著者
大石 千歳 吉田 富二雄
出版者
公益社団法人 日本心理学会
雑誌
心理学研究 (ISSN:00215236)
巻号頁・発行日
vol.73, no.5, pp.405-411, 2002-12-25 (Released:2010-07-16)
参考文献数
18
被引用文献数
5 8

Black sheep effect (Marques, Yzerbyt, & Leyens, 1988) and ingroup favoritism (Tajfel, Billig, Bundy, & Flament, 1971) appear to contradict each other with respect to the evaluation of inferior ingroup members. In addition to examining the relationship between the two phenomena, this study also examined the effect of ingroup identification on them. Sixty-one female student-nurses participated in the study. To measure black sheep effect, superior and inferior ingroup and outgroup members were rated on 20 adjectives. Distribution matrices (Tajfel et al., 1971) were used to measure ingroup favoritism. The participants were median split according to their level of group identification. Black sheep effect was found only among high-identification participants, who also showed ingroup favoritism. Ingroup identification had a positive correlation with both ingroup favoritism and black sheep effect. Overall, ingroup favoritism had a positive correlation with the evaluation of superior members, while it had a negative correlation with that of inferior ingroup members.
著者
河辺 達也
出版者
公益財団法人 日本醸造協会
雑誌
日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan (ISSN:09147314)
巻号頁・発行日
vol.102, no.6, pp.422-431, 2007-06-15
参考文献数
18
被引用文献数
2

日本醸造協会が関係する醤油, 味噌, 清酒, みりん, 酢は, 和食の「うまみ」を支え合う仲間といえる。麹を使用しアミノ酸が多いことが, これらの相性の良さにつながっていると考えられている。<BR>さて, みりんや清酒を使うと, 料理がおいしくなることは経験的に知られていたが, 科学的解明が行われるようになったのは最近のことである。筆者らは, 本みりん・清酒の調理効果について, 客観的なデータを基に検証を進め, また, 新たな効果や機能を見いだしている。若い人たちや海外の日本食レストランの方々にも, これらの調理効果をより一層PRしたいものである。

1 0 0 0 OA 禮記20卷

著者
漢鄭玄注
巻号頁・発行日
vol.[1], 1000
出版者
[吉川弘文館]
巻号頁・発行日
1905

1 0 0 0 東雅

著者
新井君美著 大槻修[校]
出版者
吉川半七
巻号頁・発行日
1903
著者
大槻如電著
出版者
開成館(發賣)
巻号頁・発行日
1927

1 0 0 0 佩文韻府

著者
張玉書 [ほか] 奉勅撰
出版者
吉川弘文館
巻号頁・発行日
1908
著者
生川春明著
出版者
東陽堂
巻号頁・発行日
1895

1 0 0 0 佩文韻府

著者
張玉書 [ほか] 奉勅撰
出版者
吉川弘文館
巻号頁・発行日
1908
著者
國史講習會編
出版者
雄山閣
巻号頁・発行日
1925

1 0 0 0 東西年表

著者
井上頼圀 大槻如電合撰
出版者
六合館
巻号頁・発行日
1927

1 0 0 0 駅路通

著者
大槻如電著
出版者
大槻如電
巻号頁・発行日
1911