著者

工藤 孝浩

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.80, no.1, pp.66-68, 2014 (Released:2014-01-29)

参考文献数

6

被引用文献数

2

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.75, no.2, pp.283-286, 2009 (Released:2009-05-14)

著者

谷口 順彦 森田 敏夫

出版者

日本水産學會

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.45, no.1, pp.37-41, 1979

被引用文献数

1 4

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Lactate dehydrogenase (LDH) and malate dehydrogenase (MDH) of three related freshwater eels, <i>Anguilla anguilla, A. rostrata</i>, and <i>A. japonica</i> were examined by starch-gel electrophoresis using a citrate-aminopropylmorpholin buffer adjusted to pH 6.0. Five equal-spaced major bands were observed in LDH zymograms of the adult muscle exudation and the whole elver homogenate through the three species. The most anodal band was identified as the homotetramer of B subunits (B₄), and the most cathodal as the homotetramer of A subunit (A₄), based on the specificity of tissue distribution of these isozymes. These A₄, and B₄ bands of the Japanese eel were different from those of the European and American eels in electrophoretic mobility. In the MDH zymograms of muscle, four major bands were observed in all the three species. One of these, the activity of which was especially intense with the liver, was identified as A₂. The other two equal-spaced major bands of muscle were identified as AB and B₂, and the remaining most cathodal one as C₂. The European eel was distinguished from the American and Japanese eels by the A₂ band. The Japanese eel was also distinguished from the other species by the B₂ band. Although some variants were found in the LDH and MDH isozyme patterns of the respective species, their incidences were very low, and any alleles of these variants were not common among the three species.

著者

宮崎 一老

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.7, no.3, pp.183-185, 1938

被引用文献数

1

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<i>Hiatella orientalis</i> is a small bivalve nearly allied to <i>Hiatella</i> (<i>Saxicava</i>) <i>arctica</i>. It is found in shallow waters from the central to the southern part of Japan. The breeding covers rather the cold season, extending from December to May. Sexes are separated, testis is milky white in colour and the ovary generally yellowish brown. Freshly shed ovum is ca. 60&mu; in diameter with a gelatinous coating ca. 18&mu; thick and the germinal vesicle is intact. Embryo produced by external fertilization enters into the typical pelagic life. In the early development there protrude no polar lobes. The veliger larva is furnished with distinct apical cilia. Fig. 16 shows fairly grown veliger ca. 222&times;194&mu; in size, which the posterior margin of the shell is more swollen, compared with to the anterior. The shell is greenish yellow in colour except for the dark blue at the umbonal region.<br> Full grown larva just prior to spatting is about 379&mu; in length and 357&mu; in height.

著者

坪井 潤一 森田 健太郎 松石 隆

出版者

日本水産學會

巻号頁・発行日

vol.68, no.2, pp.180-185, 2002 (Released:2011-03-05)

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キャッチアンドリリースされたイワナの成長・生残・釣られやすさ 坪井潤一、森田健太郎、松石 隆(北大院水) 北海道南部の4河川において、天然のイワナSalvelinus leucomaenisを用いて、キャッチアンドリリース後の成長、生残、釣られやすさを調べた。釣獲直後の死亡率は6.7%であり、過去の研究結果に近い値であった。一方、キャッチアンドリリースが行われた個体において、成長率や生残率の低下は認められなかった。また、釣られやすさは釣獲経験のある個体と無い個体で同程度であった。よってキャッチアンドリリースを行うことは資源量および釣獲量の増大に有効であることが示唆された。 日水誌、68(2)、180-185(2002)

著者

坪井 潤一 森田 健太郎 松石 隆

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.68, no.2, pp.180-185, 2002-03-15

参考文献数

28

被引用文献数

6 15

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北海道南部の4河川において,天然のイワナSalvelinus leucomaenisを用いて,キャッチアンドリリース後の成長,生残,釣られやすさを調べた。釣獲直後の死亡率は6.7%であり,過去の研究結果に近い値であった。一方,キャッチアンドリリースが行われた個体において,成長率や生残率の低下は認められなかった。また,釣られやすさは釣獲経験のある個体と無い個体で同程度であった。よってキャッチアンドリリースを行うことは資源量および釣獲量の増大に有効であることが示唆された。

著者

平尾 秀一 菊地 嶺

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.24, no.9, pp.781, 1959

著者

長阪 玲子 篠田 明 潮 秀樹 大島 敏明

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.74, no.1, pp.61-65, 2008 (Released:2008-01-23)

参考文献数

32

被引用文献数

4 6

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我々は,昆布の三次機能に着目し,γ-オリザノールについて調査した。4 種の市販乾燥昆布から Bligh & Dyer 法にて全脂質を抽出し,HPLC によってヒドロキシ桂皮酸誘導体を分析するとともに,EI-MS によって構造解析を行った。その結果,市販昆布の中でも利尻昆布に γ-オリザノールが多く含まれていることが確認され,中でも stigmasteryl ferulate が主成分であることが明らかとなった。

著者

高橋 祐二 宮地 純子 荻野 尚志 木村 純二

出版者

日本水産學會

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.60, no.3, pp.371-375, 1994

被引用文献数

1 1

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The analysis of components in algae is an important research subject in the fields of food, perfume, and medicinal chemistry because they have characteristic odors and unique structures different from those found in land plants. A systematic analysis of the ether soluble components in <i>Undaria pinnatifida</i> was therefore conducted. The sample was soaked in methanol for one week and the methanol extract was treated with ether in order to remove mannitol. The resulting ether soluble components were then separated and purified by a silica gel column and/or preparative thin layer chromatography. Compounds of hydrocarbons (paraffins, polyolefins), methyl and phytyl esters of fatty acids, long chain aldehydes, and sterols were isolated. Most of these compounds have been found in algae preciously, but some were recognized for the first time in <i>U. pinnatifida</i>.

著者

森岡 克司 野村 明 伊藤 慶明

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.76, no.5, pp.958, 2010 (Released:2010-11-01)

参考文献数

3

著者

大村 裕治 木宮 隆 松田 隆 國吉 道子 前川 貴浩 川端 康之亮 安達 駿悟 網谷 雄也

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.84, no.6, pp.1025-1033, 2018

被引用文献数

10

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<p> 既報の6M塩酸中110℃で24時間加水分解後,アミノ酸自動分析計による3-メチルヒスチジン(3-Mehis)定量値をバレニン(Bal)量とする分析法を再検討した。3-Mehis定量値のばらつきが最小となる加水分解時間は3時間,3-Mehis/Bal比が安定し両者の間に高い直線的相関が得られるBal濃度は0.05-10 μmol/mLでBalからの3-Mehis生成率は89%だった。本法でアカマンボウ筋肉エキスを分析したところヒゲクジラ類を上回る高濃度のBalが含まれることが判明した。</p>

著者

松浦 郁雄 中村 薫

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.59, no.10, pp.1803, 1993

被引用文献数

14

著者

西村 雅志 (社)大日本水産会

出版者

日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.74, no.2, pp.308-311, 2008-03-15

参考文献数

3

被引用文献数

2

著者

貞方 勉

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.65, no.6, pp.1010-1022, 1999-11-15

参考文献数

38

被引用文献数

4 4

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卓越年級群の頭胸甲長組成の追跡および産卵周期の解明によって本種の成長を実証的に明らかとした。本種の多くは5歳から6歳の間で雄から雌に性転換する。雌期では, 隔年で3回以上の産卵をおこない, 7歳で初めての幼生ふ出をおこなうことから, 寿命は11歳以上と推定された。この結果は, 従来の知見よりも成長は遅く, 寿命は長い。成長式としてl<SUB>t</SUB>=34.15[1-exp{-0.252(t+0.016)}]を得た。ただし, l<SUB>t</SUB>は年齢tの頭胸甲長(mm)である。日本海は本種の分布の最南端に位置するが, 成長は世界的にみて最も遅い。これは生息場が日本海固有水の影響を受けるためである。

著者

松岡 達郎 杜 勝久 斉藤 良仁

出版者

日本水産學會

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.61, no.6, pp.880-888, 1995-11-15

参考文献数

16

被引用文献数

11 2

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A method to assess size-selectivity of gillnets on the basis of variation of fish body forms was considered. Size-selectivity of a gillnet was defined as the probability both if a girth at anterior (around operculum) section of fish does not exceed a mesh perimetre and if the girth at the maximum body section exceeds it. In the present method, the probability distribution at each section against fish lengths were calculated according to normal distributions of the girth approximated with its means and standard deviations linearly correlated with lengths. Size-selectivity was derived from multiplication of the respective probability distributions. A series of tank experiments were conducted to obtain cartch ratios by tested gillnets for various sizes of tilapia, carp and rainbow trout. Selectivity curves of the tested gillnets for the species were calculated on measurements of body forms of the tested fish individuals, which were compared to the catch ratios. Regarding the wedged capture, the calculated selectivity curves were well supported by the catch ratios. It was concluded that the present method assesses <i>e</i>%-selectivity lengths of gillnets with errors less than 4% for species and size ranges caught by mainly the wedging function of gillnets.

著者

和田 敏裕 佐藤 利幸 森下 大悟 鷹﨑 和義 泉 茂彦 鈴木 俊二 川田 暁

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.83, no.5, pp.804, 2017 (Released:2017-09-20)

参考文献数

1

著者

鈴木 譲

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.83, no.5, pp.808, 2017 (Released:2017-09-20)

著者

竹田 達右 板沢 靖男

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.49, no.5, pp.725-731, 1983-05-25 (Released:2008-02-29)

参考文献数

7

被引用文献数

15 16

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Three different methods to induce either anesthesia or sedation were examined for the purpose of applying to transport of live fish. Two of them, production of carbon dioxide by adding sodium bicarbonate and sulphuric acid to water, and bubbling carbon dioxide and oxygen into water for a short duration until the fish were anesthetized, were simple and cheap ways but were found to be unsuitable in the case live transport, because these methods were applicable only in cases of very low density of fish. The third method, bubbing carbon dioxide and oxygen into water throughout the course of transport was safe for carp when Pco2 and Po2 in water were kept at 95-115 mmHg and 400-480 mmHg, respectively, but is considered to be impractical because of the laboriousness and high cost in maintaining Pco2 and Po2 at their optimum levels. And this method was found to be inapplicable for porgies, because safe Pco2 was not effective and effective Pco2 was not safe.

著者

塚正 泰之 萩原 智和 安藤 正史 牧之段 保夫 川合 哲夫

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.69, no.5, pp.787-795,853, 2003-09-15 (Released:2008-02-01)

参考文献数

25

被引用文献数

1 1

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市販かまぼこの部位による物性の違いを破断試験で測定した。直径0.3cmのプランジャーを用いて0.7cm間隔で測定した場合,周りの測定痕が物性値にほとんど影響しないことを確認した。かまぼこの部位による物性の違いを7種類の市販かまぼこで測定した結果,全てのかまぼこでスライス面の上下方向で,多くの物性値に有意差が認められ,左右方向,スライス片間では,数種のかまぼこに特徴的な差が認められた。かまぼこ間の物性の違いを主成分分析で比較した結果,第1主成分は破断時の物性,第2主成分は噛み始めの物性を示した。

著者

田中 宗彦 田口 武

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.51, no.7, pp.1169-1173, 1985

被引用文献数

3

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The rate of non-enzymatic browning reaction taken place during thermal processing of canned sardine was determined. Losses of glucose and G6P in the meat and liquid portions of canned sardine during thermal processing were found to follow first-order kinetics. The loss rate of G6P was greater than that of glucose. Losses of glucose and G6P in meats were larger than those in liquids. However, the activation energies for these losses were approximately 20kcal/mol for both meat and liquid portions. The available lysine degraded at a slightly slower rate, but its activation energy was also equivalent to those for glucose and G6P losses. The development of brown color in liquids of canned sardine increased with the increase in processing time by a first-order reaction (activation energy= 18.8kcal/mol). On the other hand, browning was not visually detected in the meat portion. It was found that canned sardine meats softened with the processing time at every temperature employed in this study (activation energy=35.0kcal/mol).