著者

徳永 恭子

出版者

近畿大学教養・外国語教育センター

雑誌

近畿大学教養・外国語教育センター紀要. 外国語編 = Kinki university center for liberal arts and foreign language education journal. foreign language edition (ISSN:21856982)

巻号頁・発行日

vol.3, no.2, pp.17-31, 2013-03-01

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著者専攻: ドイツ語圏文学

著者

田附 きつ 塚中 和恵

出版者

The Japan Society of Home Economics

雑誌

家政学雑誌 (ISSN:04499069)

巻号頁・発行日

vol.36, no.2, pp.93-101, 1985-02-20 (Released:2010-03-10)

参考文献数

12

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ヤマノイモ3品種群, 4種類の長薯, いちょう薯, つくね薯(大和薯)およびつくね薯(市販・静岡産)を用いた饅頭の皮を調製した.上記のほかに, 対照としてつくね薯(市販・静岡産)を専門店で調製させた.各種ヤマノイモは卸し金法で卸し液を調製し, あらかじめ回転粘度計で粘度測定した.饅頭の皮はレオロメーターで硬さおよび付着性を測定し, 10℃, 108時間保存後の変化も測定した.また膨化率を測定した.最後に順位法により官能検査を実施した.これらから次の結果が得られた.1) 3品種群とも卸し液流動特性は降伏値をもつ擬塑性であった.粘度の大きさはつくね薯, いちょう薯および長薯の順で, つくね薯はワイセンベルグ効果を示した.2) 饅頭の皮のテクスチャーにおいて, 硬さはAがもっともやわらかく, 次いでE, D, BおよびCの順であった.付着性はAが非常に大きく, B~Eはほぼ同程度であった.3) 長薯使用の饅頭の皮は108時間の貯蔵後硬さが著増し, 付着性が激減して保存性がよくなかった.この饅頭の皮は官能検査ではやわらかで, 弾力性がよく, また経済性の点からも有利であるにもかかわらず市販に使用されていないのはこの保存性の不良によると考えられる.4) 饅頭の皮の膨化率はDがもっとも高く, 次いでC, B, EおよびAの順で, これは粘度の大きさの順と一致した.このうちDはワイセンベルグ効果を示したが, 従来饅頭の皮にDの品種, すなわちつくね薯がもっぱら用いられてきたことの一端が解明されたと考える.5) 饅頭の皮の官能検査は気泡, ふくれ, やわらかさ, 弾力性, しなやかさ, ねばっこさおよびおいしさの7 項目について順位法で行い, その結果をKramerの検定およびStudentのt検定にかけた.両検定は大筋では一致するが, 後者のほうがより細密な結果がえられた.試料Eは“気泡”の出方が有意に少なかったのは割れ止め処理をしてあったためである. “ふくれ” では試料Dが有意に膨脹の度合が大きく膨化率の結果と一致した.試料Bは“ばね状”は大きいが, “こわさ”があり, “ねばり”が少なく総評的に悪かった.

著者

Makoto Urai Keiko Kataoka Satoshi Nishida Kazuhisa Sekimizu

出版者

International Research and Cooperation Association for Bio & Socio-Sciences Advancement

雑誌

Drug Discoveries & Therapeutics (ISSN:18817831)

巻号頁・発行日

vol.11, no.5, pp.230-237, 2017-10-31 (Released:2017-11-22)

参考文献数

22

被引用文献数

7

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Vegetables are eaten as part of a healthy diet throughout the world, and some are also applied topically as a traditional medicine. We evaluated the innate immunostimulating activities of hot water extracts of various vegetables using the silkworm muscle contraction assay system, and found that broccoli, Brassica oleracea var. italica, contains a strong innate immunostimulant. We purified the innate immunostimulant from broccoli, and characterized the chemical structure by chemical analyses and NMR spectroscopy. The innate immunostimulant comprised galacturonic acid, galactose, glucose, arabinose, and rhamnose, and had a pectic-like polysaccharide structure. To determine the structural motif involved in the innate immunostimulating activity, we modified the structure by chemical and enzymatic treatment, and found that the activity was attenuated by pectinase digestion. These findings suggest that a pectic-like polysaccharide purified from broccoli has innate immune-stimulating activity, for which the polygalacturonic acid structure is necessary.

出版者

日経BP社

雑誌

日経コンピュ-タ (ISSN:02854619)

巻号頁・発行日

no.729, pp.103-105, 2009-04-29

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ETC特需を生んだ「高速料金の上限1000円」への値下げ。過去に例がない大幅な値下げだが、システム面の対応も過去になく困難なものだった。複雑な料金体系と短期の開発スケジュールを両立させるため、一部に名寄せによるバッチ処理を利用するなど"苦肉の策"の対応となった。 4月29日から、高速道路の通行料はさらに安くなる。

著者

シェークスピア 著

出版者

大日本図書

巻号頁・発行日

vol.第1巻 ハムレット, 1909

著者

石垣 源瞻

出版者

京都西山短期大学

雑誌

西山学報 (ISSN:03893650)

巻号頁・発行日

vol.18, pp.13-50, 1967-08-30

著者

嶋田 由美

出版者

日本音楽教育学会

雑誌

音楽教育実践ジャーナル (ISSN:18809901)

巻号頁・発行日

vol.10, no.2, pp.80-90, 2013 (Released:2017-05-30)

著者

淺野 友希 田隈 広紀 西田 絢子 串田 直也 長尾 徹 宮崎 愛弓

出版者

一般社団法人 国際P2M学会

雑誌

国際P2M学会研究発表大会予稿集 2019 春季 (ISSN:24320382)

巻号頁・発行日

pp.373-392, 2019 (Released:2019-05-13)

参考文献数

25

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近年の製品やサービス、多くのビジネスモデル開発現場では、環境の変化に合わせたアイデア提案のために、短期間のワークショップを開催してアイデアの創出を行う企業も多くある。短期間のワークショップはアイデアをクイックに出すことができるという利点がある一方、アイデアが必ずしも十分に検討されるわけではなく、独自性がなく似たようなアイデアが多くなるという問題がある。著者らの既報により、「Inverted Triangle」を用いたアイデアの内省を行うことでアイデアを整理することを提案しているが、アイデアが十分に検討された後に行うことを想定しており、このような短期間のワークショップでの成果については対象とされていない。本研究では、短期間ワークショップで創出したアイデアの「着眼点」を再解釈させ自身の考えを深堀りした「独自性」に関する記述を向上させるため、アイデア内省準備シートを提案し、その効果確認を行なった。

著者

坪井信良 訳

出版者

英蘭堂

巻号頁・発行日

vol.巻之36, 0000

著者

坪井信良 訳

出版者

英蘭堂

巻号頁・発行日

vol.巻之37, 0000

著者

歇仙貌廉涅児 著

出版者

英蘭堂嶋村屋利助

巻号頁・発行日

vol.前篇下, 1900

著者

歇仙貌廉涅児 著

出版者

英蘭堂嶋村屋利助

巻号頁・発行日

vol.後篇上, 1900

著者

歇仙貌廉涅児 著

出版者

英蘭堂嶋村屋利助

巻号頁・発行日

vol.後篇下, 1900

著者

歇仙貌廉涅児 著

出版者

英蘭堂嶋村屋利助

巻号頁・発行日

vol.前篇上, 1900

著者

宮本 悟

雑誌

聖学院大学総合研究所紀要 = Seigakuin University General Research Institute Bulletin (ISSN:09178856)

巻号頁・発行日

no.No.55, pp.292-310, 2013-03

著者

宮本 悟

雑誌

聖学院大学総合研究所紀要 = Seigakuin University General Research Institute Bulletin (ISSN:09178856)

巻号頁・発行日

no.No.57, pp.211-237, 2014-03

著者

斉藤 孝明 鈴木 賢次郎

出版者

日本図学会

雑誌

図学研究 (ISSN:03875512)

巻号頁・発行日

vol.34, pp.1-4, 2000

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切断面実形視テストの誤答原因を立体視化等により奥行き感を調節する方法を用いて探る試みが行われている。本調査では先に報告した実写映像版MCTと同様の視差を持つ線画版立体視MCTを開発し、その結果を実写映像版や透視図版の結果と比較した。主な結果を以下に示す。平均得点は透視図版と変わらず、実写版よりも低い。問題毎の正解率は、透視図版に比べて一部の問題で増加しているが、一部の問題では減少しており、相殺されて平均得点に差が現れなかったものと思われる。実写版の平均得点が線画版よりも高いのは実写版に固有の「面の陰影」によるものと考えられる。線画版・実写版いずれの場合でも全解答時間および問題毎解答時間に差は認められなかった。

著者

重枝 利佳 石井 慎一郎

出版者

公益社団法人日本理学療法士協会

雑誌

理学療法学Supplement (ISSN:02893770)

巻号頁・発行日

vol.2007, pp.A0514, 2008

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【目的】近年,ハイヒールやミュールなどを使用する女性が増えてきているが,これらの女性の歩行を見ると,明らかな膝関節の動揺や膝関節痛を訴えることが多い.そこで,三次元動作分析装置を用いて,裸足とヒール形状の違うミュール2種類を使用した時で,平地歩行において膝関節にどのような影響を及ぼすかを明らかにすることを目的とした.<BR>【方法】対象者は,健常女性20名とした.計測条件は,1)裸足,2)ヒール幅1.1cmのミュール(以下,ピンヒール),3)ヒール幅3.3cmのミュール(以下,ヒール)とし,それぞれ平地歩行を3試行ずつ行った.歩行計測には三次元動作分析装置VICON612(VICON PEAK UK)を使用し,Andriacchiらにより考案されたPoint Cluster法を用いて,歩行中の膝関節の屈曲・回旋・内反角度を算出した.分析は,歩行周期中に最も膝関節に動揺が起こるといわれている立脚初期に着目し,各パラメータを裸足,ピンヒール,ヒールの3群間で比較した.<BR>【結果】屈伸角度は,裸足が-20.8±7.7°,ピンヒールが-26.8±6.7°,ヒールが-26.4±8.1°であった.3種間で有意差は認められなかった.回旋角度は,裸足が-4.9±3.1°,ピンヒールが-8.0±3.3°,ヒールが-7.1±3.4°であった.裸足とピンヒール間に有意差が認められた.(p>0.041)内外反角度は,裸足が3.1±2.2°,ピンヒールが6.4±2.8°,ヒールが6.4±2.6°であった.裸足とピンヒール,裸足とヒール間で有意差が認められた.(p>0.004,p>0.003)<BR>【考察】歩行における立脚初期の膝関節は,大殿筋や大内転筋の働きによる大腿骨の外旋と,足関節の内反から外反へ向かう運動が引き起こす運動連鎖による脛骨の内旋によって,内旋位に置かれ動的安定化を図っている.しかし,ミュールを履くことで常に底屈位となる足関節は,踵接地から全足底接地にかけて,足関節の内反から外反へと向かう運動を行う時間を稼ぐことができず,脛骨を直立化させる運動連鎖を起こすことができない.そのため,ピンヒール,ヒールともに内反が大きくなったと考える.これを代償するために,床反力作用点を移動させて脛骨を直立化させる運動連鎖を起こすだけの時間を稼ごうとするが,ピンヒールは一点で接地するため十分な時間を稼ぐことができないのに対し,ヒールはピンヒールよりも接地面積が大きいため,脛骨を直立化させる運動連鎖を起こすことができるだけの床反力作用点の移動が起き,ピンヒールの方が,外旋が大きくなったと考える.<BR>【まとめ】本研究で得られた結果より,ピンヒールを使用することは膝関節にかなりの負担を与えるため,使用しないことが最も望ましい.しかし,近年多くの女性が社会進出することが当然となり,ハイヒールを使用する機会は増えてきている.ハイヒールを履かなければいけない場合は,接地面積の多く取れる,幅の広いヒールを使用すると良いと考えられた.

著者

山本 博男 岡 美成 清水 聡一 新名 孝 相阪 由美子 東海林 郁子

出版者

金沢大学人間社会学域学校教育学類紀要編集委員会

雑誌

金沢大学人間社会学域学校教育学類紀要 (ISSN:18830935)

巻号頁・発行日

no.1, pp.35-43, 2009

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平成20年10月1日受理

著者

石黒 圭応 阿部 薫 近藤 優

出版者

公益社団法人 日本理学療法士協会

雑誌

理学療法学Supplement

巻号頁・発行日

vol.2008, pp.E3P2187, 2009

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【目的】<BR>「身体の前進は,立脚側下肢の可動性に依存する.身体重量が足関節に載り,力は床に向かう.身体は全身の安定性を保ちながら,この力の方向を変えることで前進する.」1)このように歩行時の足関節は荷重された下向きの力を関節角度の変化で前向きの力に変換する.幅広い年齢層の女性に使用されているハイヒールは,そのヒール高により足関節に対して様々な影響を与えていると考えられる.本研究の目的は,ヒール高の違いによって歩行時の足関節の関節角度に与える影響を明らかにすることであった.<BR>【仮説】<BR> ヒールの高さが増加するにしたがって,踵接地時から足趾離地時(立脚期全般)にわたり,足関節の底屈角度が増加し,それに伴い足関節の可動範囲が減少するとした.<BR>【方法】<BR>1.対象<BR>インフォームドコンセントの得られた健常女性11名(年齢20.8±1.2歳,身長158.1±4.5cm,体重50.6±4.3kg,足長23.5~24.0cm)とした.被験者はいずれもハイヒール靴経験者であった.<BR>2.条件<BR>1)測定機器:<BR>赤外線カメラ9台を含む三次元動作解析装置(VICON MX,Oxford Metrics 社製),床反力計(OR6-6-2000,AMTI 社製)6台を用いた.<BR>2)使用靴:<BR>ヒールがないヒール高0.0cm靴,ヒール高3.5cmのローヒール靴,ヒール高6.0cmの中ヒール靴,ヒール高8.5cmのハイヒール靴の4種を設定した(図1).3.5~8.5cmヒール靴のトップリフト(ヒール接地部)の形状を直径1cmの円形に加工して形状を同一とした.<BR>3)測定条件:<BR>裸足,およびヒール高0.0cm,3.5cm,6.0cm,8.5cmの靴着用し,各々4回歩行させた.全条件とも靴は裸足で使用した.測定に先立ち,被験者には各靴を着用して歩行練習を十分に行なわせ,歩行速度はComfortable Gaitにて行った.<BR>4)測定項目:<BR>4回の歩行のうち最も安定した代表値1回を用い,歩行中の右下肢立脚期を解析区間とした.右足関節関の関節角度について,踵接地時,立脚中期時,足趾離地時,最大背屈値,足関節可動範囲を各歩行の間で比較した.<BR>【結果】<BR> ヒールの高さが増加するにしたがい,立脚期全般にわたって足関節の底屈角度が増加し,背屈角度は減少することがわかった.また6.0~8.5cmのヒール高になると足関節可動範囲が減少し,標準偏差が大きくなることが観察された.<BR>【考察】<BR>足関節可動範囲が減少することについては,足関節は最も下方に位置する関節であり,上位関節による代償動作が出現したと考えられた.またデータのバラツキについては,被験者によってヒール靴による歩行の習熟度の差も影響しているものと思われた.