著者
飯塚 俊輔 望月 義範 田代 有里 小川 廣男 水野 治夫 磯 直道
出版者
Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌
日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (ISSN:1341027X)
巻号頁・発行日
vol.43, no.5, pp.488-492, 1996-05-15
参考文献数
10
被引用文献数
1

豚肉(スペアリブ)の塩濃度は,4%食塩添加によって生肉の0.5%から塩蔵1日後の3.1%へ増加し,その後はほぼ一定となった.示差走査熱量(DSC)測定の結果から,塩蔵による肉の変性は主としてミオシンに生じることがわかった.変性の進行につれて,エンタルピー変化ΔH (mcal/粗タンパク質mg)は1.212から塩蔵3日後の0.830まで急減し,その後は塩蔵27日後の0.736まで徐々に減少した.試料の弾性率,粘度,破断強度は全体として,塩蔵中に増加した.豚肉ペーストの加熱中の動的剛性率は塩蔵6日後は52~58℃で減少する傾向を示した.この結果はミオシンの熱変性による試料の構造変化のためと考えられる.
著者
熊王 康宏 神宮 英夫
出版者
Japan Society of Kansei Engineering
雑誌
日本感性工学会論文誌 (ISSN:18828930)
巻号頁・発行日
vol.8, no.1, pp.99-104, 2008

Thec omplexin teractiown ithe valuationosn Eating Q ualityis causedb y externailn formatio. Tn V and W eba dvertisings aret hee xternailn formatiotnh atc anb e operateda s experimentcaol ndition. s Thep urposeo f thisr esearchis to makec leart herole of externali nformationo n the structureo f the complexi nteractionb y analyzingth e resultso f Kinseye valuatio.n The S amplei sa commercialize Sdp areribo n brandedf ood.B ecauset he complexin teractionw ith evaluationosn Eating Q ualityi s influencedb y externailn formationit, is necessaryto analyzeth e interactiown ith G raphica Ml odeling. Althoughth e commone valuatioint em on Eating Q uality is exist, the complexin teractiown ithe valuationis differenitn eache xperimentaclo ndition. Ther esultss uggestth at the structuraaln alysiws ith G raphica Ml odelinigs usefu.

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著者
室生犀星 著
出版者
竹村書房
巻号頁・発行日
1935
著者
佐古 健太郎 藤尾 光彦
出版者
電気・情報関係学会九州支部連合大会委員会
雑誌
電気関係学会九州支部連合大会講演論文集
巻号頁・発行日
vol.2009, pp.150-150, 2009

オプティカルフロー推定とは,時間的に連続した画像列から画像の速度場を求め,速度ベクトルから物体の運動を検出する手法であり,主にパターン理解,コンピュータビジョン,あるいは他の画像処理技術において利用されている.しかし,オプティカルフロー推定は画素の輝度値から移動物体の動きを推定するため,輝度変化の小さい動画像からは推定が困難であるという問題がある.本研究では,モルフォロジー演算の一つであるHit-Miss変換を用いて,移動物体を推定するオプティカルフロー推定手法を提案する.オプティカルフロー推定手法の一つであるブロックマッチング法と比較し,その性能を検証する.
著者
佐藤 仁 林 豊彦 宮川 道夫
出版者
一般社団法人電子情報通信学会
雑誌
電子情報通信学会技術研究報告. MBE, MEとバイオサイバネティックス
巻号頁・発行日
vol.94, no.416, pp.81-88, 1994-12-16
被引用文献数
8

歯科補綴物の製作過程の単純化と品質の均一化を目的として,過去20年に渡りその製作のコンピュータ化が進められてきた.しかし,従来開発された歯科CADは,操作性がこれまでと全く異なるため,従来のワックスアップ技法を生かすことができなかった.これを改善するために,我々はワックスアップに近い操作性をもつ全く新しいCAD(Vocs-1)を以前開発した.このVocs-1における形状変形は,歯のソリッドモデルに拡張したHit-or-MIss変換を作用することにより実現されている.しかしこの操作は,部分的な形状変形ができるものの,咬合面上の溝や土手のような複雑な形状の生成には必ずしも適していなかった.そこでHit-or-MIss変換をさらに拡張し,形状表面の曲線や閉領域を中心とした部分変形ができるようにした.さらに原形状と変形部の移行部の範囲を,接続の滑らかさを損なうことなく制御できる一つのパラメータを理論的に導いた.
雑誌
駿河台法学
巻号頁・発行日
vol.19, no.1, pp.201-218, 2005-09-30
著者
佐藤 仁 林 豊彦 宮川 道夫
出版者
一般社団法人電子情報通信学会
雑誌
電子情報通信学会技術研究報告. MBE, MEとバイオサイバネティックス
巻号頁・発行日
vol.93, no.209, pp.93-100, 1993-09-03
被引用文献数
11

これまで20年にわたり歯科補綴物の製作にCAD, CAMを応用しようという試みがなされてきた.CADにおける歯冠部の表現は,記憶容量が少なくて済むため,サーフェス・モデルが用いられてきた.しかし,この表現では,咬合面のような自由曲面に対する操作が困難であり,伝統的なワックスアップ技法が歯科CADには生かしにくいという欠点があった.この制約を克服するために,数学的形態学で開発された手法を用いて,新しい咬合面のCAD法を開発した.歯冠の咬合面は,ワックスアップのような操作を実現するために,ソリッドモデルで表現した.咬合面形状の変形は,データ全体にdilation操作を行うことで達成できる.また,ワックスアップのような部分的な変形を実現するために,dilation作用素に窓関数を導入した.以上の方法を用いたCADシステムをワークステーション上で試作し,実際の咬合面データを用いて設計実験を行った結果,このCADは比較的高い形状操作性をもつことを確認した.
著者
和田英松 著
出版者
明治書院
巻号頁・発行日
1903
著者
座間 ともね 別府 雅彦 難波 裕之 難波 信一 枝村 一弥
出版者
一般社団法人 日本獣医麻酔外科学会
雑誌
日本獣医麻酔外科学雑誌 (ISSN:21896623)
巻号頁・発行日
vol.47, no.3, pp.53-58, 2016 (Released:2017-05-17)
参考文献数
24
被引用文献数
1

ミニチュア・ダックスフント、12歳、去勢済み雄が間欠的な歩様異常を主訴に来院した。画像診断ならびに病理組織学検査より第12胸椎の孤立性骨形質細胞腫 (SOP) と診断された。ゾレドロン酸、メルファランならびにプレドニゾロンに極めてよく反応したが、2年後にゾレドロン酸の副作用と思われる下顎骨の骨壊死が発現した。本症例は、SOPが発生した犬に対するゾレドロン酸の副作用についての初報である。
著者
神谷 浩
出版者
一般社団法人 日本東洋医学会
雑誌
日本東洋医学雑誌 (ISSN:02874857)
巻号頁・発行日
vol.45, no.1, pp.147-150, 1994-07-20 (Released:2010-03-12)
参考文献数
12
被引用文献数
2

抜歯後の疼痛発現時に, 立効散エキス顆粒を1包 (2.5g) 服用させ, 鎮痛効果を調べた。被験対象は20例である。鎮痛効果の判定では, 有効が13例 (65%), やや有効が4例 (20%), 無効が3例 (15%) であった。抜歯後疼痛が軽度の場合, 服用後13例すべて無痛になった。抜歯後疼痛が中等度の場合, 5例のうち4例は服用後軽度になったが, 1例は服用後も疼痛が軽減しなかった。抜歯後疼痛が強度の場合,服用後2例とも疼痛が軽減しなかった。立効散エキス顆粒は, 普通抜歯で抜歯後疼痛が軽度と予想される場合は十分な鎮痛効果が期待できるが, 難抜歯で抜歯後疼痛が中等度以上と予想される場合は十分な鎮痛効果が期待できないと思われる。自覚的な副作用は20例すべてに認められなかった。
著者
Andrea CANTALAMESSA Stefano MARTIN Andrea MARCHEGIANI Alessandro FRUGANTI Fabrizio DINI Adolfo Maria TAMBELLA
出版者
公益社団法人 日本獣医学会
雑誌
Journal of Veterinary Medical Science (ISSN:09167250)
巻号頁・発行日
pp.16-0281, (Released:2017-05-18)
被引用文献数
3

A 4-year-old intact female, mixed breed dog was presented with a complaint of dyspnea. Clinical examination revealed symptoms related to disease of the upper airways. Radiographic findings were consistent with tracheal collapse associated with anomalies involving the seventh cervical vertebra and the first ribs bilaterally. Radiographs were highly suggestive of cervical ribs; computed tomography and ultrasound examination allowed complete characterization and better localization of the anomalies with relationship to the adjacent muscle and vasculature. Cervical ribs are malformations widely described in human medicine, but only sporadically in dogs. Herein, we discuss etiological, clinical, diagnostic, and therapeutic aspects of cervical ribs and possible correlations between the cervical ribs and other anatomical anomalies noted in this dog.
著者
林 正治 夏目 琢史 松田 訓典 山本 和明 赤木 完爾
雑誌
じんもんこん2016論文集
巻号頁・発行日
vol.2016, pp.81-86, 2016-12-02

本研究ではウェブアノテーションによる資料画像の分類・整理手法について述べる.とくに,一橋大学附属図書館および慶応義塾図書館が所蔵する「幸田文庫」を対象にしたウェブアノテーションによる仮想コレクション定義手法の提案,実装,その実現に向けた課題を明らかにする.