文献一覧: 東京家政大学 (出版者)

1 0 0 0 OA ウイグルとハザクの女性の民族衣裳

著者: 木曽山かね Kisoyama Kane キソヤマカネ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 2 自然科学 (ISSN:03851214)
巻号頁・発行日: vol.24, pp.181-187, 1984

2021-05-02 18:13:53
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http://id.nii.ac.jp/1653/00009571/

1 0 0 0 OA 黎明期の洋装とミシンについて (第4報) : 明治の女子教育と裁縫教育

著者: 尾中明代 Onaka Haruyo オナカハルヨ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 (ISSN:0371831X)
巻号頁・発行日: vol.11, pp.1-9, 1971-03

2021-04-08 14:54:10
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http://id.nii.ac.jp/1653/00011214/

1 0 0 0 IR 衣服設計に関する研究--メンズクロッチラインの形状について

著者: 山田民子後閑愛実
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.46, no.2, pp.51-58, 2006-02

2021-04-03 16:45:05
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110004734470

1 0 0 0 OA 足尾鉱毒事件と農学者の群像 : その5

著者: 山本悠三 Yamamoto Yuzo ヤマモトユウゾウ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 1 人文社会科学 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.58, pp.129-137, 2018-03-01

2021-03-09 00:53:59
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http://id.nii.ac.jp/1653/00009402/

1 0 0 0 OA 日本における戦争映画の分析

著者: 伊藤安代 Ito Yasuyo イトウヤスヨ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 1 人文社会科学 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.48, pp.137-141, 2008

2021-03-04 21:27:57
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http://id.nii.ac.jp/1653/00009248/

1 0 0 0 OA 「美女と野獣」考 -その2-

著者: 新倉朗子 Niikura Akiko ニイクラアキコ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 1 人文・社会科学 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.18, pp.11-18, 1978-03

2021-02-25 00:16:35
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http://id.nii.ac.jp/1653/00010404/

1 0 0 0 OA ストレス負荷による身体的・精神的変化に及ぼすカルシウム摂取の影響について

著者: 齋藤禮子塩入輝恵飯島由美子稲葉由美大島由紀子小笠原尚子猪俣美知子木元幸一苫米地孝之助三田禮造 Saito Reiko Shioiri Terue Iijima Yumiko Inaba Yumi Oshima Yukiko Ogasawara Naoko Inomata Michiko Kimoto Koichi Tomabechi Konosuke Mita Reizo サイトウレイコ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 2 自然科学 (ISSN:03851214)
巻号頁・発行日: vol.38, pp.73-80, 1998

2021-02-01 16:45:26
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http://id.nii.ac.jp/1653/00010627/

1 0 0 0 IR 食の政治学とジェンダー・システム--マーガレット・アトウッド『食べられる女』

著者: 伊藤節
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.42, no.1, pp.1-9, 2002-02

2021-01-20 21:13:17
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110000520221

1 0 0 0 IR 本学[東京家政大学]学生の鏡餅の伝承に関する調査

著者: 成田亮子加藤和子長尾慶子
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.48, no.1, pp.125-130, 2008-02

2020-09-09 09:07:22
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110006544861

1 0 0 0 OA 本学学生の鏡餅の伝承に関する調査

著者: 成田亮子加藤和子長尾慶子 Narita Akiko Kato Kazuko Nagao Keiko ナリタアキコ
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要 1 人文社会科学 (ISSN:03851206)
巻号頁・発行日: vol.48, pp.125-130, 2008

2020-09-09 09:07:22
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http://id.nii.ac.jp/1653/00009246/

1 0 0 0 災害時食物アレルギー対策としてのパッククッキング法の確立に向けた安全性の解明

著者: 小林理恵原田萌香笠岡宜代友竹浩之
出版者: 東京家政大学
雑誌: 基盤研究(C)
巻号頁・発行日: 2018-04-01

災害時における食物アレルギー患者は栄養不足やアレルギー症状の面で致死的状態になる可能性が非常に高い。3年計画の初年度である2018年度は食物アレルギー患者の災害食支援に「パッククッキング法」を活用するために,熱源と飲用水が制限される状況を想定し,炊き出し料理の中でアレルゲン除去食をパッククッキングした際のアレルゲン混入の実際を明らかにすることに取り組んだ。東日本大震災において提供された頻度の高いアレルゲン食品(小麦、乳、卵)を使用し,パッククッキング法の利用が想定できる炊き出しメニューとして「シチュー」を抽出した。炊き出しシチューの中で,ご飯とアレルゲン除去シチューをパッククッキングした。この時,ポリ袋は1枚及び2枚重ねの2条件で比較した。調理品は凍結乾燥後,専用ミルにて粉末試料とした。検査対象アレルゲンはグリアジン,β-ラクトグロブリン,オボアルブミンとし,アレルゲンアイELISA IIのプロトコルに従いスクリーニング試験を行った。この時,8点での検量線の直線性はr=0.9以上を条件とした。アレルゲン除去食における各アレルゲンの検査結果はポリ袋の使用枚数に関わらず10μg / g以下であり,アレルゲン混入は認められなかった。すなわちパッククッキング法を用いることにより,炊き出しシチューの中で上記の各アレルゲンフリーのシチューとご飯を調製することは可能であり,この方法は自助・共助・公助のいずれの場面でも応用可能と考える。しかし,粘度の高い炊き出しシチューの中でパッククッキングを実施すると,炊き出しシチューがポリ袋に付着する。実験過程では注意を払いポリ袋内部からアレルゲン除去食試料を採取したが,災害時には同様の配慮は期待できず,調理後の開封時にポリ袋に付着したアレルゲンが混入するリスクが高い。これを回避するためには,ポリ袋を2重使用することが望ましいと考える。