著者
玉利 正人 池田 まどか 久冨 貴子 青山 佐和子
出版者
長崎大学教育学部
雑誌
長崎大学教育学部自然科学研究報告 = Science bulletin of the Faculty of Education, Nagasaki University (ISSN:0386443X)
巻号頁・発行日
vol.51, pp.75-82, 1994-05-31

We wish to report on the effect of cooking on the properties and amounts of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) in fish, Pasific Saury. Change of EPA and DHA contents by cooking was investigated by gas chromatography. The contents of EPA and DHA of pacific saury were reduced by cooking. The most profound decreases in EPA and DHA contents occurred when pacific saury was broiled and boiled. The EPA and DHA were decreased to about 36% and 37% of the initial values by cooking of broil for 2 min., respectively. The EPA and DHA were decreased to about 30% and 36% by cooking of boil for 2 min., respectively. The EPA and DHA were decreased to about 52% and 49% by cooking of steam for 2 min., respectively. The EPA and DHA were decreased to about 81% and 77% by cooking of fry for a min., respectively. The EPA and DHA were decreased to about 72% and 67% by cooking of oven range for a min., respectivily. It has been demonstrated the stability of the EPA and DHA to cooking methods.
著者
川村 覚昭
出版者
京都産業大学教職課程講座センター
雑誌
京都産業大学教職研究紀要 (ISSN:18839509)
巻号頁・発行日
vol.3, pp.13-29, 2008-03

今日、我が国の人間形成は、不透明感を増している。このため、教職教育の原理も明確ではないが、それは、近代教育を支えている思惟構造に根本的な原因があると考えられる。その思惟構造は、基本的に近代世界を支えるものであり、教育によって強化されていくが、本稿では、その思惟構造と、それを生み出す背景、即ち文化に注目して近代の人間形成の問題を明らかにした。 その際、現代哲学の重要な方法論である現象学を使い、我が国の近代化の過程で忘却されてきた東洋的思惟、特に西田哲学が明らかにした主客未分の論理が、これからの人間形成と教職教育を考える重要なファクターになることを明らかにした。
著者
関 俊一 Shunichi SEKI
出版者
三重大学教育学部
雑誌
三重大学教育学部研究紀要, 自然科学・人文科学・社会科学・教育科学 (ISSN:18802419)
巻号頁・発行日
vol.64, pp.169-175, 2013-03-31

魚を描くうえでの魚に対する科学的な見方と表現を考察する。実際に筆者が担当した東京都葛西臨海水族園での種ラベルイラストの魚の絵を基に、その制作プロセスと数種の作例から具体的な表現ポイントについて記した。
著者
中道 基夫 Motoo Nakamichi
雑誌
神学研究 (ISSN:05598478)
巻号頁・発行日
no.59, pp.113-126, 2012-03-20
著者
西田 泰典
出版者
北海道大学大学院理学研究院
雑誌
北海道大学地球物理学研究報告 (ISSN:04393503)
巻号頁・発行日
vol.76, pp.15-86, 2013-03-19

The self-potential (SP) method is based on measuring the natural electric potential differences, which generally exist between any two points on the ground. The SP fields have their origins in different mechanisms which can be used to identify ore deposits, geological features, ground water flow, and hydrothermal systems. The amplitude has a very wide spectrum, from a few mV/km to a few V/km, and their spatial distribution is correlated with the size of sources that lie at a depth within several hundred meters depth. Despite the fact that SP studies have been carried out by many researchers in the past, especially in field of mine prospecting, the use of the method had been restricted because the sources of SP anomalies were not fully identified and the development of other geophysical methods, such as seismic, electromagnetic and gravimetric methods, was very fast. However, since 1970, the SP method has again risen as a modern prospecting method for delineating the thermal state of geothermal fields. These studies have encouraged the application of the SP method to volcanological, geothermal, hydrological, seismological studies and so on. Spatial and temporal measurements of the SP field may prove to have the advantage of sensing dynamic aspects of the tectonic activities. This article will focus on fundamentals of theoretical and experimental SP studies and will show many field examples to guid for beginners.
著者
奈良教育大学附属図書館
出版者
奈良教育大学附属図書館
雑誌
書想 : 図書館報附録
巻号頁・発行日
vol.22, 1976-08

グーテンホーフ伯と鹿島さんとの書縁 近藤英男/紀要印刷余話 永田四郎/覆刻本 赤井達郎/玉櫛笥(タマクシゲ) 難波喜造/丸木のかけ橋 乾邦政
著者
前田 夏実 松井 淳 宮﨑 勝己
出版者
奈良教育大学教育学部自然環境教育センター
雑誌
奈良教育大学自然環境教育センター紀要 = Bulletin of Center for Natural Environment Education, Nara University of Education (ISSN:21887187)
巻号頁・発行日
no.18, pp.9-19, 2017-03

"太平洋に面した紀伊半島南西部に位置する田辺湾岸において、2015年9月と12月にウミグモ類を調査した。干潮を挟んだ前後1~2時間程度かけて潮間帯にある転石裏面や海藻に付着するウミグモ類を探索した。田辺湾の北浜、南浜、江津良、阪田、鳥の巣、天神崎の6地点のうち、鳥の巣を除く5地点から2科3属7種(うち1種は同定疑問種)48個体のウミグモ類が採集された。すなわち、ホソウミグモ科からヒメツマリウミグモAnoplodactyluscarnatus(和歌山県新記録かつ種南限記録)、ズングリツマリウミグモAnoplodactyluscrassus(和歌山県新記録)、Anoplodactyluserectus?(同定疑問種)、ソコウミグモAnoplodactylusgestiens、ツマリソコウミグモAnoplodactyluspycnosomaの5種と、イソウミグモ科からフタイボイソウミグモAcheliabituberculata、フタツメイソウミグモAmmothellabiunguiculataの2種である。今回の現地調査と文献調査の結果を合わせると和歌山県産ウミグモ類は10科20属50種に達し、そのうち田辺湾からは3科5属9種が確認されたことになる。今回の調査は採集時期と方法が限定的であるので、和歌山県ないし田辺湾ウミグモ相の解明にはより詳細な調査が必要である。"
著者
坂崎 貴俊 加納 靖之 大邑 潤三 服部 健太郎
出版者
京都大学生存圏研究所
雑誌
生存圏研究 (ISSN:1880649X)
巻号頁・発行日
vol.11, pp.64-70, 2015-11-10

1856年09.月23日(旧暦安政3年08月25日)に江戸を直撃した台風について調べた。主として安政風聞集に基づき被害状況を報告すると共に、各地の日記記録などを併せて台風の進路を含む当時の気象場を推定した。その結果、台風は太平洋上を猛スピードで北上し相模に上陸、江戸の西側を通過して北へ抜けたと推定される。猛烈な風による吹き寄せ効果により急激な高潮が生じたことが、人的・物的被害を拡大させた最大の要因と考えられる。