著者
岡村昭彦著
出版者
筑摩書房
巻号頁・発行日
1986
著者
岡村昭彦著
出版者
筑摩書房
巻号頁・発行日
1986
著者
岡村昭彦著
出版者
筑摩書房
巻号頁・発行日
1986
著者
岡村昭彦著
出版者
岩波書店
巻号頁・発行日
1965
著者
岡村昭彦著
出版者
筑摩書房
巻号頁・発行日
1987
著者
杉岡博隆 米沢慧編
出版者
講談社
巻号頁・発行日
1986
著者
岡村昭彦著
出版者
筑摩書房
巻号頁・発行日
1990
著者
河野 俊夫 橋本 聖子 疋田 慶夫
出版者
日本調理科学会
雑誌
日本調理科学会大会研究発表要旨集
巻号頁・発行日
vol.26, 2014

<b>【目的】</b>食品ロスを削減するためには、なによりも、提供した食品を消費者に100%消化してもらえることが大切であり、そのためには、消費者のもったいない意識の醸成はもちろんのこと、食材の高品質化と鮮度保持が重要と考えられる。外食産業で使われる食材の多くが調理済み冷凍食品であることからすれば、冷凍処理過程および冷凍処理後の調理済み食品の品質変化を正確に把握・管理する技術が必要である。<br><b>【方法】</b>そこでレストラン等の外食産業で利用されることの多い冷凍食材について、その品質の変化を、近赤外線によって探査・推定する手法について研究した。外食産業で利用頻度の高い野菜として、アスパラ、カボチャ、グリーンピース、コーン、ニンジン、ブロッコリの冷凍ものについて、これら冷凍食材に光を照射し、その反射光のスペクトルに含まれる品質関連の固有波長の情報を利用して、各食材の品質指標を推定する方法について検討した。<br><b></b><b>【結果】</b>冷凍野菜表面の近赤外反射分光スペクトルのマッピングデータから冷凍野菜の品質指標を推定する場合に、各品質指標を個別に推定するにはPLSRモデルを用いることが精度の点で優れる。一方、ニューラルネットワークモデルによる品質指標の一括推定モデルについては、一つのモデルで品質指標を一括して推定できる利点はあるが、PLSRモデル構築と同程度のデータ数で構築した場合、学習過程で、データ分散の大きな品質指標に最適化が行われる傾向があり、糖含量相対値のように分散の小さなデータに対しては予測精度が低くなる結果となった。 <br> なお、本研究は、公益財団法人江頭ホスピタリティ事業振興財団の研究助成により実施した。ここに記して謝意を表する。
著者
瀬田 元吾
出版者
中央大学企業研究所
雑誌
企業研究 (ISSN:13479938)
巻号頁・発行日
no.30, pp.157-177, 2017-02-27

Why do some Japanese Professional Football Clubs have sometime insufficient support from local community? Bundesliga is a Professional Football League in Germany, it has the largest number of spectators in the world and it's rooted football culture in Germany. For every Japanese Football Club, it's important to aim for a community-based club.The purpose of this study is establishing the principles to be a community-based club for all Professional Japanese Clubs. We are listed in the case of Fortuna Düsseldorf, which is a professional Football Club from Germany, considered the relationship between the club and the community.The results indicated that identity to the club of local residents is brought up from the sense of belonging to the city. And in the German Football Club exist active members and passive members, who are equality. In Japan it has made the community around the school in each region from the old days. We can't replace the concept of the German football culture, but the author suggests that we can take an advantage of this, leading to the conclusion that it's the key to create a "community-based club" in Japan.
著者
Taishi SHIMAZAKI Ameya DESHPANDE Anindya HAJRA Tijo THOMAS Kyotaka MUTA Naohito YAMADA Yuzo YASUI Toshiyuki SHODA
出版者
JAPANESE SOCIETY OF TOXICOLOGIC PATHOLOGY
雑誌
Journal of Toxicologic Pathology (ISSN:09149198)
巻号頁・発行日
pp.2021-0053, (Released:2021-11-27)
被引用文献数
1

Artificial intelligence (AI)-based image analysis is increasingly being used for preclinical safety-assessment studies in the pharmaceutical industry. In this paper, we present an AI-based solution for preclinical toxicology studies. We trained a set of algorithms to learn and quantify multiple typical histopathological findings in whole slide images (WSIs) of the livers of young Sprague Dawley rats by using a U-Net-based deep learning network. The trained algorithms were validated using 255 liver WSIs to detect, classify, and quantify seven types of histopathological findings (including vacuolation, bile duct hyperplasia, and single-cell necrosis) in the liver. The algorithms showed consistently good performance in detecting abnormal areas. Approximately 75% of all specimens could be classified as true positive or true negative. In general, findings with clear boundaries with the surrounding normal structures, such as vacuolation and single-cell necrosis, were accurately detected with high statistical scores. The results of quantitative analyses and classification of the diagnosis based on the threshold values between “no findings” and “abnormal findings” correlated well with diagnoses made by professional pathologists. However, the scores for findings ambiguous boundaries, such as hepatocellular hypertrophy, were poor. These results suggest that deep learning-based algorithms can detect, classify, and quantify multiple findings simultaneously on rat liver WSIs. Thus, it can be a useful supportive tool for a histopathological evaluation, especially for primary screening in rat toxicity studies.
著者
渡邉 徹
出版者
跡見学園女子大学
雑誌
跡見学園女子大学マネジメント学部紀要 = Journal of Atomi University, Faculty of Management (ISSN:13481118)
巻号頁・発行日
no.29, pp.105-119, 2020-01

官民一体となった取組みや行き過ぎた円高の是正などが奏功し、長らく緩やかな増加基調にあったインバウンド(訪日外国人旅行)は、とりわけ平成最後の10年間に急増した。人口減少社会は将来的にますます進展すると予測されている中、少なくとも短期間に我が国経済や財政を取り巻く困難が低減するとは考えにくい。一方、海外に目を向けると、周辺国との間で政治的困難を抱えている。インバウンドは経済効果をもたらすだけでなく、国際相互理解も増進するとされており、インバウンド誘致は令和時代にますます重要性を増すと思われる。しかし、訪日外国人旅行者数の対前年比増加率をみると、平成27(2015)年の約47.1%をピークとして、近年は低下傾向にある。費目別訪日外国人旅行者一人あたり消費額の推移をみても、「爆買い」が新語・流行語大賞の年間大賞を受賞した平成27(2015)年をピークに買物代は減少傾向にあり、訪日外国人旅行消費全体として頭打ちとなっている。そこで、近年盛んに指摘されているのは、ショッピング等「モノ消費」を目的とする訪日旅行から、日本ならではの体験、すなわち「コト消費」を目的とする訪日旅行への転換の必要性 である。平成29(2017)年10月に観光庁が設置した検討会議は、翌年3月に訪日外国人旅行者によるコト消費を促進するための提言をとりまとめたが、これに関連し、①効果的な情報発信、②ソフト面の受入環境の整備、の重要性が指摘されうる。観光立国の実現に向け、観光立国推進基本法は国及び地方公共団体のほか、住民や観光事業者にも参画を求めている。訪日外国人旅行者にとり魅力的な観光地域を形成するため、住民、すなわち日本人一人一人には、「草の根外交官」であることを自覚し、各人に可能なことを実践することが求められているといえよう。
著者
内田研
出版者
三菱重工業
雑誌
三菱重工技報
巻号頁・発行日
vol.39, no.4, 2002-07