文献一覧: 公益社団法人日本農芸化学会 (出版者)

15 0 0 0 OA ブラックバスが嫌う水生昆虫の秘密

著者: 昆野安彦
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.39, no.3, pp.185-186, 2001-03-25 (Released:2009-05-25)

2020-03-03 21:59:29
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14 0 0 0 OA フレーバーホイール専門パネルによる官能特性表現

著者: 宇都宮仁
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.50, no.12, pp.897-903, 2012-12-01 (Released:2013-12-01)
参考文献数: 19
被引用文献数: 4 1

14 0 0 0 OA フラクタルと生物

著者: 高安秀樹
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.27, no.5, pp.328-331, 1989-05-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 7

2023-05-21 14:18:59
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14 0 0 0 OA クリックケミストリー創薬やケミカルバイオロジーの強力なツール

著者: 北山隆馬場良泰
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.50, no.6, pp.414-422, 2012-06-01 (Released:2013-06-01)
参考文献数: 22

2022-11-29 15:33:22
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14 0 0 0 OA ムスクの香りの認識メカニズム

著者: 佐藤成見白須未香東原和成
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.53, no.11, pp.774-781, 2015-10-20 (Released:2016-10-20)
参考文献数: 28

ムスクは,官能的で魅惑的な香りを有し,古代から人間社会で香料以上の役割を担ってきた.天然ムスクであるムスコンは現在希少であり,その代替となるべく多くの合成ムスク香料が開発されてきたが,なかには毒性を指摘されるものもあり,問題となっている.当研究室では,ムスコンの受容体をマウスやヒト,4種の霊長類で同定し,それらのさまざまなムスク香料に対する構造活性相関を調べた.ヒトのムスコン受容体であるOR5AN1の応答性は,私たちが実際にムスク香料を嗅いだときの感覚とよく一致しており,ヒトのムスクの匂い受容の鍵となる受容体であることがわかった.これらの結果は,より良い新規ムスク香料の開発に貢献すると期待される.

2022-05-19 21:55:27
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14 0 0 0 OA 中篇

出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.35, no.6, pp.458-464, 1997-06-25 (Released:2009-05-25)

2022-02-27 13:38:49
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14 0 0 0 OA バクテリオファージ感染の生化学

著者: 古川秀比古水島昭二
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.20, no.10, pp.663-672, 1982-10-25 (Released:2009-05-25)
参考文献数: 16

2020-12-21 19:16:54
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13 0 0 0 OA カルノシンの有する記憶機能改善効果とその分子基盤なぜカルノシンは脳機能を改善できるのか?

著者: 片倉喜範
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 化学と生物 (ISSN:0453073X)
巻号頁・発行日: vol.57, no.10, pp.596-600, 2019-10-01 (Released:2020-10-01)
参考文献数: 17

抗酸化作用,緩衝作用,抗疲労作用など多くの機能を有することが知られている高機能ジペプチドイミダゾールジペプチドは,最近行われた中高齢者ボランティアに対する二重盲検ランダム化比較試験の結果から,記憶機能改善効果を示すことが明らかとなっている.つまりイミダゾールジペプチドは,腸と脳との相互作用を活性化させうることが報告されてはいるが,その分子基盤についてはいまだ明らかになっていない.本解説では,イミダゾールジペプチドの1種カルノシンによる脳腸相関活性化機能の詳細とその機能性の分子基盤に関し,最近の知見を踏まえ紹介したい.