- 著者
- 鷹野 美紀
- 出版者
- 日経BP社
- 雑誌
- 日経レストラン (ISSN:09147845)
- 巻号頁・発行日
- no.334, pp.70-74, 2003-10
「○○さん、いらっしゃいませ。お久し振りですね」「今日は両親を連れてきたんですよ」——。ランチタイムのピーク時でもこんな会話が繰り広げられるのは、人口12万人の東広島市にある洋食店「ビストロ・パパ」だ。 ランチタイムが始まる11時半には、店の前にちらほらお客の姿が見え始め、12時には地元の主婦やサラリーマンで88席ある客席は一杯に。
- 著者
- 山田 晴義 中居 尚彦
- 出版者
- 一般社団法人日本建築学会
- 雑誌
- 日本建築学会東北支部研究報告集 (ISSN:13434713)
- 巻号頁・発行日
- no.14, pp.98-101, 1969-10-17
1 0 0 0 大学図書館の新たなサービスのためのマーケティングについて
- 著者
- 金子 康樹
- 出版者
- 社団法人情報科学技術協会
- 雑誌
- 情報の科学と技術 (ISSN:09133801)
- 巻号頁・発行日
- vol.49, no.2, pp.79-82, 1999-02-01
大学図書館が新たなサービスを展開する上での計画について, マーケティング理論を応用することを考察する。大学図書館を取り巻く情報環境の変化に注目した上で, 大学図書館における新たなサービスにはどのようなものがあるか, またそれを評価するための理論基盤としての, マーケティングミクスにおける製品ミクス, 製品アイテム, 製品の付随機能の面からの検討を行った。
1 0 0 0 TFPは何を測るか : 90年代不況に関する生産性低下説批判
- 著者
- 岡 敏弘
- 出版者
- 福井県立大学経済学部
- 雑誌
- 福井県立大学経済経営研究 (ISSN:13419749)
- 巻号頁・発行日
- no.26, pp.1-14, 2012-03
- 著者
- Ernesto de Martino
- 出版者
- P. Boringhieri
- 巻号頁・発行日
- 1983
- 著者
- di D. Sabbatucci ...
- 出版者
- Jouvence
- 巻号頁・発行日
- 1979
- 著者
- Dario Sabbatucci
- 出版者
- Accademia nazionale dei Lincei
- 巻号頁・発行日
- 1954
1 0 0 0 OA 鶏肉の真空調理に関する研究(第1報) : 真空調理と茹で加熱した鶏肉の物性及び食味
- 著者
- 西念 幸江 柴田 圭子 安原 安代
- 出版者
- 社団法人日本家政学会
- 雑誌
- 日本家政学会誌 (ISSN:09135227)
- 巻号頁・発行日
- vol.54, no.7, pp.591-600, 2003-07-15
- 被引用文献数
- 9
真空調理した鶏肉と茄で加熱した鶏肉の加熱経過に伴う肉の中心温度の変化を測定し,食味及び物性を比較した.さらに,食塩で調味後,真空調理した鶏肉の物性及び調理性についても検討した.(1)加熱方法が物性,食味に及ぼす影響「湯煎温度:70 ℃,中心温度:70 ℃,加熱保持時間:5分」の条件で真空調理した鶏肉は,茄で加熱(湯煎温度:95〜100℃,中心温度:85℃)に比べ,歩留りが高く,軟らかく,ジューシーな食味になった.(2)食塩添加が物性,食味に及ぼす影響下処理時の1%食塩の添加は加熱時間を幾分か短縮し,収縮の抑制,水分保持に関与し,歩留りやテクスチャー及び総合的な嗜好性を向上させる効果がみられた.
1 0 0 0 IR 『国語教育誌』の書誌と記載内容概要(4)
- 著者
- 有働 裕
- 出版者
- 愛知教育大学大学院国語教育専攻
- 雑誌
- 愛知教育大学大学院国語研究 (ISSN:09195157)
- 巻号頁・発行日
- no.20, pp.1-22, 2012-03
1 0 0 0 中国語訳『万葉集』について
- 著者
- 金 偉 呉 彦
- 出版者
- 富山大学芸術文化学部
- 雑誌
- Geibun : 富山大学芸術文化学部紀要 (ISSN:18816649)
- 巻号頁・発行日
- vol.6, pp.132-144, 2012-02
1 0 0 0 IR 榊原本 八幡の本地(下) : 影印、翻刻
八幡縁起は古代、中世に流行した八幡信仰を背景とする縁起絵巻で、北野縁起などと共に我が国の社寺縁起を代表する絵巻の一である。小稿では従来、甲乙類に分類される八幡縁起絵巻の乙類に属すると見られる新出資料、愛知県刈谷市の榊原家の所蔵に掛る、八幡の本地二巻をカラー影印、翻刻により紹介する。本号に収録するのは、その下巻で、本誌前号(95号)収録の上巻に続くものである。榊原本の書誌的事項や翻刻の方針などについては、前号の略解題を参照されたい。なお『京都語文』18号(平成23年11月)には、同じ八幡縁起絵巻甲類の新出資料、鰐鳴八幡宮本八幡大菩薩御縁起(上下巻)を紹介したので、併せての参照を乞う。
1 0 0 0 IR 『更級日記』の夢 : 日記の構成と夢とのかかわり
- 著者
- 樊 穎
- 出版者
- 城西大学国際文化研究所
- 雑誌
- 国際文化研究所紀要 (ISSN:13412663)
- 巻号頁・発行日
- no.17, pp.15-30, 2012-03-20
Because the word "dream" is often usede in the literature of the Heian period in Japan, and because a large number of diary entries on dreams have been found, scholars have been focusing on the "dream" as one of the major themes of these works of literature. Among the memoirs of the Heian period, this work in particular, and its author, Lady Sarashina(also known as Sugawara no Takasue no musume), are perhaps best understood in terms of the "dream" theme. So much so, in fact, that the author of Sarashina Diary is described as "adreaming girl." In previous research on Sarashina Diary, many scholars have commented on the author's religious consciousness in relation to the "dream." The current article draws on this research to consider the relationship between Sarashina Diary's structure and dreams.
1 0 0 0 IR 『更級日記』の夢 : 日記の構成と夢とのかかわり
- 著者
- 樊 穎
- 出版者
- 城西大学国際文化研究所
- 雑誌
- 国際文化研究所紀要 (ISSN:13412663)
- 巻号頁・発行日
- no.17, pp.15-30, 2012-03-20
Because the word "dream" is often usede in the literature of the Heian period in Japan, and because a large number of diary entries on dreams have been found, scholars have been focusing on the "dream" as one of the major themes of these works of literature. Among the memoirs of the Heian period, this work in particular, and its author, Lady Sarashina(also known as Sugawara no Takasue no musume), are perhaps best understood in terms of the "dream" theme. So much so, in fact, that the author of Sarashina Diary is described as "adreaming girl." In previous research on Sarashina Diary, many scholars have commented on the author's religious consciousness in relation to the "dream." The current article draws on this research to consider the relationship between Sarashina Diary's structure and dreams.
1 0 0 0 IR 『とはずがたり』における動詞「聞く」の意味用法
- 著者
- 磯部 佳宏
- 出版者
- 山口大學文學會
- 雑誌
- 山口大学文学会志 (ISSN:0551133X)
- 巻号頁・発行日
- vol.62, pp.19-29, 2012
1 0 0 0 IR 烏丸本徒然草の印刷技法
- 著者
- 山田 健三 伊東 莉沙
- 出版者
- 信州大学人文学部
- 雑誌
- 人文科学論集. 文化コミュニケーション学科編 (ISSN:13422790)
- 巻号頁・発行日
- no.46, pp.1-20, 2012-03
- 著者
- 岡本 聡
- 出版者
- 国際生命情報科学会
- 雑誌
- Journal of International Society of Life Information Science (ISSN:13419226)
- 巻号頁・発行日
- vol.30, no.1, pp.88-93, 2012-03-01
「五大」とは、世に遍満し、万有を作る五つの元素。地水火風の「四大」に「空」を合わせたものをいう。「大」は梵語の意訳で、元素の意である。「空」を中心とする「四大」という死生観があった。昨年は、古典文学と「五大」という視点で、芭蕉を中心とした古典文学の中にどのように「五大」思想が取り込まれているのかという事を発表した。本発表では、前回の発表でふれられなかった『伊勢物語』の古注釈や、古今伝授、あるいは心敬の連歌論『ささめごと』などの記述を中心におきながら、それがテイク・ナット・ハンなど現代の仏教徒が書いたものといかに関わっているかという事について触れていきたい。前回も触れたが、米国オークリッジ国立研究所が行った放射性同位元素分析によれば、一年間で生有体を構成する原子の98%が入れ替わるという事である。この事から考えると、「四大」が「空」を中心に循環するという思想は理にかなったものという事になる。本発表では、「五大」思想を中心におき、それが日本の古典文学と現代に息づいている仏教とにいかに描かれているかという事を検討していきたい。
1 0 0 0 IR 『醒睡笑』巻之五「婲心(きゃしゃごころ)」 : 「きゃしゃ」とは何か
- 著者
- 松田 直子
- 出版者
- 京都大学大学院人間・環境学研究科歴史文化社会論講座
- 雑誌
- 歴史文化社会論講座紀要 (ISSN:13492292)
- 巻号頁・発行日
- no.9, pp.39-52, 2012-01