著者
加藤 啓介
出版者
石川県農業短期大学
雑誌
石川県農業短期大学研究報告 (ISSN:03899977)
巻号頁・発行日
vol.10, pp.11-14, 1980
被引用文献数
1

われわれ日本人が食肉として用いる家畜は,牛・豚・鶏が主要なもので,その他の家畜はとるに足りない。このことの第一の原因は,わが国畜産の歴史が浅いことであり,他の各種家畜の肉を食用に用いる道を開くことが,食べものを質的に豊かにするために必要である。と同時に,飼料用穀物の入手難や都市近郊からの締出しなど畜産をめぐる情勢が今後いよいよ厳しくなったときにも食肉の生産が続けられるよう適応力を備えるためにも,家畜の種類をより多くしなければならない。山羊は粗食に耐え耐病性も強いので,飼いやすい家畜であり,また牛より体格が小さいので手軽に飼うことができる。そのためアジア・アフリカの開発途上国を中心にほとんど全世界で飼育されている。しかしわが国では,乳用家畜としては手間が掛るうえに肉も利用価値が低いため,飼育頭数は減少の一途をたどっている。一方アメリカやニュージーランドでバーベキュー用の肉として山羊がかなり高く評価されていること,わが国でも沖縄では山羊肉の需要が旺盛で,生体の体重当り価格にすると牛肉以上であることを考えると,山羊を肉畜として見直す余地は十分ある。このような見地から,山羊肉について本学学生を対象に意識調査と官能テストを実施した。
著者
鈴木 厚 関山 菜穂 小井戸 則彦 大曾根 康夫 美田 誠二 松岡 康夫 入交 昭一郎
出版者
日本臨床免疫学会
雑誌
日本臨床免疫学会会誌 (ISSN:09114300)
巻号頁・発行日
vol.18, no.1, pp.53-59, 1995-02-28 (Released:2009-02-13)
参考文献数
21
被引用文献数
4 9

全身性エリテマトーデス(SLE) 193例(男性17例,女性176例)を対象にSLEの肝障害について検討した.肝障害は各患者の初診時からの全経過を調べTransaminaseが40IU/ml以上を認めた症例とした. SLE193例中78例(40.4%)に肝障害を認めた. Transaminase 1回のみの異常例では全例(34例)肝障害の原因は不明であった. Transaminase 2回以上高値例では44例中35例(79.5%)に確定診断を得た.肝障害の原因として原病によるものが12例と最も多く,ついで脂肪肝の9例であった.ウイルス性肝炎としてA型肝炎2例, B型肝炎2例, C型肝炎1例を認めた.自己免疫性肝疾患は3例で,自己免疫性肝炎2例,原発性胆汁性肝硬変1例であった.その他,胆石/胆嚢炎3例,薬物性肝障害(アスピリン1例,抗生剤1例) 2例,風疹による反応性肝障害1例を認めた.肝関連抗体については130例について検討し,抗平滑筋抗体は自己免疫性肝炎で1例陽性,抗ミトコンドリア抗体は原発性胆汁性肝硬変で1例陽性であった.
著者
原山 哲
出版者
日仏社会学会
雑誌
日仏社会学会年報 (ISSN:13437313)
巻号頁・発行日
no.11, pp.19-35, 2001

Nous etudierons certains points de la methodologie de l'entretien, en nous appuyant sur les travaux de P. Bourdieu ("Ce que parley veut dire", 1982, et "La misere du monde", 1993). Notre discussion portera non seulement sur le contexte extra-linguistique de l'entretien mais aussi sur la deconstruction pratiquee au cours de l'entretien. Nous essayerons d'appilquer l'analyse du contenu a certains entretiens realises par G. Balazs. Il nous semble que les entretiens presentes dans "La misere du monde" sont centres sur le niveau des argumentation. Il faudrait d'ailleurs souligner que enqueteur joue un role d'intevention clans la realisation de l'entretien pour produire des discours de maniere a deconstruire la domination symbolique.
著者
Watier Patric 斉藤 悦則
出版者
日仏社会学会
雑誌
日仏社会学会年報 (ISSN:13437313)
巻号頁・発行日
no.17, pp.65-87, 2007

<<Ou se trouve la gare? me demande un passant.-La-bas, dis-je en montrant le bureau de poste, et voudriez-vous me poster cette lettre sur le chemin?-Oui, repond-il decide a ouvrir l'enveloppe pour voir si elle contient quelque chose d'interessant.>>- A. Sen. Cette petite scene si elle etait vraie et se reproduisait avec une certaine constance detruirait toute base ou fondation pour une quelconque confiance, en ce sens il ne serait meme pas necessaire que l'homme soit un loup pour l'homme, il suffirait qu'il soit indifferent et ne manifeste pas de bienveillance vis-a-vis d'un etranger, une personne que je ne connais pas. Je vais centrer mon propos sur la confiance pour faire voir a contrario quel regime d'insecurite caracteriserait notre monde si elle tendait a disparaitre.
著者
北條 英勝
出版者
日仏社会学会
雑誌
日仏社会学会年報 (ISSN:13437313)
巻号頁・発行日
no.11, pp.1-17, 2001

In Bourdieu's sociology the sociologist's task is to denaturalize and to defatalize the social world, that is, to disenchant social agents from symbolic effects that veil the mechanism of domination and exclusion. Thus his sociological practice necessarily become a political intervention or a sociological engagement, by revealing the social mechanism which ensure the maintenance of the established order and whose crucial political function depends on the misrecognition of social relationships of domination. Similarly, the idea of "socio-analysis" proposed by Bourdieu, treats the sociological knowledge of symbolic domination as the means for self-understanding and for self-reappropriation. And thus "socio-analysis" can fulfil the clinical and the therapeautical functions by providing the means for a reappropreation of shemes of perception and appreciation which are at the root of a social misery. The purpose of this article is to focus on the epistemic relationship between Bourdieu's sociology of symbolic domination and the idea of socio-analysis, and to explain the sociological implications of socio-analysis.
著者
水島 和則
出版者
日仏社会学会
雑誌
日仏社会学会年報 (ISSN:13437313)
巻号頁・発行日
no.11, pp.37-52, 2001

What possibilities can we find in the clinical method of psychoanalysis (dialogic relationship between analysand and analyst) in order to transform routinized sociological practices of social research? This study examines Pierre Bourdieu's theory of practice and Judith Butler's theory of performativity which try to revaluate the performative force of language playing central role in clinical experiences. Although both theory recast the concept of "illocutionary force" in utterance articulated by J. L. Austin, Bourdieu's scheme of habitus/practice turn out to be incomplete with regard to the break of sociology's positivistic assumption because this scheme assume the priviledge of sociologists who can synthesize the "subjective" and the "objective" knowledge on social world. By contrast, Butler provides the concept of agency and performative contradiction focusing on gap between action and its effects. These concepts explain why clinical experiences in analysand-analyst relationship produce curative effects and have great implications for rethinking the role of sociologists.
著者
三上 剛史
出版者
日仏社会学会
雑誌
日仏社会学会年報 (ISSN:13437313)
巻号頁・発行日
no.21, pp.33-43, 2012-03-31

Dans cet expose, nous reflechissons sur la societe des risques d'apres le 11 mars, dans la perspective de l'opposition entre le diabolique et le symbolique concernant la construction sociale. La societe moderne a apprivoise et meme <<adore>> des risques, a travers la suprematie de sa conception sociale symbolique. Dans la societe actuelle toutefois, ce symbolisme moderne perd sa pertinence, tandis que l'apparition des <<nouvelles risques>> entraine le cote diabolique, qui ne peut etre integre dans la ancienne conception symbolique. La catastrophe du 11 mars et surtout l'accident dans la centrale nucleaire nous obligent de distinguer des risques le <<danger>>. Nous sommes aussi forces d'observer attentivement la dimension fonctionnelle de la societe de surveillance, tout en doutant sur la fiabilite de la notion de <<confiance>>. La societe des risques <<authentique>> a ainsi besoin de tenir en compte le cote diabolique qui vient de surgir. Afin d'enrichir telle argumentation, nous introduisons d'ailleurs l'optique de la sociologie francaise (Durkheim, auteurs foucaldiens, ...) sur <<solidarite et integration>>, et celle de la sociologie allemande (Simmel, Luhmann, ...) sur <<association et dissociation>>. L'important comme concept-cle dans cet expose, c'est l'opposition entre le diabolique (ce qui entraine dissociation et particularisation) et le symbolique (ce qui entraine association et solidarite). On pourrait dire que leur equilibre dans le symbolisme moderne a permis de creer le <<social>>, mais dans le contexte actuel, on peut trouver plutot leur desequilibre, comme le montre tout simplement le <<danger>> qui surgit a partir des risques.