超伝導は真に魅力的な現象だけど、実は結構ありふれていて多様な舞台で発現する。多くの金属は冷やすだけで超伝導になる。一方、強磁性は単純な現象だけど発現機構は非摂動的で自明でない。強磁性を示す金属はFe,Ni, Co の三つだけ。なので、ぼくは強磁性の起源の研究をした。
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2018年に公開のレビューで、ユーグレナ由来のパラミロンに限らずβグルカンの機能に関してまとめた内容ですが、かなり引用されていて嬉しいです。免疫関連の記載は自分でもたまに見直しています。
J-STAGE Articles - β-Glucan in Foods and Its Physiological Functions https://t.co/XvRFmiKjY4