著者

上野 真理子 寺島 晃也 多田 耕太郎 山口 静子

出版者

社団法人 日本食品科学工学会

雑誌

日本食品科学工学会誌 (ISSN:1341027X)

巻号頁・発行日

vol.54, no.3, pp.118-127, 2007-03-15 (Released:2007-10-04)

参考文献数

27

被引用文献数

1 1

---

富山県の伝統食品かぶらずしの品質と食味特性の関係を明らかにするため,県下の代表的な10社の市販品の理化学的分析と官能評価を行い,主成分分析による総合的な解析を行った.市販品は微生物数から推察される発酵状況や有機酸,糖組成に差があり,発酵を主とする伝統的製法タイプ,発酵度合い不十分タイプ,甘味添加を主とする食味調整タイプの3つに大別された.さらに,理化学特性と官能特性を総合した主成分分析の結果,消費者には 2つの価値観が同等の重みを持って存在することが明らかになった.1つは甘味中心に調整された食味を高く評価する価値観で,もう1つは伝統的製法に基づき熟成された食味を高く評価する価値観であり,少なくともいずれかの価値観を満たさない食味は消費者嗜好に適合しないことが示唆された

著者

久田 孝 庄田 麻美 森村 奈々 横山 理雄

出版者

公益社団法人 日本水産学会

雑誌

日本水産学会誌 (ISSN:00215392)

巻号頁・発行日

vol.64, no.6, pp.1053-1059, 1998-11-15 (Released:2008-02-29)

参考文献数

18

被引用文献数

6 9

---

Microflora of Kaburazushi (fermented turnip and yellowtail with malted rice) and Daikonzushi (fermented radish and Pacific herring with malted rice), traditional fermented food in Kanazawa, Japan, were surveyed by a simple method using several selective media and non-selective media. In the case of the Kaburazushi or Daikonzushi made by four factories, predominant bacterial groups were lactic acid bacteria (lactobacilli and/or lactococci), however samples obtained from the different factories showed different numbers of lactic acid bacteria (104 to 108/g) and the numbers did not correlate with the concentration of lactic acid and the pH value. In the case of the homemade samples, the numbers of lactic acid bacteria increased to about 108/g in three days and correlated with the increase of lactic acid concentration and the lowering of pH value. The numbers of yeast decreased about from 105 to 102/g during seven to 14 days' fermentation. The numbers of halophilic bacteria and contaminants, such as bacilli and coliforms, were decreased with the fermentation. These results indicate that the character of the microflora and fermentation of some Kaburazusi and Daikonzushi made by factories differs from that of the homemade variety.

著者

藤原 正彦

出版者

京都大学数理解析研究所

雑誌

数理解析研究所講究録 (ISSN:18802818)

巻号頁・発行日

vol.294, pp.9-14, 1977-04

著者

藤原 正彦

出版者

京都大学

雑誌

数理解析研究所講究録 (ISSN:18802818)

巻号頁・発行日

vol.294, pp.9-14, 1977-04

著者

沢崎 健太 星川 秀利 宮崎 彰吾 向野 義人

出版者

一般社団法人 日本プライマリ・ケア連合学会

雑誌

日本プライマリ・ケア連合学会誌 (ISSN:21852928)

巻号頁・発行日

vol.37, no.3, pp.260-264, 2014

---

<b>目的</b> : 非侵襲性の微細突起による皮膚刺激を用いて, 大学生の便秘に及ぼす影響を検討した.<br><b>対象</b> : 便秘の事前調査を回収できた280名の内, 研究趣旨に同意が得られた17名とした.<br><b>方法</b> : 微細突起を耳甲介腔に各自貼付するS群 (9名) とプラセボP群 (8名) を封筒法により無作為に割付け, 便秘 (CAS-J) , 体重, 体脂肪率, 血圧の評価を行った.<br><b>結果</b> : S群では介入開始前と比較して研究終了後にCAS-Jが有意に低下 (P=0.02) したが, P群では有意な差はなかった. 両群共に体重, 体脂肪率, 血圧は研究終了後に有意差はみられなかった.<br><b>結論</b> : 本研究は耳甲介腔への微細突起による非侵襲性の皮膚刺激が便秘の改善傾向, 特にセルフケアの一手段として活用できる可能性を示唆する.

著者

柳沢 民雄

出版者

東日本国際大学福祉環境学部

雑誌

東日本国際大学福祉環境学部研究紀要 (ISSN:18801757)

巻号頁・発行日

vol.11, no.1, pp.53-73, 2015-03

著者

夏樹静子著

出版者

文藝春秋

巻号頁・発行日

2012

著者

後藤啓二著

出版者

産経新聞出版

巻号頁・発行日

2008

著者

簑田 清次

出版者

一般社団法人 日本内科学会

雑誌

日本内科学会雑誌 (ISSN:00215384)

巻号頁・発行日

vol.104, no.1, pp.71-74, 2015-01-10 (Released:2016-01-10)

参考文献数

8

被引用文献数

1 1

---

免疫系は感染防御が一義的役割であり,ヒトは遺伝子数でいえばヒトの全遺伝子の100倍以上の細菌遺伝子が体内(特に腸管)にあるといわれている.腸内細菌群と宿主の免疫系はお互いに牽制し合い,またお互いを助け合い,共存している.この共存が崩れると腸管の疾患を越えて全身の免疫疾患が発症する可能性があり,関節炎モデル,気管支喘息モデル,I型糖尿病モデル,ヒトの関節リウマチなどを例に説明する.

著者

Tsuyoshi ICHIKAWA Kyouichi SUZUKI Yoichi WATANABE Taku SATO Jun SAKUMA Kiyoshi SAITO

出版者

社団法人 日本脳神経外科学会

雑誌

Neurologia medico-chirurgica (ISSN:04708105)

巻号頁・発行日

pp.tn.2015-0188, (Released:2015-11-24)

参考文献数

24

被引用文献数

1 16

---

To perform intraoperative fluorescence angiography (FAG) under a microscope without an integrated FAG function with reasonable cost and sufficient quality for evaluation, we made a small and easy to use device for fluorescein FAG (FAG filter). We investigated the practical use of this FAG filter during aneurysm surgery, revascularization surgery, and brain tumor surgery. The FAG filter consists of two types of filters: an excitatory filter and a barrier filter. The excitatory filter excludes all wavelengths except for blue light and the barrier filter passes long waves except for blue light. By adding this FAG filter to a microscope without an integrated FAG function, light from the microscope illuminating the surgical field becomes blue, which is blocked by the barrier filter. We put the FAG filter on the objective lens of the operating microscope correctly and fluorescein sodium was injected intravenously or intra-arterially. Fluorescence (green light) from vessels in the surgical field and the dyed tumor were clearly observed through the microscope and recorded by a memory device. This method was easy and could be performed in a short time (about 10 seconds). Blood flow of small vessels deep in the surgical field could be observed. Blood flow stagnation could be evaluated. However, images from this method were inferior to those obtained by currently commercially available microscopes with an integrated FAG function. In brain tumor surgery, a stained tumor on the brain surface could be observed using this method. FAG could be performed with a microscope without an integrated FAG function easily with only this FAG filter.

著者

梅澤 昇平

出版者

尚美学園大学

雑誌

尚美学園大学総合政策研究紀要 (ISSN:13463802)

巻号頁・発行日

vol.19, pp.1-14, 2010-09-30

---

世界の君主制に社会主義政党はどう向き合ってきたか。両者は必ずしも対立するものではない。英国、スウェーデンなどで比較する。日本ではどうだったか。「転向」問題を中心に戦前戦中の社会主義者を検証する。

著者

佐藤 晃矢 岡 瑞起 橋本 康弘 加藤 和彦

出版者

一般社団法人 人工知能学会

雑誌

人工知能学会論文誌 (ISSN:13460714)

巻号頁・発行日

vol.30, no.5, pp.667-674, 2015-09-01 (Released:2015-08-27)

参考文献数

19

---

Social Tagging System (STS) which is one of the content management techniques is widely adopted in the online content sharing service. Using STS, users can give any strings (tags) to contents as annotations. It is important to know the usage of tag statistics for accomplishing an effective database design and the information navigation. The frequency of tag usage as well as their dynamics are similar to the ones found in the natural language. It is possible to reproduce the branching process of the tag dynamics using a classical model called Yule-Simon process. Another characteristic aspect of tags is the tag co-occurrence generated from the simultaneous use of tags. Using the tag co-occurrence, STS is able to reconstitute the hierarchy of tags, and recommend the tag which is probably used next. However, Yule-Simon process does not consider the tag co-occurrence and thus how the tag co-occurrence is generated from the model like Yule-Simon has not been addressed yet. In this paper, we propose to expand the Yule-Simon process to model the tag co-occurrence. From the point of view of network hierarchy, we confirm the similarity in the structure of the tag co-occurrence with the empirical data obtained from a social network service called ‘RoomClip’. The present result suggested that this simple model like extended Yule-Simon process generates the tag co-occurrence feature.

著者

石川 彪

出版者

八戸大学

雑誌

八戸大学紀要 (ISSN:02873834)

巻号頁・発行日

no.39, pp.37-57, 2009-12

著者

高木 剛

出版者

日本社会事業大学社会福祉学会

雑誌

社会事業研究 (ISSN:02884828)

巻号頁・発行日

no.50, pp.59-65, 2011-01

著者

池田 由里子 イケダ ユリコ IKEDA Yuriko

出版者

鹿児島大学

雑誌

鹿児島大学医学部保健学科紀要 (ISSN:13462180)

巻号頁・発行日

vol.24, no.1, pp.27-34, 2014-03

---

内閣府国際交流事業の1つである平成25年度青年社会活動コアリーダー育成プログラムに参加し, デンマークにおける高齢者福祉を取り巻く状況を学ぶ機会を得た。 デンマークは社会福祉国家として教育費, 医療・介護費の無料化, 充実した公的扶助により国民全ての生活が保障されている。 他方, 社会福祉サービスは社会サービス法で一元的に規定され, この法律の中で, 高齢者は可能な限り在宅で生活することを期待されている。 また, 高齢者3原則(自己決定の尊重, 自己資源の活性化, 継続性の維持) の考えのもと, 1) 自助支援, 2) リハビリテーションの推進, 3) 福祉テクノロジーの活用, 4) インフォーマルサービス等の多様な支援により高齢者は地域で質の高い生活を実現できている。 これは高齢者, 家族, 地域住民, 専門職, 行政がそれぞれの役割を理解し, その役割を実行することで互いが合理的かつ的確に連携しているためであると考える。We had the opportunity to learn about the situation surrounding elderly welfare in Denmark through participation in the FY 2013 Young Core Leaders of Civil Society Groups Development Program, one of the international exchange projects sponsored by the Japanese Cabinet Office. As a social welfare state, Denmark guarantees life security for all its citizens by providing extensive public assistance, as well as free education, medical care, and long-term care. On the other hand, social welfare services are centralized under the law of social services. This law stipulates that the elderly should live at home to the extent possible. Moreover, based on the three principles of the elderly (i.e., respect for self-determination, use of own resources, and maintain continuity), a high quality of life is possible among community-dwelling elderly through various types of support, such as 1) help to self-help, 2) promotion of rehabilitation, use of welfare technology, and 4) informal services by NGOs and volunteers. This is made possible by the rational and appropriate collaboration between the elderly, families, community residents, specialists , and administration, by understanding and carrying out their respective roles.

著者

鈴木 潤子

出版者

日本比較教育学会

雑誌

比較教育学研究 (ISSN:09166785)

巻号頁・発行日

vol.1995, no.21, pp.61-71,212, 1995-06-30 (Released:2011-01-27)

---

There is vocal public demand for more space in higher education in Thailand. From long ago, higher education was just for a small number of young people, the so-called ‘Elite’.But recently, the situation has changed. Many Thai people want to reach for a university-level education. In 1990, the number of students in higher education was about 730, 000. In this figure is included 510, 000 students enrolled in open universities. Therefore, open universities play an important role in higher education in Thailand.There are two open universities in Thailand. Ramkhamhaeng University was founded in 1971 and has its own campus in Bangkok. Some students attend classes every day, while others come only to register for credits or take course-examinations. Lectures are done for numerous students in a huge-sized class through microphones.Sukhouthai Thammathirat Open University was founded in 1978 and adopted ‘distance-learning’, which is an educational system through multimedi (for example, printed material, cassette-tapes, and radio or T. V. program on the air). Students basically study at home, and at the end of the school-term, they can take course-examinations at study-centers in each prefecture.The functions of open universities are the following; The Open University, (OU) as a national university, provides a B. A. degree and professional knowledge. The OU expand educational opportunities for many Thai people who cannot afford school fees for private universities. The OU also equalize the higher-educational opportunity-gap between urban and rural areas. The OU can offer university-level education for both working people and full-time students.On the other hand, Ramkhamhaeng University absorbs young students who cannot pass national-entrance-examination for normal universities.Another impact should be noticed. In Sukhouthai Thammathirat Open University, many students want to reach the master-course study level. This may show evidence of the ‘Diploma Disease’ in Thailand.These two open universities in Thailand have multiple functions, and diffuse higher-educational opportunities to the Thai people.

著者

金光 秀雄 今野 英明

出版者

一般社団法人電子情報通信学会

雑誌

電子情報通信学会技術研究報告. NLP, 非線形問題 (ISSN:09135685)

巻号頁・発行日

vol.111, no.395, pp.41-46, 2012-01-16

---

閉区間上で目的関数の極小値が(下へ)単峰列となる一変数多峰関数の大域的最適化問題に対して,極大点・極小点および多峰関数の数理構造を与える,さらに,前報のアルゴリズムより広汎な多変数最適化問題に適用可能なアルゴリズムを検討・提案する.多変数のテスト関数に対するいくつかの数値実験の結果から,本手法が効率的かつ高信頼性で最小点を見い出せることを示す.

著者

梅林 勲

出版者

四天王寺大学

雑誌

四天王寺大学紀要 (ISSN:13490850)

巻号頁・発行日

no.60, pp.455-486, 2015

著者

松本 宗矢

出版者

日本教育情報学会

雑誌

年会論文集

巻号頁・発行日

no.30, pp.198-199, 2014-08-09

---

ICTインフラの進展により静止画や動画のディジタルでの取り扱いが簡単になった。今回の発表ではイラストレーションを学ぼうとしている場合を例に,自ら学ぼうとする意欲のある者にとって,従来より容易に学習のための情報取得や制作者との交流が可能になった時代が到来したことをいくつかの事例をふまえつつ現状を考察する。

著者

菱沼 幹男

出版者

一般社団法人日本社会福祉学会

雑誌

社会福祉学 (ISSN:09110232)

巻号頁・発行日

vol.53, no.2, pp.32-44, 2012-08-31

被引用文献数

1

---

福祉専門職による地域生活支援において,先行研究では地域支援スキルの弱さが示されているがその影響要因の解明には至っていない.そこで本研究は福祉専門職による地域支援スキルの促進要因を実証的に明らかにしようとするものである.研究方法として,全国500か所の地域で福祉専門職を対象にアンケート調査を行い,地域生活支援スキルに対する意識の実態や影響要因について分析した.その結果,先行研究と同様に地域アセスメントや地域住民との連携に関するスキルの弱さが意識されており,これらを促進する要因として地域担当制の有効性や担当地域人口規模として2万人が参考値となることが明らかとなった.しかし一方で地域担当制はサービス開発の支障要因となることも明らかとなり,今後コミュニティソーシャルワークを展開していくシステムを構築するためには,地域担当制と広域運営管理体制の二層構造とする必要性があることを提言した.