著者

和田 佳苗 佐藤 祐子 松井 友美 谷口(山田) 亜樹子

出版者

The Japan Society of Home Economics

雑誌

一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集

巻号頁・発行日

pp.72, 2014 (Released:2014-07-10)

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目的 塩辛は魚介類の肉や内臓などに調味料を加え熟成させることで、自己消化作用により独特の旨味をもつ食品である。本研究では塩辛の中でも馴染みのあるイカの塩辛について、製造工程で加える副材料が内臓の消化酵素であるアミラーゼ、プロテアーゼ活性に及ぼす影響を検討した。方法 生食用スルメイカから取り出した肝臓に2倍量の生理食塩水を加えて3分間ホモジナイズした後、遠心分離(10000rpm,20分間)して得られた上澄みを試料液とした。この試料液についてpH、タンパク質量(Protein Assay Papid Kit,和光純薬)、α-アミラーゼおよびβ-アミラーゼ(α-,β-Amylase Assay Kit,Megazyme) 、プロテアーゼ活性(ヘモグロビン基質)を測定し、比活性を求めた。さらに試料液に塩辛製造に用いられる調味料(食塩・みりん・醤油・酒)を添加し同様に測定を行った。結果 スルメイカの肝臓から抽出した試料液中のpHは6.5、タンパク質量は約130mg/mLであった。またα-アミラーゼおよびβ-アミラーゼの比活性はそれぞれ約4.7×103units/mg、5.6×103units/mg、プロテアーゼの比活性は約3.6×10units/mgであった。プロテアーゼの比活性は調味料無添加を100としたとき、食塩、みりん、醤油添加で各々87、酒添加で92であった。α-アミラーゼおよびβ-アミラーゼについても同様に測定を行い比較検討した。

著者

Koichi Hamada

出版者

JAPANESE ECONOMIC ASSOCIATION

雑誌

The Economic Studies Quarterly (ISSN:0557109X)

巻号頁・発行日

vol.41, no.4, pp.374-376, 1990-12-20 (Released:2007-10-19)

著者

毛利 康秀

出版者

日本社会情報学会

雑誌

日本社会情報学会全国大会研究発表論文集 日本社会情報学会 第23回全国大会

巻号頁・発行日

pp.262-265, 2008 (Released:2010-02-10)

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This paper shows the result of the questionnaire survey concerning about use of electronic game machine, television, and other media iquipments in home. The theory is instituted that influencing the brain wave harmfully when playing electronic game machine for a long time. It is said that endurance is lost from the child by using the game machine, as a result, the child absorbed in the game says that it will become violence. However, there are research results in which the hypothesis is not supported either. Then, I decided to execute the questionnaire survey to verify those theories and to examine it.

著者

米芾 著

出版者

書道学会

巻号頁・発行日

1905

著者

林 輝明 ハヤシ テルアキ

出版者

大阪大学

巻号頁・発行日

1976-03-05

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03530

著者

宗意 奎太郎 杉田 勝彦 梅沢 修一 川島 久宜 石間 経章

出版者

一般社団法人 日本機械学会

雑誌

日本機械学会論文集 (ISSN:21879761)

巻号頁・発行日

vol.83, no.850, pp.17-00054-17-00054, 2017 (Released:2017-06-25)

参考文献数

13

被引用文献数

1

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Water spray is used for cooling suction air of gas turbine for power augmentation. Cooling efficiency depends on the spraying properties. The aim of this study is to investigate the spray characteristics and the influence of secular change in the spray nozzle. PDA (Phase Doppler Anemometry) measurements are conducted at each cross section in wind tunnel which is scale model of inlet duct. Pin type nozzles and a hole type nozzle are tested. Same type nozzles with different using period are also tested. The nozzles are new one and old one which is used 1750 hours before the spray experiments. The spray properties in high spatial-temporal resolution are provided by the PDA. As a result, the droplet size by a pin type nozzle has no change after 1750 hours. The data rate, velocity and flow rate decrease after 1750 hours due to increase of the passage resistance by filter clogged. Pin type nozzles have asymmetry shape in data rate distribution due to the existence of pin. The SMD distributions by pin type nozzles have flat shape in the measurement region. The SMD distributions gradually increase in the value from the center to outer in hole type nozzle. Droplet size dispersion at each measuring point for all nozzles are also evaluated by the experiment. Dispersion of diameter increase in from the center to outer in a hole type nozzle. Also cooling efficiency and the relations of particle density are evaluated. If the particle density is high, the cooling efficiency become small even if the particles have small diameter and high velocity.

著者

白鳥 金吾

雑誌

北星学園大学短期大学部北星論集 = Hokusei Review, Junior College (ISSN:13480820)

巻号頁・発行日

no.15, pp.1-10, 2017-03

著者

合衆国商務省センサス局編 鳥居泰彦監訳

出版者

原書房

巻号頁・発行日

1990

著者

合衆国商務省センサス局編

出版者

原書房

巻号頁・発行日

0000

著者

伊藤 琢己 小池 晃弘

雑誌

全国大会講演論文集

巻号頁・発行日

vol.54, pp.317-318, 1997-03-12

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ゲームを行なう場合(ゲームにかぎらず会議なども同様であるが)対戦者が全員同じ場所に揃わないと基本的に成立しないものであり(郵便対戦なども存在する), 対戦相手を揃えるのが大変である場合が多い. インターネットは現在非常に多くの人が利用しており, 対戦相手を求めるのに都合がよい. そこで, インターネットを利用したゲーム対戦用のサーバを開発した. ゲームのコンテンツには将棋を抹用し, クライアントは Java を用いて構築している. Java を採用した理由は, クライアントの計算機の種類を限定せず, Java 対応のブラウザさえあれば動作するためである. Java を用いた将棋サーバには, 早稲田の Java 将棋やグレート将棋などがある. 本発表では, インターネット将棋サーバについて, その機能, 構成, さらに問題点などについて述べる.

著者

中村 哲士 保井 俊英 Tetsushi Nakamura Toshihide Yasui

雑誌

武庫川女子大学紀要. 人文・社会科学編 (ISSN:09163115)

巻号頁・発行日

vol.56, pp.107-115, 2009-03-31

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The purpose of the research is evaluation of the performance capability and leadership in the camp practice. This time, the comparison of study results of four years was valued. The results were summarized as follows: 1. The reason for participation is" Participation charge" and" Credit earning". The participation student has consideration that it wants to share the enjoyment with the friend. 2.Students intend" Basis"," Safety", and" Peace" for the practice period. 3.The students' camp experiences are about 2~3 times of one person. 4.Students have an almost similar camp technology. 5.The cooking technology is experience shortage in life. 6.A prior education increases group member's communications. 7. Because" Fire causing"," Cooking rice"," Outdoors cooking" and" Use of cutlery" are repeated and executed, the performance capability is high. 8." Climbing mountain"," Sporting activities", and" Campfire" are understood easily from an experience once, and the performance capability is equipped easily, too. 9. The practice chance of" Constellation observation"," Playlet"," Measurement of the distance", "Weather chart" and" Weather forecast" is few. The acquisition of the performance capability is difficult for the practice period. 10. The leadership of" Fire causing"," Cooking rice"," Outdoors cooking" and" Use of cutlery" has been acquired. 11. It is very difficult to improve the leadership of" Constellation observation"," Ropework"," Playlet", "Judgment of the azimuth"," Measurement of the distance"," Map"," Weather chart"," Weather forecast" and" Nature-views guess". 12. The item from which a significant difference is detected between fiscal year is" Item that knowledge and the technology are demanded" and" Item influenced by the weather and atmosphere".

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.398-398, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.396-397, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.395-395, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

著者

永井 宝

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.394-394, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

著者

桐山 勉

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.389-392, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

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Participated in IPI-ConfEx 2017, which is the first international patent information conference to be held in Europe this year. Every year, IPI-Award winner of that year is announced there. This year's winner was Dr. Michael Dixon. The award ceremony and the Gala party were held at the historical BRANCACCIO palace in Rome in Italy. Dr. Dixon had worked for Derwent Co., and had engaged in the development of WPI-CPI and Markush structure-search. Therefore he had made a significant contribution to the international community in the field of the patent information. The brief participation report was described as one of PD committee members.

著者

太田 貴久

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.366-371, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

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近年,深層学習をはじめとする機械学習技術の発達により,様々な分野で機械学習を用いた業務の効率化が進められている。特許分野もその例外ではなく,人工知能を利用して特許関連業務を効率化する研究や製品,サービスの展開がはじまっている。本稿では,「自社・他社の強みや弱みの分析」や「特定の開発目的や特定の技術に関する出願動向の把握」といった目的の特許調査に対して,機械学習を含む様々な情報技術を活用し,1) 大量の特許文献から調査対象となる文献を探し出し,2) 探し出した文献から自動的にパテントマップ生成する方法について紹介する。

著者

藤田 肇

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.360-365, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

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「人工知能」は,次世代の情報処理技術として現在多くの注目を集め,様々な従来産業の形態を大きく替えようとしています。本稿では,FRONTEOが独自開発した人工知能エンジン「KIBIT」の特徴とその搭載製品を紹介します。また,KIBITが特許調査の実務において専門家をサポートする特許調査・分析システム「KIBIT Patent Explorer」と当社の取り組みを説明し,AIが変える未来の特許実務を紹介します。

著者

鈴木 祥子

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.355-359, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

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本稿では,近年注目を浴びている自然言語処理の手法を特許分析に適用する際の課題をまとめ,各課題に対するアプローチの例を示す。特に,特許特有の情報へのアプローチには,特許の専門家の知見を組み込んだ手法が有効であることが分かってきた。一方で,課題によっては分析者と機械との対話的な分析によるアプローチが適していることも議論する。

著者

岩本 圭介

出版者

一般社団法人 情報科学技術協会

雑誌

情報の科学と技術 (ISSN:09133801)

巻号頁・発行日

vol.67, no.7, pp.350-354, 2017-07-01 (Released:2017-07-01)

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近年発展の目覚ましい人工知能は,様々な要素技術の集合体から構成されている。人間が知能を用いて行う活用をコンピュータに実現させるという課題において,機械学習の技術は中核をなす要素である。当社(株)NTTデータ数理システムは,適用分野と問題設定に応じた機械学習のツール群を開発・販売し,またそれらのツールを用いたコンサルティング等のサービスを通じて顧客の問題解決にあたっている。本稿では,こういった当社の取組みを紹介するとともに要素技術の概観を行い,機械学習技術の特許情報・技術文書に対しての適用例について述べる。