文献一覧: 渡辺大輔 (著者)

2 0 0 0 OA なぜ清酒酵母はアルコール発酵力が高いのか?

著者: 渡辺大輔
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.50, no.10, pp.723-729, 2012-10-01 (Released:2013-10-01)
参考文献数: 22
被引用文献数: 1

清酒は,世界の醸造酒の中で最もアルコール度数の高い飲料の一つであり,長年育まれてきた高い醸造技術によりその製造が可能となった.特に,清酒中のエタノールやさまざまな香味成分を生産する「清酒酵母」については,先人たちがより旨い清酒をより効率的に造るために多くの試行錯誤を繰り返した結果,現在のような優れた醸造特性を有する菌株群にたどり着いたのだろうと推測される.では,この清酒酵母を清酒酵母たらしめる原因とは一体何であろうか? 近年行われた清酒酵母のゲノム解析およびトランスクリプトーム解析の結果を活用することにより,清酒酵母の特長を生み出すメカニズムが遺伝子レベルで徐々に明らかになってきたので,現在までに得られた知見について紹介する.

2022-10-02 12:34:05
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2 0 0 0 OA ワーファリンカリウムが奏功したリベド血管炎の5例

著者: 増田裕子福井利光渡辺大輔玉田康彦松本義也
出版者: 公益社団法人日本皮膚科学会
雑誌: 日本皮膚科学会雑誌 (ISSN:0021499X)
巻号頁・発行日: vol.117, no.14, pp.2489-2494, 2007-12-20 (Released:2014-12-03)

livedo vasculitis(以下LV)と診断した5症例(平均年齢:50.6歳.男女比:2対3.平均罹患期間:3.4年)は,病理組織学的に真皮内の小血管に血栓形成と,血管壁の硝子化がみられた.抗血小板療法で効果が見られなかったので抗凝固剤であるワーファリンカリウムを投与したところ,全例で皮膚潰瘍や疼痛などの自覚症状が短期間に改善した.今後,抗血小板薬や血管拡張剤等に治療抵抗性のLVに対して,ワーファリンカリウムは試みるべき治療法の一つと考えた.

2019-01-05 10:36:15
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1 0 0 0 C111 ボルテックスジェネレータを用いた伝熱促進 : 渦構造と熱伝達の関係(OS-7:電子機器における熱流動現象(I))

著者: 谷彰太川口清司五十嵐隼渡辺大輔
出版者: 一般社団法人日本機械学会
雑誌: 熱工学コンファレンス講演論文集
巻号頁・発行日: vol.2010, pp.61-62, 2010

Heat transfer enhancing method is more and more needed to decrease power consumption. This study was carried out to develop a high performance vortex generator, and find out the relationship between vortex structure and heat transfer. Double delta winglet pair was developed to reduce pressure drop with keeping up vortex strength. It was clarified that double delta winglet pair had higher performance than delta winglet pair by 10% at flow velocity of 1.4m/s by measuring average heat transfer coefficient and pressure drop. It was found out that double delta winglet pair had the position of vortex core at short distance from heat transfer surface than delta winglet pair. Therefore, the heat transfer coefficient was larger than delta winglet pair's one, even though it's vortex strength was smaller than that.