著者

安井 大輔

出版者

京都大学

雑誌

特別研究員奨励費

巻号頁・発行日

2011

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筆者の研究は、多文化時代における食文化の変容と生成に、比較社会学的視点からアプローチし独創的な研究領域を切りひらこうとするものである。従来、自らの文化的民族的アイデンティティを表出する資源としてみなされてきた〈食〉が、グローバル化の進展とともに多文化化しハイブリッド化していくなかで、どのようにその位置を変化させてきたのかは、現代世界の社会・文化研究にとってきわめて有意義なものである。とりわけ筆者は、沖縄や本土から南米に移住した「日系人」が日本に再移住して、沖縄や朝鮮半島からの移住者などと接触しながら、マジョリティ社会のなかで、つくりあげる食文化を長期のフィールド調査によって分析している。具体的なフィールドは横浜市鶴見区の臨海地域である。戦前から沖縄からの本土移民および在日韓国・朝鮮人の集住地であった当地は、1990年の出入国管理法の改正以降、ブラジル・ボリビア・ペルー等から沖縄出身日系人の二世、三世たちが多数移住するようになった経緯を持つ。そして現在は、沖縄と韓国と南米の両文化が混交する文化接触領域Contact Zoneとなっている。筆者の研究目的は、ホスト性とゲスト性が幾重にも錯綜した現代世界の縮図でもあるこのような場を通して、いかに文化の再創造と再整理がおこなわれているのかを探求し、多文化化する現代世界の新たな文化秩序の解明と展望に寄与することである。さまざまな属性を持つ人々の共存する都市における文化やエスニシティを研究するには、他者と差異化し同一性を確認する装置として働く"エスニックフード"の維持・変容という食文化からの視点が不可欠であると考えている。この認識にもとづき、今年度は上記の文化接触領域におけるレストランや家庭食・行事食の調査を行い、食によるエスニック集団の表象と地域内外における人々の食実践について研究を進め、学会発表と論文の執筆を進めた。

著者

田中 克彦 福田 諭

出版者

Japan Otological Society

雑誌

Otology Japan (ISSN:09172025)

巻号頁・発行日

vol.4, no.2, pp.130-136, 1994-07-08 (Released:2011-06-17)

参考文献数

30

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Viral infections are assumed to play an important etiologic role in sudden deafness but most evidence so far has been circumstantial. Correlating the cochlear locations and symptomes of sudden deafness, it is assumed that lesions of stria vascularis, primary neurons and tectorial membrane are able to accout for sudden onset and reversibility of the perceptive deafness.The survey of the previous reports on the experimental viral labyrinthitis suggests that paramyxoviruses such as mumps and Sendai viruses are the candidate of etiologic agents because of selective involvement of stria vascularis in a rather localized segment of the cochlea.Serological studies of the patients revealed that seroconversion was most frequent in 5 viral infections, e. g. mumps, rubeola, varicella-zoster, CMV and influenza B.In addition to primary viral infection, reactivation of herpes virus family is deemed as another possibility of sudden deafness.Detection of HSV-1 and varicella-zoster virus DNA or RNA in the human spiral ganglia appears a supportive evidence for reactivation of those viruses.

著者

山口 宗一 鴫原 俊太郎 池田 稔

出版者

耳鼻咽喉科臨床学会

雑誌

耳鼻咽喉科臨床 (ISSN:00326313)

巻号頁・発行日

vol.97, no.4, pp.291-297, 2004-04-01 (Released:2011-10-07)

参考文献数

16

被引用文献数

1 1

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The etiology of sudden sensorineural hearing loss is unknown, but viral infection is suspected as one possible cause. We retrospectively studied 102 sudden sensorineural hearing loss patients to evaluate the efficacy of acyclovir therapy. Acyclovir had been administered to 25 patients as single therapy or in combination with corticosteroid or batroxobin. They were given 750mg of acyclovir per day intravenously. These patients were compared with the other 77 patients treated without acyclovir. Hearing recovery was assessed by the criteria of the Sudden Deafness Research Group of the Japanese Ministry of Health and Welfare. In the patients treated with acyclovir, the rate of complete recovery was 56.0%, the rate of recovery was 80.0%, and the rate of efficiency was 88.0%. We found significantly better recovery in the group therapy by acyclovir than in the group without acyclovir.

著者

Jin Sun Lee Myung Sun Lee Won Keun Oh Ji Young Sul

出版者

The Pharmaceutical Society of Japan

雑誌

Biological and Pharmaceutical Bulletin (ISSN:09186158)

巻号頁・発行日

vol.32, no.8, pp.1427-1432, 2009-08-01 (Released:2009-08-01)

参考文献数

34

被引用文献数

26 53

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Fatty acid synthase (FASN) is highly expressed in breast carcinomas to support their continuous growth and proliferation, but has low expression level in normal tissues. Considerable interest has been developed in searching for novel FASN inhibitors as a therapeutic target for breast cancer. In present study, amentoflavone was isolated from Selaginella tamariscina, a traditional oriental medicine that has been used to treat cancer for many years, and was found to significantly inhibit the in vitro enzymatic activity of FASN at concentrations above 50 μM. Amentoflavone was also found to decrease fatty acid synthesis by the reduction of [3H]acetyl-CoA incorporation into lipids in FASN-overexpressed SK-BR-3 human breast cancer cells. Furthermore, this study showed that amentoflavone, at a concentration greater than 75 μM, increased the cleavage-activity of caspase-3 and poly (ADP-ribose) polymerase (PARP), and administration of pan-caspase inhibitor Z-VAD-FMK completely rescued the SK-BR-3 cells from PARP cleavages. The sequential internucleosomal DNA fragmentation in SK-BR-3 cells was observed at a concentration of 100 μM. A decrease in breast cancer cell growth was observed in SK-BR-3 cells at 12 and 24 h post treatment with 100 μM of amentoflavone, followed by a dramatic suppression after 48 h. The inhibition of cancer-growth by amentoflavone was dose-dependent, showing a slight reduction at 50 μM and significant reduction at concentrations of 75 and 100 μM. FASN-nonexpressed NIH-3T3 normal cell growth was not decreased by amentoflavone-treatment, both in time- and dose-dependent manners. These data provide evidence that amentoflavone isolated from S. tamariscina induced breast cancer apoptosis through blockade of fatty acid synthesis.

著者

足立 透 田中 彰 山羽 力

出版者

Japanese Society for Food Hygiene and Safety

雑誌

食品衛生学雑誌 (ISSN:00156426)

巻号頁・発行日

vol.20, no.2, pp.120-126, 1979-04-05 (Released:2010-03-01)

参考文献数

8

被引用文献数

1

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35S-オクタデシル硫酸ナトリウムをラットに経口投与した後, 吸収, 排せつ, 体内分布ならびに尿中代謝産物の検討を行った.1) 経口投与した35S-C18ASは24時間以内に投与した35Sの約93%が尿中に, 2%程度が糞中にそれぞれ排せつされた. 一方, 臓器内への35Sの取り込みは少なく, 特に親和性のある臓器は認められなかった. したがって, 本化合物は吸収, 排せつが速く, 体内蓄積性の少ないものと思われる.2) 投与した35S-C18ASは生体内で代謝されて最終的には大部分がBA 4-Sとして, また一部が加水分解された無機硫酸が少量尿中に排せつされた.3) 尿中の主代謝物はDewex-1カラムクロマトグラフィーで分離した後, TLC, GLC, GC-MS並びに逆同位体希釈分析などから, BA 4-Sと同定した.

著者

中村 晋一郎

出版者

東京大学生産技術研究所

雑誌

生産研究 (ISSN:0037105X)

巻号頁・発行日

vol.64, no.5, pp.751-755, 2012-09-01 (Released:2013-03-04)

著者

吉田 隆夫

出版者

食品化学新聞社

雑誌

月刊フードケミカル (ISSN:09112286)

巻号頁・発行日

vol.28, no.8, pp.73-77, 2012-08

著者

中原康富

出版者

写

巻号頁・発行日

vol.[34],

著者

佐々木千之 著

出版者

時代社

巻号頁・発行日

1941

著者

森岡 正博 坂田 周一 関 正勝

出版者

立教大学

雑誌

コミュニティ福祉学部紀要 (ISSN:13446096)

巻号頁・発行日

vol.4, pp.149-161, 2002-03-15

著者

畠中 暁子 ハタナカ アキコ Hatakenaka Akiko

出版者

同志社大学人文科学研究所キリスト教社会問題研究会

雑誌

キリスト教社会問題研究 (ISSN:04503139)

巻号頁・発行日

no.49, pp.122-143, 2000-12

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論説

出版者

技術と人間

雑誌

技術と人間 (ISSN:02855186)

巻号頁・発行日

vol.11, no.4, pp.p44-49, 1982-04

著者

戸川 貴之

出版者

北海道教育大学釧路校国語科教育研究室

雑誌

国語論集 (ISSN:18824927)

巻号頁・発行日

vol.15, pp.97-105, 2018-03

著者

前田 朗

出版者

解放出版社

雑誌

部落解放 (ISSN:09143955)

巻号頁・発行日

no.756, pp.74-77, 2018-04

著者

大西 秀之

出版者

日本文化人類学会

雑誌

日本文化人類学会研究大会発表要旨集

巻号頁・発行日

vol.2018, 2018-05-22

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本報告では、2015年から2017年の過去3年間に実施した標津町管内の7地区に暮らす計60名の地域住民に対する現地での聞き取り調査に基づき、アイヌ文化を巡る多様な認識を明らかにするとともに、そうした多様性が生み出された背景を検討する。このような検討を通して、本報告では、標津町に暮らす地域住民が自他のエスニシティを超え、アイヌ文化を自らが暮らす地の文化資源として共有しうる多文化主義を志向したあり方を模索する。

著者

榎森 進

出版者

部落問題研究所

雑誌

人権と部落問題 (ISSN:13474014)

巻号頁・発行日

vol.70, no.6, pp.13-19, 2018-06

著者

齋藤 伸子 Brewster Damon 石川 三千夫 耒代 誠仁 松久保 暁子 清水 貴恵 桜美林大学基盤教育院言語学系 桜美林大学基盤教育院言語学系 桜美林大学基盤教育院言語学系 桜美林大学基盤教育院総合科学系 桜美林大学基盤教育院言語学系 桜美林大学基盤教育院言語学系

雑誌

Obirin today : 教育の現場から = In search of a learner-centered education (ISSN:13498754)

巻号頁・発行日

vol.13, pp.103-117, 2013-01-01

著者

清王士撰

巻号頁・発行日

vol.[7], 1701

著者

プリングスハイム H.F.

出版者

ダイヤモンド社

雑誌

ダイヤモンド

巻号頁・発行日

vol.38, no.28, pp.8-10, 1950-10

著者

中嶋 啓明

出版者

大阪経済法科大学アジア太平洋研究センター

雑誌

大阪経済法科大学アジア太平洋研究センター年報 (ISSN:13491997)

巻号頁・発行日

no.3, pp.3-8, 0006