文献一覧: 00021407 (ISSN) - Ceek.jp Altmetrics

2 0 0 0 時間制限給与ラットにおける骨格筋グリコーゲン量に対する食じ脂肪レベルの影響

著者: 舩引龍平伊藤善朗石井彰原田隆一郎堀坂宣弘
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.51, no.9, pp.561-567, 1977

時間制隈給与に馴らしたラットに脂肪カロリー比の異なる食餌をよえ,骨格筋,横隔膜,肝臓のグリコーゲン量,肝臓,骨格筋のホスホリラーゼ活性,血糖値,血清遊離脂肪酸濃度を測定した.肝臓,横隔膜のグリコーゲン量は食餌脂肪レベルの上昇に伴い減少したが,骨格筋のグリコーゲン量は脂肪レベル50%までは減少したがそれ以上脂肪レベルが上昇しても減少しなかった.食餌脂肪成分の筋グリコーゲン量の蓄積におよぼす効果について血清遊離脂肪酸濃度の変動を介しての血糖のとりこみ速度,ホスホリラーゼ活性,糖新生活性から考察した. 本研究の一部は昭和50年度日本農芸化学会大会(札幌)で発表した.

2017-02-19 10:12:40
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2 0 0 0 もち生地の力学的性質 I 白玉もち生地の調製条件の検討

著者: 堀内久弥
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.54, no.4, pp.241-245, 1980
被引用文献数: 1 2

もち生地のレオロジー的測定を目的として,製法が簡単で均一な組織の生地がえられる白玉もち生地の実験室的調製条件を,針入度計による見かけの粘度から検討し,次の結果をえた.なお,硬化したもち生地に適した水分測定法を設定した. 1.白玉粉捏和生地の加熱方法は,分割した白玉団子の煮沸より,全体を一度に蒸熱した場合のほうが,安定した糊化生地がえられる. 2.練り笛し,型詰め後の冷却時間に従って見かけの粘度はS字状に増加して硬化するが, 48時間までは見かけの粘度は必ずしも濃度に比例しない.加水量45%以下の高い濃度では, 48時間以上冷却した生地の粘度増加は急激である.生地調製操作上で適当な濃度は加水量45%前後である. 3.蒸熱時間は15分が最適である. 4.乾式製粉のもち米粉末では良好な白玉もち生地はえられない.

2017-02-02 23:30:49
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2 0 0 0 N,N′‐ジアセチルキトビオース醗酵生産においてコロイド状キチンの代替えとなるキチンの形態

著者: 滝口泰之島原健三
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.65, no.11, pp.1655-1658, 1991
被引用文献数: 2

Colloidal chitin is the most suitable form of chitin for the production of N, N'-diacetylchitobiose _??_(G1cNAc)2_??_ by Bacillus licheniformis X-7u, but it is unsuitable for use in mass production because it is prepared with difficulty. We therefore sought forms of chitin that are easily prepared and that can be used instead of colloidal chitin. Chitin prepared by the soaking of chitin film from prawn pleon cuticle in 25% HCI at 20°C for 1 hr gave satisfactory results. When strain X-7u was cultivated with the HCl-swollen chitin, 5.1 g/l (GlcNAc)2 accumulated within 4 days. The (GIcNAc)2 yields based on the starting material, the chitin film, when HCI-swollen chitin and colloidal chitin were used were 32% and 35%, respectively.

2016-12-18 19:14:04
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2 0 0 0 コーヒーマンナン由来マンノオリゴ糖の腸内細菌資化性

著者: 浅野一朗中村保幸星野宏充青木敬司藤井繁佳井村直人飯野久和
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.75, no.10, pp.1077-1083, 2001-10-01
参考文献数: 19
被引用文献数: 10 29

コーヒー抽出粕の熱加水分解抽出物を脱塩,脱色して精製したマンノオリゴ糖混合物から,活性炭クロマトグラフィーによりβ-1, 4-D-マンノビオース, β-1, 4-D-マンノトリオース, β-1, 4-D-マンノテトラオース, β-1, 4-D-マンノペンタオースを単離精製した.これらのマンノオリゴ糖について,ヒト腸内フローラ構成菌種による資化性を調べた.重合度にかかわらずマンノオリゴ糖は, Bifidobacterium adolescentisとLactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseriに利用された.一方腸内有害菌にはほとんど利用されなかった.その結果,マンノオリゴ糖にはヒト腸内フローラの改善作用をもっことが期待できると考えられた.

2016-12-07 22:25:36
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2 0 0 0 酒類に対するγ線照射効果(第2報):蒸溜酒原酒の一般成分変化

著者: 岡沢精茂並木満夫高田君枝松山晃
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.36, no.8, pp.680-684, 1962

2016-08-13 15:17:08
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2 0 0 0 OA 活性酸素代謝の分子的機作の解明

著者: 重岡成
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.66, no.12, pp.1739-1747, 1992-12-01 (Released:2008-11-21)
参考文献数: 64
被引用文献数: 1 2

2016-05-31 12:19:34
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2 0 0 0 OA 菌根共生系成立におけるシグナリング

著者: 俵谷圭太郎
出版者: 公益社団法人日本農芸化学会
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.77, no.2, pp.124-125, 2003-02-01 (Released:2008-11-21)
参考文献数: 17

2016-05-09 17:47:52
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2 0 0 0 パラオキシ安息香酸エステルによるファージ感染Lactobacillus casei菌細胞の早期溶菌

著者: 村田晃白浦義則
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.47, no.1, pp.65-72, 1973
被引用文献数: 3

食品防腐剤であるパラオキシ安息香酸のアルキルエステルが, J1ファージ感染L. casei菌細胞の早期溶菌を誘起することを見い出した.この早期溶菌は,感染初期に添加されたときでも生起した,早期溶菌誘起作用力は, iso-ブチル>n-ブチル>n-プロビル>iso-プロビル>エチルの順であった.エステル化されていない遊離のパラオキシ安息香酸は,この作絹を有しなかった. 早期溶菌は,ファージ感染による菌細胞膜の透過性の変化に起因するものであって,感染後に合成されるファージェンドリジンは,関与していないことが示された. 早期溶菌が起こる条件下で,遊離ファージは不活性化されなかった.種々検討して,細胞内ファージ定量のための条件を設定した. パラオキシ安息香酸エステルの菌生育,菌生体高分子生合成,遊離ファージ,ファージ吸着およびファージ増殖に対する影響について検した結果も合わせ記述した.

2016-05-07 18:15:06
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2 0 0 0 Aspergillus屬のSubmerged Culture によるAmylase生産に關する研究:(第1報)Amylase生産に及ぼす培養條件の影響

著者: 朝井勇宜星親一宮坂作平泉田又藏
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農芸化学会誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.25, no.7, pp.352-357, 1951
被引用文献数: 1

Among the selected strains of Aspergillus oryzae group, the strain No. 0-9-5 (which of Tokyo) gave excellent anfylase activity for the submerged production.. By using this strain, several resea-rches concerning the cultural environments affecting the amylase production were carried out. It was shown that the optimal initiall pH for incubation lay between 5 and 6 the activity markedly fell down under 4.0 and amylase action was completely inhibited or destroyed under 3.0. The incubation at 30°C was more favorable than at 25°C. When starch and peptone were taken as C and N sources, the optimal concentrations of both of these substrates were about 2 to 3%, NaNO3 and NH4NO3 were suitable inorganic N sources, because these substances played buffer actior during the incubation, viz., they prevented the acidification due to the acid production. As natura; organic N sources, rice bran, wheat bran, dry yeast and stillage showed the excellent results. Amylase production, provided that the cultural conditions were normal, reached to maximun after 3 days' incubation which coincided with the maximum utilization of N by fungus mycelliun and then the activity fell down according to the autolysis and pH rising of the culture medium.

2016-01-29 20:40:05
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2 0 0 0 米の PCR 品種判別におけるコシヒカリ用判別プライマーセットの開発

著者: 大坪研一中村澄子今村太郎
出版者: Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
雑誌: 日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日: vol.76, no.4, pp.388-397, 2002-04-01
被引用文献数: 29 36

精米の袋に品種,産地,生産年を表示することが義務づけられたため,客観的方法によって表示の正否を確かめるための技術開発が必要とされている.そこで,農業試験場の基準品種を試料とし, PCR法による実験に供試した.有望なRAPDプライマーを用いて品種識別バンドを選定し,アガロースゲルから切り出したDNAを大腸菌に組み込んで増幅し,その塩基配列を決定した.その配列のRAPDプライマー部分から延長して15~29量体のフォワードプライマーおよびリバースプライマーを設計した.こうして作成したSTS化プライマーを組み合わせることにより,「コシヒカリ」を他の品種と識別するためのポジティブプライマーセットおよびネガティブプライマーセットを開発した.これらのセットを用いるPCRにより,全国の33産地の「コシヒカリ」では同一のDNAパターンが得られ,「コシヒカリ」と他の49品種との識別が可能であることが明らかとなった.このプライマーセットの開発により, 1粒の米試料による「コシヒカリ」の同定が可能であるばかりでなく,他品種米の混入も簡易かつ明瞭に検出することが可能となった.