著者

青山 潤

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.87, no.5, pp.537-538, 2021-09-15 (Released:2021-10-01)

参考文献数

3

著者

浜野 かおる 筒井 功 前野 幸男

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.76, no.6, pp.1123-1128, 2010 (Released:2011-01-31)

参考文献数

23

著者

飯田 雅絵 菅野 愛美 木島 明博

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.78, no.5, pp.934-944, 2012 (Released:2012-10-11)

参考文献数

26

被引用文献数

3 6

---

ヤマトシジミ種内の地域集団構造を調べるため,東アジアから採取したヤマトシジミおよび対照群において mtDNA-COI領域のシーケンス分析を行った。その結果,ヤマトシジミ種内では,1)ロシア・北海道・本州日本海側グループ,2)太平洋側グループ,3)朝鮮半島北東グループ,4)朝鮮半島南西グループの 4 つの明確なクラスターに分かれ,地理的分化による地域集団構造が示唆された。一方,利根川と桑名の 2 地域から採取したサンプルは地理的関係を反映しておらず,過去の移植放流の影響が推測された。

著者

竹内 友里 高橋 英史

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.79, no.1, pp.58-60, 2013 (Released:2013-01-24)

参考文献数

7

---

独特の食感を有するボイルしたクルマエビについて,これを X 線 CT で観察したところ,腹部は 3 つの筋群(前斜筋,中央筋および横断筋)が絡み合って形成された特徴的な構造を有していることを見出した。すなわち,中央筋が前部前斜筋と後部前斜筋を束ね,それらを横断筋が保持した複雑な構造を有しており,このことが独特の食感に起因すると推察した。

著者

徳永 幸太郎

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.86, no.4, pp.342-343, 2020-07-15 (Released:2020-08-05)

参考文献数

4

著者

髙木 聖実 村田 裕子 吾妻 行雄

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.87, no.6, pp.693, 2021-11-15 (Released:2021-11-24)

参考文献数

5

著者

板沢 靖男

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.67, no.4, pp.634-639, 2001-07-15 (Released:2008-02-01)

参考文献数

44

被引用文献数

1 1

---

魚は呼吸媒質の流量が大きく, 呼吸器の酸素摂取効率が高い。単位体重当たり代謝量の成長に伴う低下現象は, 成長に伴い, 代謝活性の低い組織の重量比が大きくなることと, 各組織の代謝活性が低くなることの組み合わせで, 定性的にも定量的にも説明される。酸素消費量を基本とする生理生態現象に, 群れの効果が見られる。カムルチーは, O2は主に空気から摂取し, CO2はほとんど水に排出する。そして, 呼吸器循環と体循環の複式循環系をもつ。大型アジ科魚類では, 各筋節が4副筋節に分節し, 各筋節に動静脈が複線式に配列する。これは体の大型化と遊泳力増大のためと考えられる。運動時および酸素欠乏時には, 脾臓から赤血球が補給される。

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.88, no.3, pp.188, 2022-05-15 (Released:2022-05-21)

著者

室賀 清邦 高橋 計介

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.71, no.4, pp.535-541, 2005 (Released:2005-08-24)

参考文献数

69

被引用文献数

3 3

---

カキの生食などによって起こるノロウイルス食中毒は重要な非細菌性急性胃腸炎の一つであり,これまでに医学や食品・環境衛生学分野で多くの研究がなされてきたが,水産学分野での研究は乏しい。しかし,衛生的なカキ養殖システムを構築するためには水産学領域における研究が必要である。本総説では,内外の研究論文に基づき,ノロウイルスおよびその感染症の概要,感染経路,カキにおけるノロウイルス汚染,および浄化処理法について紹介した。最後に,カキにおけるウイルス取り込み機構などの基礎的研究の必要性を論じた。

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.87, no.4, pp.443-445, 2021-07-15 (Released:2021-07-29)

著者

川村 軍蔵 信時 一夫 安樂 和彦 田中 淑人 岡本 一

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.67, no.1, pp.35-39, 2001-01-15 (Released:2008-02-01)

参考文献数

18

被引用文献数

2 4

---

感光色素を一種類しかもたないタコ類は色盲とされる。これを行動実験で検証するために, スナダコ5個体とマダコ7個体を用いて色覚を確かめる学習実験を行った。供試個体を負刺激球(白球あるいは灰色球)と同時呈示した青球(直径25mm, 反射スペクトルのλmax=460nm)に触れてから餌を摂るよう条件付けた後, 負刺激球を明度が段階的に異なる灰色球に換えて移調試験を行った。移調試験では, スナダコは灰色球の明度にかかわらず有意に高頻度で青球を選択し, 色覚をもつ可能性が示された。マダコは灰色球の明度によって選択球が変わり, 色盲であると結論された。

著者

池戸 正成

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.73, no.2, pp.296-298, 2007 (Released:2007-04-03)

参考文献数

7

被引用文献数

1 2

著者

金庭 正樹

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.77, no.1, pp.102-102, 2011 (Released:2011-03-18)

著者

木村 拓人 柳本 卓 日高 浩一 上原 崇敬 大島 達樹 伏島 一平 酒井 猛

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.85, no.2, pp.142-149, 2019-03-15 (Released:2019-04-02)

参考文献数

38

被引用文献数

2

---

外洋域に分布するヒラマサ3種(Seriola lalandi, S. dorsalis, S. aureovittata)の遺伝的差異から集団構造を明らかにするため,北西太平洋(日本沿岸,北西太平洋外洋,天皇海山)およびタスマン海で漁獲された個体を用いて,mtDNAのND4,CRおよびCOI領域の塩基配列を分析した。その結果,北西太平洋の4つの漁獲地点の個体間に遺伝的な差はなく,これらの北太平洋と南太平洋のタスマン海の集団間には有意な差があることがわかった。

著者

桑原 浩一 井上 舞 安本 早穂子 鳥巣 雄洋 野口 絵理香 久保 久美子 田丸 静香 永田 保夫 田中 一成

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

pp.17-00053, (Released:2018-01-30)

参考文献数

24

---

食塩の代わりにクエン酸塩を用いて調製する魚肉の新たな加熱ゲル化方法を開発し,本方法で調製した加熱ゲルがラットの血圧や脂質濃度に及ぼす影響を検討した。新規または従来法で調製した加熱ゲルをAIN-76組成の食餌に添加した。新規加熱ゲルの摂取は,高血圧自然発症ラットの血圧上昇を抑制させた。また,調製方法に関わらず加熱ゲルの摂取は,血清コレステロールおよび肝臓トリグリセリド濃度を減少させ,肝臓の脂肪合成酵素活性を抑制させた。新規加熱ゲルは,血圧上昇抑制および脂質代謝改善作用を有することが明らかになった。

著者

若宮 純司 宮本 健一郎

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.79, no.5, pp.898, 2013 (Released:2013-09-17)

参考文献数

3

著者

宮澤 陽夫

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.75, no.2, pp.309-311, 2009 (Released:2009-05-14)

著者

宮下 和夫

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.72, no.4, pp.636-639, 2006 (Released:2006-07-27)

参考文献数

27

被引用文献数

1 3

著者

藤枝 繁

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.77, no.1, pp.23-30, 2011 (Released:2011-03-18)

参考文献数

20

被引用文献数

1 2

---

瀬戸内海で大量に使用されているカキ養殖用プラスチック製パイプ類の漂流漂着実態を明らかにすることを目的に,瀬戸内海全域を対象に海岸での回収調査および海面での目視調査を実施した。海岸における平均漂着密度は,採苗連に使用されるまめ管が最も高く 7.5 個/m2,続いて広島県の垂下連で収穫時に発生する損傷パイプ 4.5 個/m2,同垂下連で使用されるパイプ 2.9 個/m2 であった。まめ管,パイプおよび損傷パイプの発見率(漂着密度 0.1 個/m2 以上の調査海岸数の割合)は,広島県から西方の海域で高かったが,まめ管は東部海域にも広く漂着していた。

著者

足立 亨介

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.77, no.4, pp.578-581, 2011 (Released:2011-09-08)

参考文献数

20

被引用文献数

1 2