出版者
滝田宏
巻号頁・発行日
0000
著者
松尾 洋介
出版者
長崎大学
雑誌
若手研究(B)
巻号頁・発行日
2010

茶葉の焙煎処理による茶葉ポリフェノール成分の化学変化の詳細を解明することを目的として、実際の茶葉の焙煎処理を模倣した、試験管内におけるモデル実験を行った。茶の主要アミノ酸のテアニンと、茶カテキンのエピガロカテキンガレートの混合物を加熱した結果、テアニンとエピガロカテキンガレートが縮合した6種の化合物が得られた。これらの生成物のうち、2種はp-キノン型構造を持つ赤色色素であった。本色素は茶葉の焙煎による色調の変化に大きく寄与していると考えられる。続いて、茶葉に含まれる遊離糖の一つであるグルコースとエピガロカテキンガレートの混合物を加熱処理したところ、エピガロカテキンガレートのA環6位または8位にグルコースが結合したものなどが生成した。さらに、EGCg、テアニン、グルコースの三種類を混合して加熱したところ、二種類を混合した場合とは生成物が大きく異なることが分かった。三種混合の場合、まずテアニンとグルコースとの間でアミノ・カルボニル反応が起こり1-エチル-5-ヒドロキシ-2-ピロリジノンが生成後、EGCgのA環8位(及び6位)と縮合して生成したと考えられた。
著者
片田 孫 朝日
出版者
社会学研究会
雑誌
ソシオロジ (ISSN:05841380)
巻号頁・発行日
vol.48, no.2, pp.23-38,157, 2003

This article explores the masculine practice of elementary schoolboys and it's embodiment in their play activity and conversation.<br> In Japan, most scholars of Men's Studies have adopted the Social Learning Theory of sex role, which argues that children learn appropriate behavior and attitudes through various sanctions from their parents and others, and through watching television and reading books. Internalization of masculine norms and values, such as "boys must not cry", has often been assumed in these studies. Generally, gender studies, including Women's Studies in Japan have accepted this kind of socialization theory.<br> In contrast with these arguments, this study places great importance on child-peer interaction and tries to understand young boys' masculine speech and behavior as useful "social skills" in their interaction.<br> The data is based on participant observation of boys and girls aged six to nine in a child care center in Kyoto city over six months in 2002. It was found that children mostly play segregated into groups of boys and girls. With reference to anthropologist Majorie Goodwin's work, an investigation of how boys and girls design directive and response was conducted. The results are as follows.<br> Boys often make their directives emphasizing hierarchical arrangements among members. Imperative forms such as "yamero(stop)" and aggressive terms are used to construct asymmetry participant structure. It can be observed that leaders frequently instruct other team-mates in aggravated forms, denouncing their skills in the team games that young boys like to play. These practices are conducted with self justification in order to win the game. In these cases, thoughtfulness is not expressed between playmates, and boys of lower status also try to assert themselves as strongly as possible. Therefore, masculine behavior is practiced and learned not only because of social norms, but also because of its usefulness in social activity and interaction.<br> This study shows the process whereby masculine plactice is constructed as social skills and emphasizes the importance of ethnography of social activity and practice for gender studies.
著者
溝口 佑爾
出版者
関西大学社会学部
雑誌
関西大学社会学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Sociology, Kansai University (ISSN:02876817)
巻号頁・発行日
vol.49, no.2, pp.141-160, 2018-03

本稿では、嘘つきのパラドクスを巡る「リベンジ嘘つきのパラドクス」の議論を踏まえ、「リベンジOG」という補助線を取り出すことでOG 問題と嘘つきのパラドクスの対応関係を指摘する。この対応関係を踏まえることでOG問題を巡る議論の地平を捉えなおすことができる。
著者
Hiroyuki Aizawa Masazumi Sameshima Ichiro Yahara
出版者
Japan Society for Cell Biology
雑誌
Cell Structure and Function (ISSN:03867196)
巻号頁・発行日
vol.22, no.3, pp.335-345, 1997 (Released:2006-03-27)
参考文献数
34
被引用文献数
40 59

We transformed Dictyostelium discoideum cells by a vector for expression of a chimerical fusion protein consisting of Aequorea Victoria green fluorescent protein (GFP) and D. discoideum actin at its aminoand carboxy-terminal, respectively. The amount of expressed GFP-actin was about 3% of total actin molecules in the transformed cells. The expression of GFP-actin in D. discoideum completely inhibited cytokinesis in suspension culture. The expression decreased the rate of random cell locomotion to about a half of that of control cells. The expression also caused the cells to round up. These phenotypic observations suggested that GFP-actin acts as a dominant negative form of actin in the cells. The rounding up by expression of GFP-actin was suppressed by genetical elimination of myosin II heavy chain. This result suggested that myosin II is necessary for the rounding up of GFP-actin expressing cells. GFP-actin constructed cortical actin filament architectures together with intrinsic actin in the cells. Purified GFP-actin polymerized and de-polymerized repetitively according to the solution conditions in vitro. The critical concentration of GFP-actin for polymerization is the same as that of actin. The GFP-actin filaments was able to bind to coverglass surfaces coated with myosin head fragments. However, the GFP-actin filaments did not slide at all on the coverglass by addition of ATP. This indicates that the GFP-actin filaments form rigor complex with myosin II in vitro even in the presence of ATP. The formation of rigor complex may cause the cells to round up.
著者
土屋 智樹 関岡 東生 山下 詠子
出版者
日本森林学会
雑誌
日本森林学会大会発表データベース
巻号頁・発行日
vol.130, 2019

<p> 東京都における木炭産業の歴史について同業組合政策との関連で整理を行い、商人貸付により生産を行う,またはこれに類似する前期的な生産体系が主体であった近代日本における木炭生産の変化の要因を、流通組織の機能および発展段階から考察を試みた。 わが国における重要物産同業組合を核とする産業振興政策は1884年公布の「同業組合準則」、1897年公布の「重要輸出品同業組合法」、1900年公布の「重要物産同業組合法」等を根拠法として展開した。木炭については、「重要物産同業組合法」に準拠する同業組合によって過当競争の防止や製品検査による品質の向上が取り組まれた。 東京都における木炭の同業組合は1909年に設立されはじめ、1931年までに計6組合が設立された。しかし、1930年以降は農村恐慌を背景とする産業組合の拡充や1932年の「商業組合法」の公布により、同業組合以外の木炭関連の流通組織が推進された。そして1943年には「商工組合法」により燃料配給統制組合が東京都を含む主要消費都道府県に設立された。この組合は、第二次世界大戦後も統制経済の下で燃料林産組合として木炭の配給調整機関として機能したこと等が明らかになった。</p>
著者
平尾 惠子
出版者
講談社
雑誌
(ISSN:03850366)
巻号頁・発行日
vol.42, no.11, pp.2-5, 2017-11