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  2. 文献一覧: 食品化学新聞社 (出版者)
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1 0 0 0 ビジョントレーニングが脳を変える (特集 見る・視る・みえる 眼からの健康)

著者
内藤 貴雄
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.24, no.7, pp.76-80, 2020-07

1 0 0 0 機能性研究レポート ワサビ香気成分「ワサビチオヘキシル」の抗炎症作用

著者
永井 雅
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.13, no.12, pp.54-57, 2009-12

1 0 0 0 プエラリア・ミリフィカの女性ホルモン様作用について (特集 がんばる女性の応援素材)

著者
早川 明夫
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.16, no.11, pp.49-51, 2012-11

1 0 0 0 ハーブの食品素材活用術 : 食経験から機能性を探る(第54回)カレンデュラ : 傷をいやすハーブは眼や脳の機能改善にも貢献

著者
橋口 智親
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.24, no.6, pp.25-31, 2020-06

1 0 0 0 キシリトール、フクロノリ抽出物(フノラン)、リン酸一水素カルシウム (特集 お口の健康と食品素材)

著者
佐伯 洋二
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.8, no.8, pp.52-54, 2004-08

1 0 0 0 新規食品添加物アスパラギナーゼ「プリベンターゼ」による食品中のアクリルアミド低減の取組み (特集 酵素開発新世代)

著者
渡辺 景子 古川 裕考
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フードケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.31, no.12, pp.82-85, 2015-12

1 0 0 0 機能性研究レポート アクアポリンの水透過性と植物のストレス耐性に対する日田天領水の作用

著者
劉 成偉 松本 直 岩崎 郁子
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.13, no.1, pp.92-97, 2009-01

1 0 0 0 世界におけるヘルシーフードマーケット(第155回)米国のミシェル・オバマ大統領夫人と小児肥満問題

著者
富田 勉
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.14, no.7, pp.73-75, 2010-07

1 0 0 0 タヒボのど飴 : おいしく手軽にヘルスケア (特集 最新おやつ事情 : おいしさと健康の新しい関係)

著者
上田 和典
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.17, no.3, pp.66-68, 2013-03

1 0 0 0 食品安全についての一考察 : 米国"ピンク・スライム騒動"の顛末とその背景

著者
吉田 隆夫
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フードケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.28, no.8, pp.73-77, 2012-08

1 0 0 0 元気な高齢者応援素材MK-7 : 閉経後の骨密度低下および動脈硬化に対する有効性と製造新技術 (特集 元気な高齢者になろう)

著者
山崎 郁子 バドマエフ ヴラドミール
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.17, no.4, pp.64-66, 2013-04

1 0 0 0 ダイレクトGel転換による新規食品素材「米ゲル」とその加工利用 (特集 米の新利用・活用技術開発と応用)

著者
藤田 かおり 杉山 純一
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フードケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.31, no.1, pp.28-32, 2015-01

1 0 0 0 IR いか塩辛による食中毒について

著者
藤井 建夫
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フ-ドケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.23, no.11, pp.12-16, 2007-11
被引用文献数
1

1 0 0 0 キノコ由来のセラミド・LSタモギセラミド3.0の機能性 (特集 セラミド研究の新展開)

著者
須藤 慶太
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.17, no.3, pp.96-98, 2013-03

1 0 0 0 日本が生んだ世界食インスタントラーメン--その発展の歴史と知的財産 (特集 麺の品質・食感向上技術)

著者
加藤 正樹
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フ-ドケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.27, no.8, pp.19-24, 2011-08

1 0 0 0 東洋新薬の機能性食品素材(1)チャンカピエドラの尿路結石形成抑制効果における病理組織学的解析

著者
前田 正嗣 渡邉 隆司
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.11, no.8, pp.35-37, 2007-08

1 0 0 0 パン用生地改良剤である臭素酸カリウムの安全使用について

著者
山田 雄司
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フ-ドケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.20, no.10, pp.8-13, 2004-10

1 0 0 0 魚醤のヒスタミンの問題点

著者
横田 豊
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フードケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.28, no.4, pp.83-86, 2012-04

1 0 0 0 グルパールの麺・パンへの利用 (特集 パンと麺の食品添加物・素材)

著者
半埜 賢治
出版者
食品化学新聞社
雑誌
月刊フ-ドケミカル (ISSN:09112286)
巻号頁・発行日
vol.15, no.10, pp.73-76, 1999-10

1 0 0 0 魚肉ペプチドの抗疲労効果 (特集 スタミナ・疲労回復)

著者
又平 芳春
出版者
食品化学新聞社
雑誌
Food style 21 (ISSN:13439502)
巻号頁・発行日
vol.5, no.9, pp.52-55, 2001-09
被引用文献数
1