精度で,系統的な糖定量法が可能であることがわかった.

2017-07-14 15:48:40
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1 0 0 0 OA 研究者のキャリアパスとしての起業を考える

著者: 門奈理佐
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.53, no.7, pp.478-482, 2015-06-20 (Released:2016-06-20)

2017-07-12 17:58:36
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1 0 0 0 OA Bacillus subtilis を用いた核酸関連物質生産株の育種

著者: 宮川権一郎朝日知神崎直之土居宗晴
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.35, no.4, pp.308-316, 1997-04-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 27

2017-07-12 14:48:11
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1 0 0 0 OA 研究のスポット

出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.41, no.10, pp.671-676, 2003-10-25 (Released:2009-05-25)

2017-07-09 04:19:49
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1 0 0 0 OA アスコルビン酸によるJ 1ファージ不活化に対するアミノ酸の促進作用の機序

著者: 村田晃大嶋一夫横尾金浩加藤富民雄
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.59, no.10, pp.1045-1051, 1985 (Released:2008-11-21)
参考文献数: 21

AsAによるJ1ファージ不活化に対するアミノ酸の促進作用の機序について研究し,次のことがわかった. (1) この不活化促進作用に関与するアミノ酸の官能基は, α位のアミノ基とカルボキシル基である. (2) AsAとグリシンによるファージ不活化は,分子状酸素が存在しAsAが自動酸化される条件下で起こる. (3) この不活化に関与するのは, AsAの自動酸化に伴って生成する酸素ラジカルである.すなわち,不活化反応にフリーラジカル反応機構が関与している. (4) 酸素ラジカルのうち,ファージに直接作用するのは,主としてOHである. (5) OHの作用を受けたファージでは, DNAの1本鎖切断が起こっていると考えられる. (6) AsAの自動酸化がグリシンによって促進される. (7) 以上のことから, AsAによるファージ不活化に対するアミノ酸の促進作用は,分子状酸素によるAsAの自動酸化がアミノ酸によって促進されることによって,酸素ラジカルであるOHの生成量が増大し,そのためにAsAによるファージ不活化(DNA鎖切断)が促進されることであると結論できる.

2017-06-28 14:45:04
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1 0 0 0 OA 蛍光指紋による食品の品質評価技術とその応用

著者: 蔦瑞樹杉山純一
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.53, no.5, pp.285-292, 2015-03-20 (Released:2016-04-20)
参考文献数: 18
被引用文献数: 1

近年のセンサ技術とコンピュータの進展は,これまで不可能であったことを可能にする.古くから食品の品質を数値化する試みは数多くなされてきたが,「蛍光指紋」を用いることにより,従来は困難とされてきた品質を,迅速かつ簡易に計測することが可能になってきた.蛍光指紋はさまざまな励起・蛍光波長条件下で蛍光強度を計測して得られる等高線状のデータで,感度が高く情報量が多いという特徴をもつ.本稿では,まず蛍光指紋とその計測・解析方法を概説する.後半では,応用事例としてサトイモの産地判別,パン生地中のグルテンとデンプン分布の可視化などを紹介する.