著者

田中 友香理

出版者

社会文化史学会

雑誌

社会文化史学 (ISSN:03869296)

巻号頁・発行日

no.60, pp.30-47, 2017-03

著者

大橋 容一郎

出版者

岩波書店

雑誌

思想 (ISSN:03862755)

巻号頁・発行日

no.1118, pp.130-147, 2017-06

著者

畑江 敬子 脇田 美佳 宮後 恵美 佐藤 由紀 島田 淳子

出版者

Japanese Society for Food Science and Technology

雑誌

日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)

巻号頁・発行日

vol.41, no.11, pp.755-762, 1994-11-15 (Released:2011-02-17)

参考文献数

12

被引用文献数

3 1

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嗜好性の高い昆布だし汁を調製するための基礎的知見を得るために,だしの成分量と抽出時間(1~90分間)および抽出温度(5~95℃)との関係を調べた.各温度における各成分の抽出量(Y)は,抽出時間(X)の関数としてうまく示された.すなわち,ここでa値は,抽出初期段階における傾斜で, b値は,漸近値すなわち最大抽出量である.各成分についてa値を各抽出温度に対してプロットし,みかけの活性化エネルギーを計算した.同様に,各成分について, b値のみかけの活性化エネルギーを求めた.これらの活性化エネルギーを比較することによって,各成分の抽出における温度依存性を知ることができる.抽出初期の温度依存性は,マンニット,全エキス,K+, Cl-,および全窒素に高かった.最大溶出量の温度依存性の高い成分はCa2+,グルタミン酸, Mg2+, P5+お上アド全エキスであった.

著者

刑部 芳則

出版者

校倉書房

雑誌

歴史評論 (ISSN:03868907)

巻号頁・発行日

no.802, pp.58-75, 2017-02

著者

吉廣 さやか

出版者

学習院大学史料館

雑誌

学習院大学史料館紀要 (ISSN:02890860)

巻号頁・発行日

no.23, pp.139-158, 2017-03

著者

大川 啓

出版者

校倉書房

雑誌

歴史評論 (ISSN:03868907)

巻号頁・発行日

no.806, pp.51-67, 2017-06

著者

松本 和久

出版者

北海道大学スラブ・ユーラシア研究センター内 境界研究ユニット = Eurasia Unit for Border Reaseach (Japan)

雑誌

境界研究 (ISSN:21856117)

巻号頁・発行日

vol.8, pp.33-54, 2018-03-30

著者

松本 和久

出版者

北海道大学スラブ研究センター内グローバルCOEプログラム「境界研究の拠点形成: スラブ・ユーラシアと世界」

雑誌

境界研究 = Japan border review (ISSN:21856117)

巻号頁・発行日

no.8, pp.33-53, 2018

出版者

公益財団法人 史学会

雑誌

史学雑誌

巻号頁・発行日

vol.126, no.1, pp.39-66, 2017

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本稿の目的は、1887年に制定された近代日本最初の官僚任用制度である試補及見習規則期における文部省の官僚任用と文部官僚に要求された専門性・専門知識について明らかにすることである。従来、文部省・文部官僚への言及は、主に教育史領域からなされてきたが、そこでは政策過程を解明することが主眼であり、文部省・文部官僚自体がいかなる組織・集団で、官僚制度の進展とどのように関連したのかといった視角は希薄であった。本稿では、多数の帝国大学法科出身者が各省へ入省する契機となった試補規則期に焦点を当て、文部省による官僚任用の実態を明らかにした。そのうえで、雑誌『教育時論』を用いることで、文部官僚が同時代的に要求された教育行政の専門性・専門知識に関する議論を浮き彫りにした。<br> 本稿の成果は以下の三点である。<br>(1)試補規則期の文部省の試補の採用は、多数を占める帝国大学法科出身者の任用は各省中最少であり、対照的に文科出身の試補全員を任用するという点で、各省の中でも独自の人事任用を行っていた。そして、省内多数を占めた省直轄学校長兼任者・経験者とともに、文科出身者は教育行政を担うに足る専門性・専門知識を持っていると考えられていた。<br>(2)文科出身者とは異なり、井上毅文相期の省幹部が「法律的頭脳」と批判されたように、法科出身者は教育行政官としての資質において批判を受ける可能性を持った。根底には、教育とは「一科の専門」であり、法学領域の能力とは別のものであるという見解があった。<br>(3)「法律的頭脳」と批判された木場貞長は、「行政」を主として教育行政を考える自身を「異分子」と認識した。そして、木場は文部省直轄の学校長などから学校の実情を理解しないと批判されに至った。木場のような思考を持つ文部官僚が主流となるのは、文官高等試験を経て、内務省の官僚が文部省へ異動し、局長などの省内幹部を占める明治末期まで待たなければならなかった。

著者

唐 利国

出版者

河合文化教育研究所

雑誌

研究論集

巻号頁・発行日

vol.13, pp.57-102, 2017-03

著者

日本史籍協会 編

出版者

日本史籍協会

巻号頁・発行日

vol.第1, 1916

著者

吉田 真 新海 明

出版者

Arachnological Society of Japan

雑誌

Acta Arachnologica (ISSN:00015202)

巻号頁・発行日

vol.42, no.1, pp.21-25, 1993 (Released:2007-03-29)

参考文献数

9

被引用文献数

5 8

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富士山麓の溶岩洞の一つである蝙蝠穴とその付近で, サンロウドヨウグモの捕食行動と網構造の調査を行った. このクモはヤマジドヨウグモと同様に, 網にかかった特定のタイプの餌に対して糸の投げかけによって攻撃した (攻撃ラッピング). オオドヨウグモ属の各種は攻撃ラッピングを行わず, ドヨウグモ属の2種はそれを行うことから, 攻撃ラッピングはドヨウグモ属の行動上の一特性かもしれない.

著者

森岡 真史

出版者

経済理論学会

雑誌

季刊経済理論 (ISSN:18825184)

巻号頁・発行日

vol.47, no.2, pp.89-100, 2010-07-20 (Released:2017-04-25)

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Nobuo OKISHIO (1927-2003) is famous as one of pioneers in the introduction of mathematical model analysis into Marxian economics. However, there is no common understanding about what is the essence of Okishio's economics. The purpose of this paper is to explore theoretical and methodological features of Okishio's economics through investigation of his works concerning the principles of capitalism. Naturally this task involves a critical review of some aspects in its accomplishments. Okishio's theory of the general principles of capitalism consists of four parts: reproduction structure, wage-price relation, short-term equilibrium, and capital accumulation. These four parts are further divided into two groups. The first two parts analyze the objective structure of capitalist production by Leontief type input-output models. The latter two parts deal with the mechanism which keeps the fluctuation of real wage rate within a certain range through business cycle. Here Okishio adopts the framework of Keynes-Harrod type macro model which presupposes the independence of the demand for investment. These four parts are mutually connected and each presupposes others. As a whole, they constitute a theoretical system explaining the reproduction of capitalist economy. His description of the reproduction of capitalist relations is completed through the whole of these four parts. Starting from the relation between physical quantities and labor hour, he critically and rigorously reconstructed Marx's theory of value and exploitation. By clarifying the concept of surplus labor, he succeeded to show internal linkage between categories in the world of commodity exchange and objective structure of reproduction. At the same time it is also possible to regard Okishio as one of the most penetrating internal critics of Marx's value theory. On the problem of wage-price relation, he elucidated the law of the uniform profit rate caused by the change of technology and real wage. This analysis is based on the assumption that the choice of technique by capitalists follows the cost-minimizing principle. Beyond the analysis of objective structure of capitalist economy, Okishio tried to build a coherent theory of business cycle as the process of cumulative disequilibrium by clarifying the peculiarity of the decision-making of capitalists concerning production, employment and investment. Considering that many Marxian economists had been indifferent to the problem of how individual capitalist behaved, Okishio's attempt was certainly a great challenge. However, his theory on this matter is unsatisfactory on several counts. His characterization of capitalist's supply behavior does not correspond to his formal model. His analysis of business cycle lacks explanation of the mechanism preventing the perpetuation of cumulative disequilibrium. In spite of Okishio's exceptional talent and passion, his endeavors to incorporate the theory of individual choice and behavior into the explanation of reproduction of capitalism did not reach the goal. Thus Okishio's economics has left us a difficult problem to combine structural and behavioral analysis into single coherent theoretical framework.

著者

門脇 早聴子

出版者

聖徳大学大学院

巻号頁・発行日

2017-03-15

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2016年度

著者

石原 和

出版者

日本思想史学会 ; 1969-

雑誌

日本思想史学 (ISSN:03865770)

巻号頁・発行日

no.49, pp.113-131, 2017

著者

山口 祥義

出版者

日経産業消費研究所

雑誌

日経グローカル (ISSN:13494880)

巻号頁・発行日

no.276, pp.32-34, 2015-09-21

著者

佐藤 大介

出版者

滋賀大学経済学部附属史料館

雑誌

滋賀大学経済学部附属史料館研究紀要 = Bulletin of Archival Museum, Faculty of Economics, Shiga University (ISSN:02866579)

巻号頁・発行日

no.50, pp.1-22, 2017-03

著者

秋山 晶則

出版者

校倉書房

雑誌

歴史評論 (ISSN:03868907)

巻号頁・発行日

no.806, pp.37-50, 2017-06

著者

中村 只吾

出版者

績文堂出版

雑誌

歴史学研究 = Journal of historical studies (ISSN:03869237)

巻号頁・発行日

no.963, pp.88-97, 2017-10

著者

芳賀 和樹

出版者

績文堂出版

雑誌

歴史学研究 = Journal of historical studies (ISSN:03869237)

巻号頁・発行日

no.963, pp.78-87, 2017-10