1 0 0 0 OA 研究者のキャリアパスとしての起業を考える
- 著者
- 門奈 理佐
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.53, no.7, pp.478-482, 2015-06-20 (Released:2016-06-20)
1 0 0 0 OA Bacillus subtilis を用いた核酸関連物質生産株の育種
- 著者
- 宮川 権一郎 朝日 知 神崎 直之 土居 宗晴
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.35, no.4, pp.308-316, 1997-04-25 (Released:2009-05-25)
- 参考文献数
- 27
1 0 0 0 OA 研究のスポット
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.41, no.10, pp.671-676, 2003-10-25 (Released:2009-05-25)
1 0 0 0 酸性ジペプチドによる苦味抑制効果を味覚シグナル分子論から検証する
- 著者
- 櫻井 敬展 三坂 巧 阿部 啓子
- 出版者
- Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.48, no.3, pp.195-200, 2010-03-01
- 参考文献数
- 17
1 0 0 0 OA 蛍光指紋による食品の品質評価技術とその応用
- 著者
- 蔦 瑞樹 杉山 純一
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.53, no.5, pp.285-292, 2015-03-20 (Released:2016-04-20)
- 参考文献数
- 18
- 被引用文献数
- 1
近年のセンサ技術とコンピュータの進展は,これまで不可能であったことを可能にする.古くから食品の品質を数値化する試みは数多くなされてきたが,「蛍光指紋」を用いることにより,従来は困難とされてきた品質を,迅速かつ簡易に計測することが可能になってきた.蛍光指紋はさまざまな励起・蛍光波長条件下で蛍光強度を計測して得られる等高線状のデータで,感度が高く情報量が多いという特徴をもつ.本稿では,まず蛍光指紋とその計測・解析方法を概説する.後半では,応用事例としてサトイモの産地判別,パン生地中のグルテンとデンプン分布の可視化などを紹介する.
1 0 0 0 メリビアーゼの利用 消化剤としての開発(今日の話題)
- 著者
- 鈴木 英雄
- 出版者
- 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.8, no.8, pp.472-473, 1970-08
1 0 0 0 OA 今日の話題
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.8, no.8, pp.468-473, 1970-08-25 (Released:2009-05-25)
- 著者
- 渡辺 巌
- 出版者
- Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.30, no.12, pp.820-829, 1992
- 被引用文献数
- 1
1 0 0 0 :昆虫変態の術語について
- 著者
- 石崎 宏矩
- 出版者
- Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.13, no.1, pp.49-52, 1975
1 0 0 0 OA 私の“転機”
- 著者
- 坂口 謹一郎
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.22, no.9, pp.598-603, 1984-09-25 (Released:2009-05-25)
1 0 0 0 OA わが国の抗生物質研究
- 著者
- 大岳 望
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.22, no.9, pp.568-575, 1984-09-25 (Released:2009-05-25)
- 参考文献数
- 40
1 0 0 0 OA バイオコントロール細菌の抗菌性制御機構
- 著者
- 竹内 香純
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.51, no.2, pp.78-80, 2013-02-01 (Released:2014-02-01)
- 参考文献数
- 6
1 0 0 0 OA 「こころ」の解明-21世紀の脳研究への展望
- 著者
- 青木 清
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.35, no.3, pp.140-144, 1997-03-25 (Released:2009-05-25)
- 参考文献数
- 4
1 0 0 0 OA 生物コーナー
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.26, no.5, pp.305-307, 1988-05-25 (Released:2009-05-25)
1 0 0 0 OA 有機化学の目で見た生物発光
- 著者
- 呉 純 大場 裕一 中村 英士 井上 敏
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.39, no.10, pp.650-655, 2001-10-25 (Released:2009-05-25)
- 参考文献数
- 46
1 0 0 0 OA 植物のアポプラストとその機能
- 著者
- 桜井 直樹
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.35, no.8, pp.581-588, 1997-08-25 (Released:2009-05-25)
- 参考文献数
- 11
1 0 0 0 OA 座談会
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.13, no.6, pp.368-376, 1975-06-25 (Released:2009-05-25)
1 0 0 0 OA ゲノム編集技術と克服すべき重要課題
- 著者
- 石井 哲也
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.52, no.12, pp.836-840, 2014-12-01 (Released:2015-12-01)
- 参考文献数
- 23
1 0 0 0 OA 水素イオンで動く細菌べん毛モーターの構造と機能
- 著者
- 中村 修一 南野 徹
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.49, no.1, pp.22-31, 2011-01-01 (Released:2012-01-01)
- 参考文献数
- 40
大腸菌やサルモネラ菌などの細菌は,「べん毛」と呼ばれる繊維状の運動器官をスクリューのように高速回転させて水中を泳ぐことにより,栄養が豊富で生育に適した温度やpHの環境に集まることができる.べん毛繊維を回転させているのは,繊維の根元に細胞膜に埋まって存在する「べん毛モーター」と呼ばれる直径約45 nmの回転分子モーターである.べん毛モーターは,細胞膜を隔てて形成される水素イオン(プロトン)の電気化学的ポテンシャル差を1秒間に約300回転の高速回転に変換し,その回転方向は環境中の化学物質などに反応して瞬時に切り替わる.ここでは,プロトン駆動型細菌べん毛モーターの構造と回転機構について,最新の研究内容を含めて紹介する.