著者
清水 祐美 岡田 実紀 片桐 孝夫
出版者
The Japan Society of Home Economics
雑誌
一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集
巻号頁・発行日
pp.180, 2012 (Released:2013-09-18)

目的:天ぷらは高温の油で揚げることにより衣の脱水と吸油が起こり、サクサクとした食感が生じる。一般的にサクサクとしたおいしい天ぷらを作成する際、冷水を使用すること、衣を攪拌しすぎないことなどが知られているが、非常に難しい。そこで、本研究では、衣を調製する際にレモン果汁を添加することで衣の物性に与える影響について評価し、おいしい天ぷらの調理方法の可能性について検討した。 方法:天ぷらの衣は、小麦粉:調味液を1:1.5の割合で調製し、180℃で揚げた。調味液は、13%レモン果汁、もしくはコントロールとして水を使用し、両者の物性等に与える影響の比較を行なった。衣の状態を比較するため、生衣での衣の付着量と、揚げ衣での水分量、吸油量、物性の測定、官能評価を行った。付着量はシリコンゴムに付着した衣の量を測定した。水分量は常圧乾燥法により、吸油量はクロロホルム・メタノール混液抽出法により測定した。物性は、テクスチャーアナライザーを用い、揚げ衣が破断されるまでの間のピーク回数を測定し、食感(サクサク感)の評価を行った。 結果及び考察:天ぷら衣の付着量の結果より、レモン群はコントロール群より少なく生衣の粘りが少なかった。揚げ衣においては、レモン群はコントロール群に比べ、水分が少なく、油量が多い傾向にあった。テクスチャーアナライザー、および官能評価の結果より、レモン群は、衣のサクサク感も高かった。以上の結果から、天ぷら衣を調製する際にレモン果汁を添加することで、含まれるクエン酸により、小麦粉のグルテン形成が阻害され、揚げた際にサクサクとした食感の天ぷらを作成することができると考えられる。
著者
岡田 実
出版者
日本人口学会
雑誌
人口学研究 (ISSN:03868311)
巻号頁・発行日
vol.3, pp.18-23, 1980-04-21 (Released:2017-09-12)

Although the origin and causes of birth control of France in the 18th century have been the subject of discussion as long as 200 years, yet there are no satisfactory explanastions presented. This regrettable situation of the subject may be in part explained from that the problems belong to pre-statistic period and thre was a few vital statistics officially published on which rely the true affairs. As for causes of birth control, we may point out the diversity of the explanations of it. But the incessant, laborious researches into the concerned subject made by I.N.E.D., some results of which appeared as "La prevention des naissances dans la famille, ses origines dans les temps modernes", and the analysis by the method of family reconstitution exploited by Louis Henry and others, contributed to throw light upon the subject. In spite of many monographs and diverse explanations the results are far from the settlement of problems, and we are requested further researches. One of the direction of investigations is without doubt that of historical demography, but as A. Sauvy pointed out, a further research into the documents of penitence reserved at churches and also into the private correspondences as those of Mme Sevigne may be useful.
著者
岡田 実 亀本 雄一郎
出版者
The Chemical Society of Japan
雑誌
日本化學雜誌 (ISSN:03695387)
巻号頁・発行日
vol.85, no.10, pp.641-642,A51, 1964

希土類元素の迅速定量法開発の一環としてイットリウムの定量法を研究した。中性子照射によってイットリウムから16sec<sup>80m</sup>Y が生成することを利用する簡易定量法として,3×10<sup>11</sup>n/cm<sup>2</sup>/secの原子炉中性子の14秒照射と,マルチチャネルγ線スペクトロメーター使用の4回の計数操作とによる方法を開発した。ジスプロシウムの妨害を減らすため,照射の際カドミウム容器を使った。本法でガドリナイトとサマルスカイトの中のイットリウムを定量した。起り得る妨害としてジルコニウム,ニオブ,およびネオンから高速中性子反応によって生ずる妨害放射能を検討し,いずれも小さいことがわかった。
著者
岡田 実 高畑 裕美
出版者
一般社団法人 電子情報通信学会
雑誌
電子情報通信学会 基礎・境界ソサイエティ Fundamentals Review (ISSN:18820875)
巻号頁・発行日
vol.8, no.1, pp.37-44, 2014-07-01 (Released:2014-07-01)
参考文献数
38

本稿では,無線通信の一つであるRFID (Radio Frequency Identification) タグ技術を用いて,生体内非触知領域へのマーキングを行う新しいマーキング技術を紹介する.画像診断技術の進展に伴い数mm 以下の微小な病変部位を発見することが可能になってきている.手術などの処置を行うときには,この病変部位の位置を特定する必要があるが,生体形状の変化や病変部位が組織内部にあるために位置を再度特定することは容易ではなかった.ここで示す生体マーキングシステムは,可視及び触知が困難である生体内部の病変領域の位置情報を,RFID 通信技術を用いて手術時に提供するものである.RFID マーキングシステムを試作し,その効果を実験的に評価した.このことから,この新しいマーキングシステムの効果を明らかにする.
著者
高畑 裕美 岡田 実
出版者
一般社団法人電子情報通信学会
雑誌
電子情報通信学会技術研究報告. SIS, スマートインフォメディアシステム (ISSN:09135685)
巻号頁・発行日
vol.109, no.78, pp.61-66, 2009-06-04

本報告では,2.4GHz ISM(Industry Scientific and Medical)帯における電子レンジ雑音の干渉除去によるパケット同期捕捉改善効果を評価する.同じISM帯を利用するIEEE802.11g W-LAN(Wireless Local Area Network)は,ノートPCに標準的に搭載されるようになっており,家庭内やホットスポットにおけるブロードバンドアクセスとして広範に利用されている.しかし,ISM帯は他システムとの共用周波数であり,他システムからの干渉がシステム性能に大きく影響する.本報告では,電子レンジからの干渉除去手法によるパケット同期捕捉特性の改善効果について確認する.
著者
菱田 雅晴 天児 慧 高原 明生 厳 善平 唐 亮 Wank David 朱 建栄 大島 一二 諏訪 一幸 趙 宏偉 加茂 具樹 小嶋 華津子 福田 円 油本 真理 南 裕子 中岡 まり 岡田 実 鈴木 隆 呉 茂松 毛里 和子
出版者
法政大学
雑誌
基盤研究(A)
巻号頁・発行日
2017-04-01

本研究は、パラドキシカルな中国の腐敗現象を対象として、1)刺激・行為間の誘引/制約に関するインセンティブ・システムおよび市場体制・行政機構の未発現情況に焦点をあてた制度論に依る実態論分析と2)腐敗学構築のための一般分析ツール開発とその検証・適用の両者から構成される。本年度にあっては、既往年度と同様に、研究分担者、連携研究者および研究協力者等から構成される研究組織(=廉政研究会)を法政大学中国基層政治研究所内に設置し、研究計画の全体調整および班別研究組織体制の再確認を行った上で、各種腐敗現象のビジネス領域との関わりに焦点をあてることを本年度課題の核として設定し、各国・地域における経済腐敗、不正ビジネスの構造の検討を行なうこととした。併せて、中国的腐敗の具体的個別事案の事例蒐集を進めると同時に政治社会学的手法に基づく腐敗関知度/寛容度に関する広範なアンケート調査を実施すべく調査票の設計等準備作業を本格化させた。また、中国の腐敗現象に関わる事案、データを中国内外から広く蒐集し、事例研究を進めると共に党・国家による反腐敗のさまざまな法律、制度規定類を併せ蒐集分類することで、公権力の行使に関わる公務員、党幹部らの内部昇任、賞罰制度、登用制度、各級党組織間の関係、更には、“党政関係”(党と行政機関との関係)、“党企関係”(党政機関と市場諸組織・アクター間の関係)等々のあらゆる組織内規定、規則、ルールを検討した。これらの作業を通じ、腐敗現象そのものをどのように把捉すべきか、腐敗研究の原点を再確認することができた。
著者
岡田 実
出版者
宇宙航空研究開発機構
雑誌
東京大学宇宙航空研究所報告 (ISSN:05638100)
巻号頁・発行日
vol.4, no.2, pp.179-200, 1968-04
著者
岡田 実 西口 公之 丸尾 大 谷 隆之
出版者
社団法人溶接学会
雑誌
溶接学会誌 (ISSN:00214787)
巻号頁・発行日
vol.36, no.1, pp.44-52, 1967-01-25

An excellent dense and oxide free coating of Ni-Cr-B-Si alloy was obtained by the shielded plasma spraying method as shown in the previous report. The present report describes certain effects of spraying conditions, such as spraying atmosphere and preheating of substrate surface, on the quality of coating. And the application of shield nozzle and its effect are also investigated in details. Usually, plasma spraying of Ni-Cr-B-Si alloy in the air makes a porous and oxide inclusive deposit, even with use of pure argon plasma jet. It may be seen that some of these defects were caused by the oxidation of droplets in spraying. Air contamination into the plasma flame up to 90% was detected in the quantitative gas analysis of plasma flame at a distance of 90mm from the torch. Spraying in argon atmosphere gave a somewhat better coated layer compared with the spraying in the air, but is far from being perfect. These results suggest that the protection of particle and substrate from oxidation is necessary but is insufficient for obtaining perfect coating. Furthermore, thermal problems in a process should be considered at the same time. As the result of atmospheric, thermal and kinetic considerations in the processes, shield spraying method has been proposed. In the shielded spraying of this alloy, the preheating of substrate has great effect on the bond between the coated layer and the substrate. For the specimen which is shield-sprayed without any preheating, a little amount of porosity was observed at the boundary. But almost perfeet metallurgical bonding is accomplished with local preheating (300℃) of substrate surface. As for the application of shield nozzle, a series of experiments were carried out to analize the effect of nozzle. Results as follows; (1) Spraying atmosphere is kept perfectly inert. (2) Shield nozzle has an effect of raising the heat transfer from the plasma flame to the particles and substrate, since the contamination of cold gas is completely shout off. (3) Application of shield nozzle makes it easy to preheat the substrate surface with a high effluent of heat flux. (4) Temperature and velocity of particle rise as a result of increase of thermal efficiency and velocity of plasma flame.
著者
岡田 実 西口 公之 丸尾 大 谷 隆之
出版者
JAPAN WELDING SOCIETY
雑誌
溶接学会誌 (ISSN:00214787)
巻号頁・発行日
vol.36, no.1, pp.44-52, 1967

An excellent dense and oxide free coating of Ni-Cr-B-Si alloy was obtained by the shielded plasma spraying method as shown in the previous report. The present report describes certain effects of spraying conditions, such as spraying atmosphere and preheating of substrate surface, on the quality of coating. And the application of shield nozzle and its effect are also investigated in details.<BR>Usually, plasma spraying of Ni-Cr-B-Si alloy in the air makes a porous and oxide inclusive deposit, even with use of pure argon plasma jet. It may be seen that some of these defects were caused by the oxidation of droplets in spraying. Air contamination into the plasma flame up to 90% was detected in the quantitative gas analysis of plasma flame at a distance of 90 mm from the torch.<BR>Spraying in argon atmosphere gave a somewhat better coated layer compared with the spraying in the air, but is far from being perfect. These results suggest that the protection of particle and substrate from oxidation is necessary but is insufficient for obtaining perfect coating. Furthermore, thermal problems in a process should be considered at the same time. As the result of atmospheric, thermal and kinetic considerations in the processes, shield spraying method has been proposed.<BR>In the shielded spraying of this alloy, the preheating of substrate has great effect on the bond between the coated layer and the substrate. For the specimen which is shield-sprayed without any preheating, a little amount of porosity was observed at the boundary. But almost perfect metallurgical bonding is accomplished with local preheating (300°C) of substrate surface.<BR>As for the application of shield nozzle, a series of experiments were carried out to analize the effect of nozzle. Results as follows;<BR>(1) Spraying atmosphere is kept perfectly inert.<BR>(2) Shield nozzle has an effect of raising the heat transfer from the plasma flame to the particles and substrate, since the contamination of cold gas is completely shout off.<BR>(3) Application of shield nozzle makes it easy to preheat the substrate surface with a high effluent of heat flux.<BR>(4) Temperature and velocity of particle rise as a result of increase of thermal efficiency and velocity of plasma flame.
著者
外山 昌之 岡田 実 小牧 省三
出版者
一般社団法人電子情報通信学会
雑誌
電子情報通信学会論文誌. B-I, 通信I-情報通信システム・理論 (ISSN:09151877)
巻号頁・発行日
vol.79, no.5, pp.271-277, 1996-05-25
被引用文献数
22

本論文では,光ファイバマイクロセル方式においてスロット付きアロハ方式に最大比合成マクロダイバーシチを適用することにより,伝送特性を改善する新しいマイクロセルパケット伝送システムを提案し,その伝送特性の解析を行っている.提案システムでは,制御局において受信信号をすべて用いるのではなく,受信電力の高い信号を選択した後最大比合成を行う.このため,ハードウェア規模を増大させることなくダイバーシチを構成することが可能である.端末の分布がサービスゾーン内で一様な場合および分布に偏りがある場合について,スループット特性およびパケット送信成功確率を計算機シミュレーションにより解析する.その結果,提案ダイバーシチ受信方式により高いスループットが得られることを示す. また,端末分布が集中する領域においても高い送信成功確率が得られることを示す.