1 0 0 0 IR 安藤正紀著書にみる「ひみつきち」の空間像
- 著者
- 粟原 知子 桜井 康宏 AWAHARA Tornoko SAKURAI Yasuhiro
- 出版者
- 福井大学工学部
- 雑誌
- 福井大学工学部研究報告 (ISSN:04298373)
- 巻号頁・発行日
- vol.50, no.2, pp.207-211, 2002-09
The purpose of this study is to understand what the actual situation of "the secret base playing". We also investigate how children grasp places and environment through the play. We divided an aspect of secret base into three types based on the writing of Masaki Ando. It is concluded that "the secret base playing" is a symbol of another-world such an un-dairy.
- 著者
- 井上 吉世 石津 日出子 伊藤 知子 大鹿 淳子 梶本 五郎 竹井 よう子 高村 仁知 中原 満子 西池 珠子 林 淑美 原 知子 深見 良子 福井 広子 的場 輝佳 水野 千恵 村上 恵 夜久 富美子 湯川 夏子
- 出版者
- 一般社団法人日本調理科学会
- 雑誌
- 日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
- 巻号頁・発行日
- vol.36, no.3, pp.299-304, 2003-08-20
- 参考文献数
- 17
- 被引用文献数
- 3
A collaborative study was designed to examine the applicability of a sensory evaluation to determine the life span of frying oil. Soybean oil was heated at 170℃ in an electric fryer. Two types of food, chicken fillet and potato, were deep-fried with or without breaded batter every 15 min. Frying was continued until the flavor score of the oil had dropped to 3. A sensory evaluation of the frying oil and each fried food was then carried out. The life span of the frying oil to reach the flavor score of 3 was slightly longer with breaded batter than without using the batter coating. The color of the frying oil did not exhibit any degradation, especially when potato was fried. It was difficult to judge the degradation by the appearance of each fried food coated with breaded batter. However, the flavor score of the frying oil corresponded to the flavor score of the fried foods coated with breaded batter. The flavor and taste of the foods fried in the oil with a flavor score of 3 were not good. These results suggest that the flavor score of frying oil is useful to determine the life span of frying oil when a breaded batter coating is used.
- 著者
- 水上 聡子 粟原 知子 桜井 康宏
- 出版者
- 日本建築学会
- 雑誌
- 日本建築学会技術報告集 (ISSN:13419463)
- 巻号頁・発行日
- vol.18, no.38, pp.381-386, 2012-02
1 0 0 0 OA ファルカタ材からの炭素系吸着剤の製造とトリクロロエチレン除去への応用
- 著者
- 吉仲 賢晴 福原 知子 長谷川 貴洋 岩崎 訓 安部 郁夫
- 出版者
- 一般社団法人 廃棄物資源循環学会
- 雑誌
- 廃棄物学会論文誌 (ISSN:18831648)
- 巻号頁・発行日
- vol.19, no.5, pp.340-346, 2008 (Released:2009-03-26)
- 参考文献数
- 20
廃木材のリサイクルが重要視されている中,生産量が増加している新たな木質系素材としてファルカタに着目し,炭化物を製造してそのトリクロロエチレン (TCE) 吸着性能を評価した。ファルカタを様々な温度で炭化した結果,800℃炭化時にヨウ素吸着性能が極大となった。また,BET比表面積や細孔容積は900℃炭化で最大となり,それぞれ444m2 g−1, 0.196mL g−1であった。また,TCE吸着性能は平均細孔径が最も小さくなった800℃炭化物で最大となり,市販活性炭よりも高い吸着性能を示した。市販活性炭に比べると比表面積や細孔容積の値で劣るファルカタ炭化物が市販活性炭よりもTCE吸着性能が高くなったのは,TCEの吸着に適した径の細孔が多かったためだと考えられ,比表面積や細孔容積の値だけでは,溶液中に低濃度で存在する有機化合物の吸着量を推定することは困難であることが確認された。これらの結果より,ファルカタから製造した炭化物はTCE汚染地下水の浄化に有効な吸着剤になりうることが示された。
