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1 0 0 0 編集長インタビュー 藤縄武士氏[ヨックモックホールディングス社長] 商品力の源泉は社員と顧客

著者
藤縄 武士 伊藤 暢人
出版者
日経BP社
雑誌
日経トップリーダー
巻号頁・発行日
no.385, pp.48-50, 2016-10
贈答品など向けに国内で圧倒的な知名度を誇る洋菓子「ヨックモック」。2015年11月、23年ぶりに創業家出身者がトップに就いた。ロングセラー商品を生み出すことができる秘訣を新社長に聞いた。

1 0 0 0 実践!院長のための人事・労務入門(第42回)"名ばかり管理職"問題への対応策

著者
服部 英治
出版者
日経BP社
雑誌
日経ヘルスケア (ISSN:18815707)
巻号頁・発行日
no.224, pp.87-89, 2008-06
L整形外科クリニックのL院長は、リーダー格の看護師を昇格させ、管理職として働いてもらおうと考えている。残業代を支払う代わりに毎月固定額の役職手当を支給しようと思っていたが、"名ばかり管理職"の話題がニュースで取り上げられ気になったため、顧問の社会保険労務士に相談した。(編集部)L院長 ご相談があります。社労士 どうされましたか。

1 0 0 0 新 さすらいの再建人 マサが行く!(第73話)自信作が思うように売れない

出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.467, pp.63-70, 2013-05
新メニューを考案し、味も盛り付けも高レベルなのに、出数が増えない、と店長や経営者から相談されることがあります。その場合、私はメニューを2通りに分けて、売り込みの方法を提案します。 今回の「大葉ムース」のように、味を想像しにくいメニューの場合は、お客に試食してもらうのが一番効果的です。百貨店やスーパーで新商品を試食させて売り上げを伸ばすのと同じです。

1 0 0 0 観光開国(第4回)ソフトパワーを生かせ 聖地巡礼にファン萌える

出版者
日経BP社
雑誌
日経ビジネス (ISSN:00290491)
巻号頁・発行日
no.1560, pp.88-91, 2010-10-04
日本のポップカルチャーの聖地、東京・秋葉原。ここに、一風変わった名物ガイドがいる。 ツンツンした特徴的な髪型に、胸に「亀」マークの入ったオレンジ色の道着をまとう。世界的に有名な人気コミック「ドラゴンボール」の主人公、孫悟空のコスプレにつつまれた190cmの巨躯は否応なしに衆目を集める。

1 0 0 0 デバイスの最新動向 長時間作業を前提にしたデバイス続々 見やすい・疲れない・簡単操作がカギ (特集 現場みんなにウエアラブル)

出版者
日経BP社
雑誌
日経ものづくり (ISSN:13492772)
巻号頁・発行日
no.733, pp.54-60, 2015-10
Google Glassをはじめとして、ヘッドマウントディスプレー(HMD)や眼鏡型ディスプレー(スマートグラス)などの映像・画像を扱うウエアラブル機器は、当初は民生用として開発されたものが多かった。漫画「ドラゴンボール」に登場する「スカウター」や、アニメ…

1 0 0 0 大競争を勝ち抜く活路 (特集 決戦前夜 太陽電池--日本の凋落を食い止めろ)

出版者
日経BP社
雑誌
日経ビジネス (ISSN:00290491)
巻号頁・発行日
no.1494, pp.30-34, 2009-06-08
世界の経済危機と補助政策の後退を受けて、大手パネルメーカーの業績が急速に悪化している。 太陽光発電ビジネスは素材供給から組み立て、流通、発電など幅広いバリューチェーンがあるが、苦しいのは中流のパネルメーカーだけではない。 一時は原料不足からシリコンを高値で販売していた上流の原料メーカーでさえ収益が悪化。

1 0 0 0 密着人間ドキュメント 挑戦者たち 明道章一 明道 社長 「ブランド鍋」が大ヒット 卸"中抜き"に企画力で勝負

著者
小林 暢子
出版者
日経BP社
雑誌
日経ベンチャ- (ISSN:02896516)
巻号頁・発行日
no.250, pp.56-60, 2005-07
フライパン、鍋、ざる——大手量販店のキッチングッズ売り場には様々な商品がひしめく。数百円〜千円台の商品が主流だが、そんな棚の一角に1万500円という高額の正札が付いた鍋が鎮座する。 その名は「ドゥ! レミ・パン」。料理研究家で歌手の平野レミが開発に全面協力したこの商品は、発売から4年程で累計販売本数が45万本を超えた。

1 0 0 0 フロントライン(トレンド)インターネット転職サービス 紙媒体150万件市場を奪え--3割超えたネット普及率が追い風に

出版者
日経BP社
雑誌
日経ネットビジネス (ISSN:13450328)
巻号頁・発行日
no.70, pp.84-87, 2001-03-10
人材サービス企業のリクルートと学生援護会が転職情報サイトをリニューアル。ベンチャー企業の市場参入も相次ぎ、メディア戦略や電子メールによる囲い込みなど様々な趣向でサービスを競っている。ただその一方で広告を出稿する企業は、サイトの効果を計り始めた。

1 0 0 0 1998年建築デザインの動向--対極的な土壁派とガラス派 目指すのはともに環境 (特集 アーキファイル1999--模索された環境志向の"かたち"--一年間の建築をコンパクトにまとめた保存版)

出版者
日経BP社
雑誌
日経ア-キテクチュア (ISSN:03850870)
巻号頁・発行日
no.637, pp.34-37, 1999-04-05
トヨタ自動車が売り出した世界初の量産ハイブリッドカー,プリウスは,一般ユーザーでも手が届く価格だったこともあり,予想を超えるヒットとなった。これに見られるように1998年は環境問題への取り組みが,広く一般レベルで形となって表れた年だった。 建築の分野でもそうした傾向が見て取れる。

1 0 0 0 お家の継承(第24話)徳川秀忠(1)"無能"と評された二代目

著者
童門 冬二
出版者
日経BP社
雑誌
日経ベンチャ- (ISSN:02896516)
巻号頁・発行日
no.252, pp.104-107, 2005-09
慶長八(一六〇三)年に征夷大将軍になった家康は、二年後の慶長十(一六〇五)年に、その職を息子の秀忠に譲った。これは家康が、秀忠の有能ぶりを認めたからではない。 家康にしてみれば、大坂城の豊臣家に対し、 「征夷大将軍職は今後、徳川家の世襲とする。絶対に豊臣家には政権を譲らない」 ということの宣言であった。

1 0 0 0 新・さすらいの再建人マサが行く!(第24話)良いDM、悪いDM

出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.410, pp.55-62, 2009-04
ダイレクト・メール(DM)を、不特定多数の人に向けて手配りするチラシと同じように考えている人が多いようです。しかし、DMとは本来、飲食店側がよく知っている、ある程度、限定された常連客などに送るものです。 その分、文面も知人に宛てて書く手紙のような雰囲気が求められます。

1 0 0 0 インタビュー 川口文夫氏 中部電力社長--変化への即応で競争を勝ち抜く"供給者"の発想はもう通用しない

著者
川口 文夫
出版者
日経BP社
雑誌
日経コンピュ-タ (ISSN:02854619)
巻号頁・発行日
no.531, pp.58-60, 2001-09-24
末席常務から16人を抜いて社長に昇格。情報システム部門の出身で,業務システムの設計やプログラミングの経験も豊富—。異例の大抜擢で今年6月に中部電力社長に就任した川口文夫氏は,規制緩和による競争を勝ち抜くための絶対条件として,「変化への挑戦」を掲げる。その決め手の一つは,徹底した顧客志向に基づくITサービス。

1 0 0 0 これがGAZZOの全貌だ!顧客情報を自らつかむトヨタ (自動車流通革命 CtoBの衝撃 勝つのは誰だ!)

出版者
日経BP社
雑誌
日経ビジネス (ISSN:00290491)
巻号頁・発行日
no.1042, pp.e10-14, 2000-05-22
今年1月2日。仕事始めにはまだ少し早いこの日、ひっそりと静まり返った愛知県豊田市のトヨタ自動車本社に、トヨタの21世紀を担う戦略部門、GAZOO(ガズー)事業部の主だった面々が顔を揃えた。 第一線を退いたとはいえ、新規事業に人一倍好奇心旺盛な豊田章一郎名誉会長。

1 0 0 0 ドキュメント 拓銀の破綻(1)危ない金融機関排斥へ市場が圧力

出版者
日経BP社
雑誌
日経ビジネス (ISSN:00290491)
巻号頁・発行日
no.917, pp.6-8, 1997-11-24
信用不安に陥っていた北海道拓殖銀行の経営が11月17日に破綻した。その予兆は11月第2週の金融市場にあった。舞台は預金の引き出しなどに必要な短期の資金を銀行間で貸し借りする短期金融(コール)市場である。 「来週早々にも銀行再編があるらしい」——。11月14日、銀行の資金運用担当者の間でこんな噂が急速に広まった。

1 0 0 0 不祥事や不況を逆手に--負を逆手に取った商品がヒット (特集 日本発 世界のヒット商品--2002年日・米・中同時調査)

出版者
日経BP社
雑誌
日経ビジネス (ISSN:00290491)
巻号頁・発行日
no.1171, pp.38-40, 2002-12-16
メガヒット不在の今年。それでもヒットした商品のキーワードは「機能性食品」と「復刻版」だった。 明治乳業の「明治プロビオヨーグルトLG21」に代表される機能性ヨーグルトは6位、キリンビバレッジの「アミノサプリ」に代表されるアミノ酸食品は16位、花王の「健康エコナマヨネーズタイプ」は25位に入った。振り返ると、今年ほど食品メーカーの不祥事が相次いだ年は珍しい。

1 0 0 0 餃子 あえて万人受けを狙わずターゲットを絞る (メニュー開発大図鑑) -- (特集 繁盛店に見る「定番メニュー」の工夫)

出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.489, pp.38-40, 2014-11
都内を中心に今、続々とオープンしているのが餃子専門店。 ひと昔前にはやった変わり種の餃子を提供するタイプの専門店ではなく、居酒屋的な利用を前提とした"酒場色"が強くなっているのが特徴だ。餃子は誰からも好まれる人気料理だが、だからこそ、お客…

1 0 0 0 悩み解決クリニック 餃子店からプレートランチの店に 開店半年の業態転換は失敗?(プレートランチの店、北海道北見市)

出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.316, pp.68-71, 2002-07
北海道北見市で、小さなスーパーを25年間経営してきましたが、業績悪化のため、飲食店への転業を決意。昨年10月、餃子専門店を開店しました。ホタテやキムチなどを具材に使ったオリジナル餃子を10種類作り、ライス付きのセットメニューで出していましたが、月商は開店月の73万円を最高に、減る一方。次第に餃子だけでは厳しいと考えるようになりました。

1 0 0 0 新・悩み解決クリニック/「味蔵」(ラーメン店、大阪府枚方市) 考え抜いたリニューアル計画は、適切か?

著者
鈴木 裕美
出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.363, pp.62-66, 2005-12
2002年3月、餃子専門店のFCに加盟し、現在の場所に出店しました。好調時の月商は200万円でしたが、約1年で150万円に。改善策を講じようとしても、価格設定や販促が自由にできなかったため、脱退。2003年5月、餃子とあっさりした味の「テールらーめん」の店「味蔵」として独立しました。しかし、月商は回復せず、今年ついに100万円以下に。

1 0 0 0 スペシャルレポート Wordで始める手作りPOP

著者
戸田 顕司
出版者
日経BP社
雑誌
日経パソコン (ISSN:02879506)
巻号頁・発行日
no.408, pp.120-125, 2002-04-29
消費者の購買欲を誘う華やかなチラシ、店内を美しく彩るポスター、来店客の食欲をそそる洒落たメニュー。自分で作れば、新入荷の商品情報や価格の変更などをすぐに反映できる。パソコンとプリンターさえあれば、「達筆」でなくとも、「絵心」がなくても大丈夫。さっそくチャレンジしてみよう。(戸田 顕司)凝った文字や図形で印象づける 「どれにしようか」。

1 0 0 0 設計名人 プロポーズのように発注者へ提案--池田誠氏 八千代エンジニヤリング水工部技術第三課課長

出版者
日経BP社
雑誌
日経コンストラクション (ISSN:09153470)
巻号頁・発行日
no.460, pp.26-28, 2008-11-28
池田誠課長の専門は砂防で、プロポーザル方式の入札における特定率は4割を超える。同時に八千代エンジニヤリングで最年少の課長として5人のスタッフを率いる。「相手の立場になって、多面的に見る」。プロポーザル方式で特定を勝ち取る秘訣の一端をこう語る。 八千代エンジニヤリング水工部技術第三課の池田誠課長は2007年12月に現職に就いた。同社の課長のなかでは最も若い。