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1 0 0 0 OA シューの空洞膨化に及ぼす諸条件の影響とその機構

著者: 小口悦子山越美歩香西みどり
出版者: 一般社団法人日本家政学会
雑誌: 日本家政学会誌 (ISSN:09135227)
巻号頁・発行日: vol.62, no.11, pp.691-700, 2011-11-15 (Released:2013-09-05)
参考文献数: 15
被引用文献数: 2

The relationship is clarified between the form of choux pastry when baking, and the expansion and cavity formation in choux pastry prepared at different preheating temperatures.The preheating temperature was varied from a level at which the dough did not gelatinize to a higher level. Experimental results show that the expansion and cavity formation in choux pastry depended on its form for baking despite its degree of gelatinization or viscosity. Choux pastry samples free on a baking sheet and preheated up to 98℃ could expand with a single cavity during subsequent baking at more than80℃, but could not expand when preheated up to 70℃. Although choux pastry samples placed in a baking cup and preheated up to 70℃ could expand during subsequent baking. DSC measurements showed that the dough had not sufficiently gelatinized when preheated to this temperature. Despite adequate viscosity when preheating the dough up to 98℃, expansion and cavity formation were insufficient with some sizes of baking cup. The preheating temperature was not critical for good expansion and cavity formation to be obtained with the ratio (height/diameter) of dough more than 0.14.

2021-09-17 20:41:09
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1 0 0 0 OA テキストデータの数値化 : 分析者の視点からのテキストマイニング前処理における注意点「実用システムに見るAI技術」〔第6回〕)

著者: 豊田裕貴
出版者: 一般社団法人人工知能学会
雑誌: 人工知能 (ISSN:21882266)
巻号頁・発行日: vol.17, no.6, pp.738-743, 2002-11-01 (Released:2020-09-29)

2021-09-17 20:33:01
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1 0 0 0 OA 高齢者の新しい総合的機能評価方法の開発とその応用

著者: 大内尉義鳥羽研二
出版者: 一般社団法人日本老年医学会
雑誌: 日本老年医学会雑誌 (ISSN:03009173)
巻号頁・発行日: vol.37, no.6, pp.469-471, 2000-06-25 (Released:2009-11-24)
参考文献数: 8
被引用文献数: 2 2

高齢者の機能評価分類によるケアが生命予後や機能予後を改善するという報告においても, 痴呆や重症者の除外がされている. 本研究の目的は, 複数疾患を併せ持つ後期高齢者全体を評価する手法の開発である. 東大病院, 老人保健施設, 療養型病床群, 在宅看護症例を対象に老年症候群という自他覚症候の加齢変化を調査した. 老年症候群は, 加齢変化のないもの, 65歳以上から漸増するもの, 後期高齢者に著増するものの3群に分かれた. この分類を Geriatric Scale と名付け, Age Norm を再考した. 在宅, 施設介護では後期高齢者に著増する, うつ, 尿失禁, 低栄養, 椎体骨折など一群の症候群が多く, 自宅復帰の阻害要因であった.

2021-09-17 20:20:09
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1 0 0 0 氣體液體の共存状態に於ける分子容の關係に就て

著者: 堀内壽郎
出版者: The Chemical Society of Japan
雑誌: 日本化學會誌 (ISSN:03694208)
巻号頁・発行日: no.47, pp.587-606, 1926

2021-09-17 20:03:32
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1 0 0 0 水素電極反応の理論

著者: 堀内壽郎岡本剛
出版者: 公益社団法人電気化学会
雑誌: 電氣化學 (ISSN:03669440)
巻号頁・発行日: vol.5, no.10, pp.368-379, 1937

2021-09-17 20:03:32
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1 0 0 0 放射性塩素による触媒の研究

著者: 堀内寿郎田部浩三田中一範
出版者: 公益社団法人日本アイソトープ協会
雑誌: RADIOISOTOPES (ISSN:00338303)
巻号頁・発行日: vol.3, no.1, pp.13-15, 1954

2021-09-17 20:03:32
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1 0 0 0 水素を吸收したパラヂウム線の電氣的性質

著者: 堀内壽郎廣田鋼藏
出版者: 公益社団法人応用物理学会
雑誌: 応用物理 (ISSN:03698009)
巻号頁・発行日: vol.8, no.6, pp.266-268, 1939

2021-09-17 20:03:32
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1 0 0 0 IR 水性ガス反応の理論

著者: 堀内寿郎
出版者: 北海道大學觸媒研究所
雑誌: 触媒 (ISSN:05598958)
巻号頁・発行日: no.8, pp.58-78, 1952-03

2021-09-17 20:03:32
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https://ci.nii.ac.jp/naid/120000968484

1 0 0 0 ニッケル表面に吸着した水素のエントロピー : 表面物理

著者: 堀内壽郎戸谷富之
出版者: 一般社団法人日本物理学会
雑誌: 日本物理学会春季分科会講演予稿集
巻号頁・発行日: vol.1964, 1964

2021-09-17 20:03:32
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1 0 0 0 OA 文献目録 : 日本史IV

出版者: 公益財団法人史学会
雑誌: 史学雑誌 (ISSN:00182478)
巻号頁・発行日: vol.107, no.8, pp.1525-1553, 1998-08-20 (Released:2017-11-30)

2021-09-17 20:03:28
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1 0 0 0 OA PVT活用型屋根空気集熱式ソーラーハウスのシミュレーションによる性能評価街区密度・太陽エネルギー利用形態に着目した検討

著者: 鈴木琢幹井上隆前真之高瀬幸造崔榮晋盧炫佑
出版者: 公益社団法人空気調和・衛生工学会
雑誌: 空気調和・衛生工学会大会学術講演論文集平成30年度大会(名古屋)学術講演論文集第6巻温熱環境評価編 (ISSN:18803806)
巻号頁・発行日: pp.157-160, 2018 (Released:2019-10-30)

本研究では、我が国の住宅のエネルギー消費量の過半数を占める暖房・給湯用途の負荷削減を目的とし屋根面の太陽エネルギーを発電だけでなく集熱にも利用するPhotovoltaic and thermal(以下,PVT)パネルを用いたPVT活用型屋根空気集熱式ソーラーシステム(以下、本システム)を対象とした。戸建住宅に本システムを導入する場合の快適性および暖房・給湯負荷削減効果について把握するため、省エネルギー基準における地域区分6地域を対象に街区密度・太陽エネルギー利用形態に着目した検討をおこなった。