文献一覧: 椙山女学園大学 (出版者)

27 0 0 0 尊厳学の確立:尊厳概念に基づく社会統合の学際的パラダイムの構築に向けて

著者: 加藤泰史高木駿馬場智一小島毅納富信留建石真公子芝崎厚士後藤玲子杉本俊介田坂さつき柳橋晃
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 学術変革領域研究(A)
巻号頁・発行日: 2023-04-01

本総括班は、「領域運営調整会議」「ジェンダー学会議」「評価会議」を主導的に開催することで、本領域研究を適切に遂行できる環境と条件を整えると同時に、Web上にHPを作成して研究成果を各計画研究班で共有できるように工夫したりその都度社会に向けて発信したりできるようにする。その際に、各計画研究代表者の役割を明確にし、特に特任助教や特任研究員等の採用といった若手支援を適切に遂行できるように促す。また、年度毎の論文集の企画や『講座尊厳』、さらに社会へのアウトリーチ等の企画にも責任を持つ。

2023-07-26 02:37:58
27 + 43 Twitter

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-ORGANIZER-23H04848/

15 0 0 0 現実逃避する少女たち : 『中二病でも恋がしたい!』『魔法少女まどか☆マギカ』論

著者: 広瀬正浩
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集人文科学篇 (ISSN:13404040)
巻号頁・発行日: no.46, pp.51-62, 2015

2020-12-28 02:33:19
15 + 18 Twitter

https://ci.nii.ac.jp/naid/40020376234

12 0 0 0 納豆菌を用いた鶏腸内に生息するカンピロバクター駆逐と腸内フローラへの影響

著者: 門屋亨介
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 基盤研究(C)
巻号頁・発行日: 2019-04-01

次の研究課題に取り組むことによって諸問題を解決し、鶏肉フードチェーン内からカンピロバクター食中毒を撲滅し、食の安全を目指す。①数多く存在する納豆菌の中からC. jejuniに対して高い増殖抑制効果をもつ菌株を探索する。高い増殖抑制効果を持つ菌の要因を明らかにする。②納豆菌の投与が、鶏腸管内でC. jejuniに対して効果的か検討する。③増殖抑制効果の高い納豆菌を鶏に添加したときの腸内フローラの変化を経時的に観察し、腸内フローラ構造の変化と鶏生体への影響を測定する。

2023-07-13 21:17:49
12 + 11 Twitter

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-19K05910/

10 0 0 0 IR 「いざり車」とその周辺

著者: 高阪謙次
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集自然科学篇 (ISSN:13404067)
巻号頁・発行日: no.35, pp.47-55, 2004

2020-10-11 22:14:07
10 + 30 Twitter

https://ci.nii.ac.jp/naid/120005990709

8 0 0 0 OA 嘘にとり憑かれた政治と〈感覚〉の狂い-デリダ、アーレント、カントの三叉路-

著者: 三浦隆宏
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集人文科学篇 = Journal of SUGIYAMA JYOGAKUEN UNIVERSITY Humanities (ISSN:13404040)
巻号頁・発行日: no.49, pp.65-74, 2018-03-01

2020-08-01 01:36:52
8 + 21 Twitter

http://id.nii.ac.jp/1454/00002466/

4 0 0 0 OA SFファンタジー・コンテンツの海外での受容に関する人文・社会科学の総合的研究

著者: 長澤唯史立岡浩
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 基盤研究(C)
巻号頁・発行日: 2009

北米地域の研究および調査では、日本で流通するコンテンツがほぼリアルタイムに海外でも受容・享受されている現状が明らかになった。またインターネット利用者の多くを占める若年層においては、日本語はさほど大きな障害と考えられていない。日本のポップカルチャー・コンテンツは、普遍的なジャンルとしての地位を確立しつつある段階にすでに入っている。

2023-09-11 20:20:16
4 + 0 Twitter

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21520168/

4 0 0 0 OA 「風をあつめて」のアダプテーション

著者: 広瀬正浩
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集人文科学篇 = Journal of SUGIYAMA JYOGAKUEN UNIVERSITY Humanities (ISSN:13404040)
巻号頁・発行日: no.49, pp.77-89, 2018-03-01

2022-11-03 09:46:10
4 + 18 Twitter

http://id.nii.ac.jp/1454/00002455/

4 0 0 0 OA 寺山修司のラジオドラマ -「まんだら」における聴覚的表現の可能性-

著者: 広瀬正浩
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集 : 人文科学篇・社会科学篇・自然科学篇 = JOURNAL OF SUGIYAMA JOGAKUEN UNIVERISTY (ISSN:24369632)
巻号頁・発行日: no.53, pp.1-12, 2022-03-01

2022-05-29 00:04:33
4 + 5 Twitter

4 0 0 0 IR 『電車男』で読み解くインターネット・コミュニケーション

著者: 横家純一
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集社会科学篇 (ISSN:13404059)
巻号頁・発行日: no.37, pp.1-10, 2006

2019-01-03 01:14:28
4 + 0 Twitter

https://ci.nii.ac.jp/naid/120005990695

3 0 0 0 OA 尊厳概念のグローバルスタンダードの構築に向けた理論的・概念史的・比較文化論的研究

著者: 加藤泰史小松香織前川健一松田純宇佐美公生石川健治竹下悦子上原麻有子清水正之齋藤純一松井佳子後藤玲子小倉紀蔵村上祐子中村元哉小島毅品川哲彦水野邦彦林香里
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 基盤研究(S)
巻号頁・発行日: 2018-06-11

平成30年度の研究計画にもとづき、8月に一橋大学で分担者および協力者(国内)と研究打ち合わせを行い、平成30年度の計画を確認すると同時に、分担者の村上祐子氏が研究発表を行った。また、分担者および協力者の何人かに、『思想』2019年3月号および4月号の特集で研究成果の一部を発表してもらうように再度依頼して確認した。なお、代表者の加藤は8月にWCP北京大会に参加してプレゼンテーションを行った。10月に代表者が渡独してシェーンリッヒ教授(ドレスデン工科大学)らと論文集の編集およびそれに関連した国際ワークショップ企画に関して打ち合わせを行うとともに、11月に一橋大学で網谷壮介氏(立教大学)らを招聘して概念史的研究の一環である「第7回スピノザ・コネクション」を開催した。12月に東京大学で、非欧米圏担当の分担者および協力者と研究打ち合わせを行うと同時に、金光来研究員(東京大学)の講演会を行った。平成31年1月に代表者が、10月に一橋大学で開催予定の国際ワークショップの企画および論文集編集の件で再度渡独し、クヴァンテ教授(ミュンスター大学)・ポルマン教授(ベルリン・AS大学)らと研究打ち合わせを行うと同時に、シェーンリッヒ教授の主催する研究会に参加した。3月に京都大学で、科研費のワークショップを開催し、代表者の加藤と分担者の小島・小倉両氏が研究発表を行い、またニーゼン教授(ハンブルク大学)・マリクス准教授(オスロ大学)・バーデン教授(イリノイ大学)・デルジオルジ教授(エセックス大学)を招聘して一橋大学で国際ワークショップと、さらに手代木陽教授(神戸高専)らを招聘して「第8回スピノザ・コネクション」を開催すると同時に、『ドイツ応用倫理学研究』第8号を刊行するとともに、科研費のHPも完成させた(http://www.soc.hit-u.ac.jp/~kato_yasushi/)。

2023-04-23 00:22:01
3 + 0 Twitter

https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18H05218/

3 0 0 0 IR 中部日本放送放送劇団の資料について

著者: 飯塚恵理人
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集人文科学篇 (ISSN:13404040)
巻号頁・発行日: no.43, pp.61-68, 2012

2023-01-12 06:13:54
3 + 2 Wikipedia

https://ci.nii.ac.jp/naid/120005990974

3 0 0 0 IR 「いざり車」とその周辺

著者: 高阪謙次
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集自然科学篇 (ISSN:13404067)
巻号頁・発行日: no.35, pp.47-55, 2004

2016-10-15 05:57:22
3 + 0 Twitter

https://ci.nii.ac.jp/naid/120005271203

2 0 0 0 OA 日本料理「桂むき」の剥き方技術に関する研究

著者: 加賀谷みえ子加藤舞子
出版者: 椙山女学園大学
雑誌: 椙山女学園大学研究論集 : 人文科学篇・社会科学篇・自然科学篇 = Journal of Sugiyama Jogakuen University. Humanities, Social sciences, Natural sciences (ISSN:24369632)
巻号頁・発行日: no.54, pp.53-61, 2023-03-01

日本料理の四季折々の盛り付けの美しさや料理のおいしさは,調理過程における調理操作の良し悪しで決まる。世界に誇る日本の食文化を代表する日本料理は室町時代に成立したとされている。調理操作は,非加熱調理操作,加熱調理操作,調味操作に大別され,特に非加熱調理の切砕では包丁技術が料理の出来栄えに大きく影響する。野菜では不可食部分を除去するため,皮を剥き,次に切る操作によって,形を整え,大きさを切りそろえるなどの成形を行う。これは食品の表面積を大きくし,火の通りを速め,味の浸み込みを均一にすることができ煮崩れを防ぐこともできる。野菜や肉では繊維の方向を考えて切ることで食感に変化を与えることができる。繊維に対して直角に切ると軟らかい食感,繊維に対して平行に切ると硬さを残すことができる1)。さらに切り方の大小は食感,味に影響し,飾り切りは美しい仕上がりとなる外観の美しさに影響する。剥く・切る調理操作では包丁技術が料理の完成度に大きく関与する。日本料理を志す料理人が,まず初めに習う剥き方は「桂むき」である2)。大学での調理実習においても「桂むき」は初めに練習する包丁技術である。「桂むき」の語源は諸説あるが,京都の町へ行商に来た桂女が頭にかぶっていた白の布に似ている,また京都桂川のなだらかに流れている川面が大根など剥いたさまに似ているところからこの名が出たといわれている3)。「桂むき」は剥きものの最も基本となる包丁技術4)といわれ,剥く速さではなく,薄く均等に長く剥くことが求められる。「桂むき」は練習を繰り返すことで正確に剥く技術が身に付き,やがて様々な剥き方・切り方の習得へとつながっていく。しかし,専門的な剥き方の上達には熟練を要し,包丁技術の熟練者と非熟練者では技術力に差がでるのは当然である。熟練者が剥き方のコツを伝授し,非熟練者の技術力の上達を図るためには,その違いを分析し解明する必要がある。「切り方」に関連する先行研究において,包丁技能に関する研究5‒7),熟練者と非熟練者の比較研究 8, 9)や包丁技術の指導に関する研究10, 11), アンケート調査12)などはあるが「桂むき」を実測した研究は見当たらない。本研究は,「桂むき」に着目し,熟練者と非熟練者の技術力を客観的に把握し,非熟練者の改善点を見出し,「桂むき」の剥き方を具体的且つわかりやすい桂むき指導法の教材開発を行うことを目的に研究を行った。